天氣只要開始變涼，麻辣燙絕對是一個好選擇
這間位在中和八二三紀念公園旁邊的「麻辣桑麻辣燙」，在晚餐時刻總是擠滿排隊的人潮
真正厲害的麻辣燙的麻會刺激你的味蕾，辣會溫暖你的身體
辣的後勁很快就會退去，只留下嘴中麻的香味
「麻辣桑麻辣燙」店面不大，但招牌很明顯不會太難找
一進店面就直接拿籃子跟夾子夾自己想要的配料
在後面有麵食跟菜籃和一些配料
第一次來真的不知道該如何夾起，因為食物實在太多種了!
大部分都是聽朋友的推薦夾，不然後面的客人不知道要等我等多久…冏
配料區後方就是小廚房，前面也有一個小吧檯
原本以為只有一樓的小空間，沒想到還有二樓! 只是平常不太會開放
夾完後大約等了10分鐘就可以去領取餐點，點完餐老闆娘會給號碼牌等叫號
說料好吃不如說真正的精隨在醬料，因為這間的花椒真的又麻又香
辣椒的辣又不會辣的不舒服，而且辣味很快就退去只剩下花椒的麻香，吃起來非常過癮
另外鴨血要額外點，吃起來非常Q彈滑順
裡面也沒有太多大泡泡，代表老闆是用小火慢慢煮出來，整個吸附滿滿的湯汁
雖然我不常吃麻辣燙，但聽朋友說這間是從另一邊小餐車到現在擁有一間兩層的店面
但讓我印象深刻的真的就是麻的留香、辣的韻味，還會想要再來吃一次
店名 : 麻辣桑麻辣燙
地址 : 235新北市中和區安平路154號
營業時間 : 周一~周五 : 12:30-14:00, 17:00-22:00
