Item: 饗記麵舖-士林店
Rating: 5.
Author: 岳岳欲食x新北美食x台北美食x美食推薦

自從在初、聚日式鍋物吃到台中名產草湖芋仔冰，就一直很懷念古早味。「饗記麵舖」是由一群台灣人因為懷念故鄉兒時味道的記憶，也希望推廣台灣路邊攤小吃讓全世界看到而創立，目前在全台有11家分店。今天來到位於士林區福國路上的「饗記麵舖-士林店」，鄰近芝山捷運站，從1號出口走路約2分鐘即可抵達。饗記麵舖-士林店在Google評價上高達4.6顆星，想必水準應該會不錯! 藍色的招牌、方正的字體，帶點傳統韻味，就跟著我一起一探究竟吧!

店內環境佈置帶點文青氣息，黃色的燈光營造出溫馨感~

餐具、調料都是自己來，饗記麵舖還有另外準備小朋友的餐具，很大(貼)心!

菜單上的品項都是傳統小吃常見的美食，為了古早味而來，我們點了一堆，哈!

饗記麵舖-士林店為全民拚經濟，慶祝防疫再降級，現在來店消費滿98元，「紅燒牛肉麵」或「清燉牛肉麵」加購價98元/ 1碗(原價150元)! 這價格真的超佛心~還有消費滿199元FB打卡按讚或Google Map評論，即贈麻辣乾拌麵(冷凍)及饗記醋拌麵(冷凍)各乙包，數量有限，送完為止!

小菜、飲料跟菜燕都是40元，小菜三盤優惠價99元!

九宮格小菜
原價一盤40元的小菜，三盤優惠價99元很划算哩~來個3組共9盤小菜組成九宮格，看起來就像小時候大家都愛玩的井字遊戲! 小菜調味都很適中，我最愛青脆小黃瓜、麻辣豆包，還有煙燻豬頭皮! 小菜開胃、好吃，毛豆拿來話家常，邊吸邊聊超開心~

麵食的部分我們點了~
紅燒牛肉麵

為什麼點紅燒牛肉麵呢? 因為活動優惠! 消費滿98元，再加購一碗紅燒牛肉麵只要98元! 一碗原價150元香噴噴、乓共共的紅燒牛肉麵98元get，超級划算，當然一定要來一碗啦! 紅燒牛肉麵雖然是加購價消費的，但食材用料沒在少，牛肉給4大塊超有誠意的! 紅燒湯底香辣口感，不死鹹，辣不會過度調味，算是很順口的，不會卡喉嚨。麵體即使放了一小段時間也不會軟爛，入口QQ彈彈，我很滿意! 搭配酸菜一起入口，嗯~是我記憶中的那個味道!

雙醬乾拌麵(麻醬&炸醬)
有麻醬(花生醬)和炸醬兩種醬料混和，麻醬香和炸醬鹹融合後無敵，絕對是最佳拍檔! 一般在外面吃麵，只要店家有雙醬麵我一定點的，單吃麻醬麵很多都會偏乾，單吃炸醬麵的話很多都會醬不夠，點雙醬麵就完美解決了這樣的困擾，有互補的感覺~麻醬有料，炸醬添香，天作之合，超爽噠!

台式擔仔麵(半湯)
台式肉燥加上滷蛋、貢丸，我猜肉燥應該有使用紅蔥頭，香氣十足! 湯頭喝起來很順口，肉燥滑嫩，鹹香味倘佯在湯頭中，真的是台灣最經典的古早味! 以上三碗麵各自都有自己獨特的味道，很台式、很令人懷念，就是古早味的做法，棒!

饗記卜肉
宜蘭名產卜肉在饗記麵舖也吃的到! 外皮酥脆，內餡使用的豬肉應該是里肌肉，不會過於油膩，保有口感的同時還炸的相當軟嫩，很好吃哩!

饗記家傳酥肉
酥肉吃起來像極了紅燒肉，五花肉外層裹上地瓜粉後炸得相當酥脆，入口卡滋卡滋響~我是另位夾著小黃瓜一起吃，可以刷刷刷的吃，一口接一口沒問題，越吃越涮嘴! 這盤饗記家傳酥肉超快就被大家清空，不愧是家傳的，可見其厲害之處啊! 響記，請恕我一拜!

重頭戲! 湯品! 不要懷疑你的眼睛，你沒看錯，就是燉湯! 饗記麵舖使用白鐵蒸爐，在每個餐期前1-2小時開始燉湯，都是選用新鮮食材製作，限量發售! 畢竟燉湯需要時間，無法瞬間完成，好的燉湯需要功夫、時間好好煉就!

排骨酥湯
排骨酥製作程序繁雜，印象中需要先把排骨用活水沖洗乾淨，這個過程超級費時，將血水沖洗掉後...唉呀行家們應該都比我還厲害，懂的人都懂，我就不另外贅述了~這碗排骨酥湯有把原先炸過的排骨裡面的醬香燉出，濃郁的排骨和醬油香氣，入口溫順，能喝出真功夫，讓人欲罷不能!

剝皮辣椒排骨湯
剝皮辣椒排骨湯和排骨酥湯差別很大了! 排骨酥湯主要是醬香味，而剝皮辣椒排骨湯則是剝皮辣椒的微微辛辣感，融合濃郁的排骨白湯。排骨白湯基本上就是把精華都燉出來了，才會呈現出如此美麗的乳白色，絕對好喝! 這兩道燉湯絕屬佳品，剛好溫補在外頭下著毛毛細雨的天氣，來一碗燉湯超爽的，暖胃又暖心!

各式各樣的古早味料理吃的我差點哭出來~不是因為不好吃，是好久都沒能再吃到這麼傳統的好滋味了! 這麼樣的古早味也一同分享給各位捧油共同回味一下!

我們4人用餐，老實說真的點了很多餐點，4個人都吃到飽的不要不要的! 好家在饗記麵鋪銅板價就能享受到這麼豐盛的菜色，不然就真的要哭了，哈! 饗記麵鋪每道料理都各具特色，且飽含濃厚的文化氣息及令人回味無窮的古早味! 來饗記麵鋪燉湯絕對要點起來，再來就是選擇超多的小菜，配上現在最優惠的活動加購價98元紅燒/ 清燉牛肉麵，是一家超有誠意的餐廳，我想以後來饗記麵鋪會像走造咖一樣，銅板的價格讓我以後可以隨時想來就來! 饗記麵鋪以路邊攤的價格，餐廳的環境，懷舊的古早味，優質的燉湯虜獲了我的心，讓我對它從此鍾情! 你也懷念古早味嗎? 來「饗記麵鋪」，我保證你不會失望!