Item: 虎川千代居酒屋 - 健行學士店
Rating: 4.
Author: 糖糖's 享食生活

虎川千代居酒屋 - 健行學士店｜台中人氣高評價居酒屋開二店，日式老宅風，營業至凌晨一點，餐點好吃多樣化～

台中人氣高評價虎川千代居酒屋開二店囉，虎川千代居酒屋可是糖糖的愛店之一呢，一店開幕至今生意一直都很好，現在虎川千代居酒屋開二店，深夜美食又多了一間新選擇囉，虎川千代居酒屋二店的氛圍也很棒，走日式老宅風格，餐點好吃多樣化，最近還推出了多款新品，一樣深受糖糖喜愛呢

虎川千代居酒屋 - 健行學士店｜台中人氣高評價居酒屋開二店，日式老宅風，營業至凌晨一點，餐點好吃多樣化～

虎川千代居酒屋健行學士店位在台中北區尚德街上，鄰近中國醫藥大學、中友百貨、一中商圈，轉角間日式建築相當顯眼，濃濃的日本居酒屋氛圍，彷彿來到了日本

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虎川千代居酒屋健行學士店前方一樣有個小庭院，復古日式風格造景，也有設置室外的座位區，是說大家有沒有發現這裡有點眼熟，其實這裡前身就是初綠餐廳，之前裝潢走清新純白的老洋房，現在變成了充滿復古氛圍的日式居酒屋，老闆在裝潢花了不少心思呢

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虎川千代居酒屋健行學士店充滿復古日式風格的裝潢，內用座位區更加寬敞舒適，非常適合多人聚餐呢

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虎川千代居酒屋健行學士店還多了一個清酒櫃，裡頭擺放了各式各樣的清酒及日本飲料

虎川千代居酒屋菜單

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等待美味餐點上桌前，店家會先招待一份炸牛蒡，是說糖糖可是虎川千代居酒屋炸牛蒡的愛好者，將牛蒡切成片狀下去炸至金黃色澤，上頭再撒上些許糖粉及海苔粉增添香氣，口感香脆不油膩，吃起來還會發出卡滋卡滋的清脆聲響，微甜香氣讓人越吃越涮嘴，一片接一片

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鮭魚生魚片 265元

虎川千代居酒屋的生魚片非常厚切，新鮮度更是沒話說，鮭魚生魚片含豐富油脂，肉質軟嫩，入口即化，鮮味大爆表，好吃

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碳烤水針魚 180元

這道碳烤水針魚是採用澎湖野生的水針魚，有點像一夜干的作法，口感紮實鮮美，鹹香迷人，很適合拿來當作下酒菜呢

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扇貝串 100元／串

虎川千代居酒屋的扇貝串一串是100元，選用肉質肥美的扇貝肉，口感軟嫩鮮甜，刷上特製醬汁下去醬烤入味，滋味更迷人

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海老豚串 100元／串

糖糖很喜歡虎川千代居酒屋的海老豚串，裡頭的蝦子不僅肥美大隻，Q彈更是Q脆彈牙，蝦味十足，搭配軟嫩多汁的豬肉片超好吃

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雞松阪串燒 90元／串

虎川千代居酒屋的雞松阪就是雞頸肉的部位，是說這道料理非常搞剛呢，將雞脖子上頭的肉給取下來，刷上醬汁下去碳烤，肉質爽脆多汁，讓大家不必費工啃骨頭就可以享用到Q脆的雞頸肉

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酥炸烤肥腸 240元

虎川千代居酒屋的酥炸烤肥腸可厲害了！先將肥腸處理乾淨後，再以先炸後烤方式呈現，外皮香脆不油膩，裡頭帶有QQ的口感，吃起來沒有腥味，也不會像橡皮筋那樣韌性難咀嚼，連平常少吃肥腸的朋友都讚不絕口呢

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碳烤柚香角尖肉 290元

牛角尖是位於牛隻的後腰脊三角部位，是說一頭牛只能取得兩塊手臂大小的角尖肉，約佔整頭牛肉產量2％，是非常稀少的部位，油花分布細緻勻稱，口感鮮甜多汁，帶有微微咬勁，牛肉香氣十足，搭配店家特製蔥鹽醬，層次更豐富

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碳烤伊比利豬肋條 390元

虎川千代居酒屋的豬肋條採用了號稱豬肉界的勞斯萊斯「伊比利豬」，切成條狀後下去碳烤至金黃焦脆的模樣，肉質相當紮實，帶點微脆口感，讓人越嚼越香，搭配一旁的松露洋蔥及玫瑰鹽，層次更加豐富

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日式烤鰻魚 480元

沒想到在虎川千代居酒屋也可以吃到糖糖最愛的日式烤鰻魚，肉質細緻鮮嫩，醬烤入口，底下的魚皮吃起來恰恰的，上頭搭配醃製過的柚子皮，多了柚子清香，吃起來更加清爽解膩

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厚切牛舌 380元

虎川千代居酒屋的厚切牛舌選用牛舌的中間段，帶有厚度，上頭撒上紅胡椒粒點綴，口感軟嫩帶點脆度，喜歡吃厚切牛舌的朋友必點

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秘製滷牛舌 260元

虎川千代居酒屋除了碳烤厚切牛舌外，還有這道秘製滷牛舌，這道秘製滷牛舌是採用舌根的部位下去滷製，以冷盤的方式呈現，滷製的相當入味，一般牛舌吃起來都是爽脆口感，沒想到這道秘製滷牛舌口感相當軟嫩，接近入口即化，如果不說糖糖還真猜不到這是牛舌呢，好吃

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山藥細麵 150元

將日本山藥切成細細的麵條狀，淋上特製和風醬汁，再撒上蔥花及鮭魚卵點綴，口感香滑脆口，帶有山藥特有的黏Q感，吃起來非常清爽又開胃

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明太子山藥 140元

除了山藥細麵，虎川千代的明太子山藥糖糖也很推呢，將山藥厚切，上頭抹上厚厚一層明太子醬，接著經過炙燒讓表面烤至微微焦香，搭配厚切山藥，清脆又好吃

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味噌廣島牡蠣鍋 350元

虎川千代居酒屋的招牌之一，採用日本進口生食級牡蠣，不僅肥美大顆，咬下去超鮮甜還會爆汁呢，搭配老母雞湯，加入山藥、味噌及嫩豆腐，料多味美，湯頭鮮甜好喝，這鍋糖糖也很推呢

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日式炒烏龍麵 150元

主食的部分糖糖還蠻推薦愛虎川千代居酒屋的日式炒烏龍麵，採用了日本讚岐烏龍麵，口感Q彈，炒的非常入味，醬汁帶點微甜風味，裡頭的用料也非常實在，有蔬菜、魚板、香菇、豬肉片等，頭頂上還頂著一顆鮮嫩多汁的生食級干貝呢

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虎川千代居酒屋的酒類也非常豐富，有生啤、啤酒、清酒、利口酒、Highball、燒酌、沙瓦等，清酒盛裝的容器也超美的

（喝酒不開車，開車不喝酒，未滿18歲請勿飲酒）

虎川千代居酒屋二店環境更加寬敞，有著日式老宅氛圍，餐點一樣好吃，新品也很讚，營業至凌晨一點，台中高評價居酒屋推薦，深夜小酌品嘗美食最佳首選，推薦給大家～

《店家資訊》

店家：虎川千代居酒屋 - 健行學士店
電話：04-22020188
地址：台中市北區尚德街2號
時間：17:30～01:00（00:00最後點餐）
臉書：https://reurl.cc/Y1pz2a