今天和老婆到蘆洲佳瑪買東西，結果逛到肚子餓的咕嚕咕嚕叫，才想起我們中午還沒吃飯! 不過現在都下午2:00了，很多店都已經休息，找吃的成了一大難題...最後還是問了Google姐才得到解答(我都沒臉說我是在地蘆洲人了...)。這間「初、聚日式鍋物」在Google上有著超級高的評價，高達4.9顆星耶! 為了滿足我們的巴豆，喔不，是滿足我的好奇心，唉呀都是啦! 出發~
初、聚日式鍋物平日午餐時段(11:00-16:00)享85折優惠，真的賺到了! 進入店後，耳朵先接收到的是日本動漫的音樂，超HIGH~間諜家家酒! 一系列的日式風格裝潢，氛圍感十足! 座位除了一般座位外，有日式塌塌米小包廂，是要盤腿的那種(大包廂不用盤腿)。由於我是腿腳不便的中年人，和老婆就選了一般座位~
入座後服務生相當用心介紹~初、聚日式鍋物菜盤、附餐、冰品、飲料吃到飽，沒有另外收取服務費。用餐時間為100分鐘，點餐後開始計時，這點我覺得很貼心，有選擇困難症的人少了時間限制的束縛相對來說點餐輕鬆不少，比較沒有壓力，當然也不能一直霸佔店家位置~
看Google上很多網友分享初、聚日式鍋物的活動感覺都很有趣，現在的活動是「讓我們一起搖擺」。凡點主餐可參與一次抽獎活動，抽籤完並打卡FB或IG，即可得抽到的獎品。看了一下獎項，哇~初、聚日式鍋物老闆好大腿(方)喔~A賞竟然有日本A5和牛和龍蝦可以選擇! 看我們還不摩拳擦掌，抽獎給它用力抽起來~啊勒...不知道是不是一個用力過猛，我和老婆都抽到F賞，不過有吃的就很棒了，而且F賞的食材也沒在開玩笑。我們選了草蝦2隻、白蝦5隻，都是非常新鮮、好吃的喔，並不會因為是獎品就馬虎! 再加上初、聚日式鍋物消費可以集點，點數可以兌換食材，划算耶~這麼有趣的活動和這麼優惠的集點，我們一定會變常客的，哇哈!
初、聚日式鍋物使用大鍋鴛鴦鍋，不用怕食材沒有位置放，所有東西都能下鍋煮，很棒耶! 湯底我們選擇~
蔬菜昆布-湯頭清甜，昆布味十足~我們是拿來煮自助吧的蔬菜和火鍋料，清甜的昆布湯拿來煮蔬菜，不只蔬菜會更好吃、更香，湯底也會變得更甜~
豚骨-入口真的有排骨味耶! 這湯底還沒煮就已經被我喝了兩大碗，絕對不是因為我太餓! 是豚骨的濃醇味道有被煮出來，香氣四溢，真心覺得棒! 等等拿來涮肉和火鍋料、煮泡麵絕對是讚的!
豚骨-入口真的有排骨味耶! 這湯底還沒煮就已經被我喝了兩大碗，絕對不是因為我太餓! 是豚骨的濃醇味道有被煮出來，香氣四溢，真心覺得棒! 等等拿來涮肉和火鍋料、煮泡麵絕對是讚的!
調料區該有的調味料都有，就連香菜都有! 蓋上蓋子很衛生，準備的非常多樣，可以依照個人口味調出自己最愛的醬料啦!
副食有咖哩，裡面有紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥，還有肉喔! 調味也很好吃，是很日式口味(甘)的，香噴噴~我們還有煮韓國不倒翁泡麵來吃，吸附了剛涮過牛肉的豚骨湯飽含最後的精華，泡麵連醬都不用加，單撈起來吃就很夠味了，老婆就愛這一味!
