有點像石頭火鍋，但結合排骨酥、生炒花枝、剝皮辣椒等經典台式滋味，非常有創意，而且價格親民實在，CP值是網友一致公認的高喔
撰文。拍攝／呂萱萱
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狂一鍋新莊八德店
地址：新北市新莊區八德街23號
電話：(02)2202-5202
營業時間：
平日11:30–15:00/17:00–01:00
假日11:30–01:00
一入內是吧台的座位區，就算一個人來用餐也不會覺得尷尬
如果人數比較多的話，後面就有四人、六人的座位區，適合家庭好友舉餐
油條豆皮類、娃娃菜、高麗菜、黃瓜、南瓜、芋頭、玉米、海帶、小熱狗、豬血糕、金針菇、花椰菜、木耳、紅蘿蔔…等，數十種蔬食火鍋料，實在有夠澎湃的啦
醬料也是應有盡有，想吃什麼自已調
日式醬溜、和風柚子醬、沙茶醬、辣椒、蒜泥、蔥花洋
飲料也是道地的台味，有芭樂汁，楊桃汁，烏梅汁，無糖綠茶
那個綠豆沙霜淇淋，真的"很綠豆沙"哦
這個超酷的！竟然把主食（刀銷麵、鍋燒意麵、米粉、王子麵）放在這個"台灣的ＬＶ"
功夫排骨酥鍋是狂一鍋的招牌菜，開幕一年來的總銷售量，竟然可以堆疊出五座的101大樓了
功夫排骨酥鍋是由台菜王子-黃景龍主廚研發及監製
排骨酥有先醃過，胡椒香十足，而且這排骨酥都很大塊、相當有料，一點也不小氣
再結合柴魚高湯，味醇香濃台味十足
選的肉品是雞肉，口感鮮嫩不會柴，吃的到雞肉的原始甜味
這是『沙茶土雞蛋香鍋』的配料，有蔥末、蒜末、沙茶、洋蔥、土雞蛋
先煎土雞蛋，接著是蔥末、蒜末、洋蔥，最後放入沙茶後，再倒入高湯
口感鹹香有一種古早味，加入蔬菜燉煮更好吃，涮牛肉、煮雞肉都很適合
土雞蛋在湯裡面混著沙茶的味道，實在有夠香的
選的肉品是板腱牛，油瘦適中，不會太硬口感很 Ｑ彈
加熱後油脂香氣釋出，不用沾醬也很好吃哦
自助吧的蔬食火鍋料，也都是水準之上的品質
綠豆沙霜淇淋，味道真的很濃郁
想不到吧！台灣小吃也可以跟火鍋結合在一起，愛吃火鍋的朋友，別忘了吧這家收錄到口袋名單唷
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