主餐我們選擇~
澳洲和牛前腿心(M9等級)-澳洲和牛油花分佈均勻，前腿心肉質軟嫩，放入豚骨湯底中涮2下，肉質呈現粉紅色。撈起入嘴裡，哇喔~不愧是M9等級和牛，那個油脂香氣很香耶~咬一咬油脂慢慢化開，甜味漸漸飄散，還帶有絲許澳洲牛特有的鮮味，很棒的享受!
霜降(美國)-牛肉的油花雖不敵澳洲和牛前腿心，但也是很漂亮滴~加上美國牛那獨特的油脂香氣和煮過的甜味，我想吃過的人都會愛上的吧! 雖然我的確有聽說有些人不愛這種肉甜味，但不管啦~我就愛，我超愛的! 將霜降一樣涮至5分熟，入口甜味迸發，爽感爆表! 老闆，再來10盤(喂~肉肉沒有吃到飽捏)!
蛤蜊好多鍋- 一台斤的蛤蜊，我有很認真數過，足足30顆! 每一顆都超大顆的，還是活的喔! 雖然因為冰塊太冰被冰到活動力稍弱，但我有確認蛤蜊是活的沒錯! 俗話說的好，活的蛤蜊就是鮮美啦! 將蛤蜊全數放入蔬菜昆布鍋烹煮，讓整體鮮味因為蔬菜甜更加分。蛤蜊粒粒飽滿，吐沙吐的也很乾淨，煮下去蔬菜昆布鍋真的變成蚬鍋了啦! 颼颼颼的吃光它，活力滿滿，秒殺!
大會報告、大會報告! 自助吧這這這...這是青菜海! 涮涮鍋基本上都是給一個菜盤結束這個回合，初、聚日式鍋物不怕客人吃耶! 超多綠蔬菜選擇，還有山茼蒿之類一般很少在火鍋店見到的蔬菜，在初、聚日式鍋物都有擺! 這陣仗跟有之和牛有得一比，當然要吃爆它啦! 將蔬菜放入原本就在計畫內的蔬菜昆布湯裡，湯底和蔬菜本為同系，蔬菜就是甜、新鮮，毫無懸念的好吃! 另一邊火鍋料也是超多選擇，每一樣我都各夾一個，不知不覺盤子就滿了，就一盤了! 整整兩冰櫃的食材供客人自由夾取，超超超佛! 吃蔬菜、吃火鍋料，吃的健康、自由，隨心所欲，吃好、吃滿，好享受!
飲料選擇也很多樣，值得讚許的是有無糖綠茶，有無糖茶就是滿分啦! 最近去火鍋店，不論單點或吃到飽，對於無糖客人越來越不重視了，我難過...初、聚日式鍋物有無糖綠茶，開勳~當然必不可少的果汁、碳酸飲料應有盡有!
冰品類除了常見的明治冰淇淋外，有一桶台中名產草湖芋仔冰，這就很少看到了。打開芋仔冰淺嚐一口，有小時候的味道耶! 這味道勾起了我兒時調皮的記憶，令人回味、懷念，傳統的好滋味，是很棒的另類選擇!
初、聚日式鍋物的消費以吃到飽來說算中低價位的，但不論食材品質或自助吧提供的食材選擇多樣性、服務和環境，我覺得都是一等一的 高 級 享 受! 下午時光邊聽著鬼滅之刃，邊涮著肉、吃著菜，再來點火鍋料，很棒啊! 牛肉也好、海鮮也好，我都推薦，真心覺得好吃，老闆有在用心挑選食材! 今天選擇的湯底(蔬菜昆布、豚骨)湯頭雖然無須加價，但是是有認真熬煮的好湯頭，給100分! 好玩的活動讓我還想繼續搖擺，雖然下次來活動可能就不一樣了，但不禁讓我期待下次的活動創意! 優惠的集點，目標是50點兌換A5和牛霜降1盤(150g)或龍蝦1隻! 高CP值的「初、聚日式鍋物」推薦給大家，趕緊去體驗一番日式風情吧!
初、聚日式鍋物
地址: 新北市蘆洲區三民路581號
電話: (02)2288-5987
營業時間: 週一-週日11:00-23:00
北部吃到飽單點餐廳肥起來分享-
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