採橘樂！樂無窮！冬至到北風起，蕭瑟的冬風帶來寒意，也催紅高掛枝頭的柑橘，每年的12月至隔年2月是苗栗縣三灣鄉柑橘的盛產季節，有桶柑、椪柑、茂谷柑、柳丁等品種。永和廖仁立農場，山坡地果園，桶柑樹採魚骨狀種植，坡度平緩好走，側道平坦可以輕鬆站立。果園採草生栽培友善環境，無除草劑使用，每棵果實都是「在叢紅」無硫磺催色，經過壓枝處理的桶柑樹，低矮的枝條柑橘結實累累，非常容易摘取，小朋友不用大人幫忙，也能親子同樂自己採果。
永和廖仁立農場，專業種植桶柑十六年，三公頃的山坡地種植有 180棵桶柑樹。桶柑樹採魚骨狀種植，一條寬敞的中央通道坡度平緩好走，桶柑樹沿中央通道二側種植，側道平坦，可以輕鬆站立。
柑橘園側道平坦，植株間隔寬敞有序，可以輕鬆站立。
桶柑，又稱為年柑，早年由於農家將桶柑儲藏於木桶中作運輸，故又稱之為桶柑。桶柑皮粗包油，用指甲輕刮，會有濃濃的橘油味。
廖先生表示，他的柑橘園採草生栽培友善環境，無除草劑使用，通道保留雜草並定期割草，實施植生覆蓋，除能減少行間土壤水分蒸發，並可吸收雨水，調節降地表水的供應平衡，也提供採果遊客一個安全不易滑倒的採果環境。
廖仁立農園的每棵桶柑樹都經過壓枝處理，低矮的枝條柑橘結實累累，非常容易摘取，小朋友不用大人幫忙，也能親子同樂自己採果。
柑橘有桶柑、椪柑、茂谷柑、柳丁、虎頭柑、沙糖橘等品種，都是芸香科植物，他們的共同特徵是葉片具有香味，其差別在於葉片翼葉是否明顯？枝幹是否有尖刺？桶柑葉子翼葉不明顯，枝幹也無尖刺，除自行注意剪刀的拿握，採果過程不會有尖刺刺傷，相當安全。
廖先生重視農園管理，桶柑樹生長期間合理使用農藥防治病蟲害。在採收前兩個月就不再施藥，讓果實表面的農藥在自然環境下，經過風吹雨淋自然的代謝與淨化，確保農藥殘留低於安全值。
除了農藥殘留，橘子皮不免有灰塵或沾有昆蟲汁液，吃橘子前最好要先洗淨果皮，若不方便洗，就直接將橘子從中剝開兩半後，逐瓣取出果肉食用，不要沾染橘子皮。
採橘子的第一個步驟就是要會選橘子，不要選橘子皮發紅的橘子，或有蟲叮痕跡的橘子，橘子皮發紅表示橘子受病毒菌感染，蟲叮痕跡處很快就會腐爛。
座北朝南的果園，得天獨厚享受最長的日照時間，成熟中的桶柑，接受陽光的洗禮，當果皮完全轉色為亮麗的橙黃色，就是風味最佳的採果期。(廖仁立農園，預計 2023年元旦開放採果，三月中旬結束)
廖先生表示，他的果園沒有特別對果粒做防曬處理，果粒的防曬處理有二種，一是在果實向陽面貼上紙膜，二是在果實表皮，噴上碳酸鈣粉 (CaCO3，也就是俗稱石灰粉)，保護果實避免曬傷。因此部份受陽光直射的果實會有曬傷情況發生，這樣的果實有曬痕，長得畸形口感不好，不要摘取。
廖先生表示，為避免橘子在搬運過程受傷，採橘子有訣竅，橘子從樹上剪下來時，要留細枝及葉約 20公分，搬運時柔軟的細枝及葉受到擠壓貼平在橘子表面，可以避免橘子皮被細枝刺傷及碰傷。也可仔細修剪蒂頭，避免蒂頭凸出刺傷其他橘子皮。
廖先生強調農園的桶柑都是「在叢紅」，無硫磺催色，且無浸泡抑菌劑，採下的橘子，回家後若室內常溫存放，兩週內要儘快吃完，否則要放入冰箱冷藏，延長保存時間。
永和廖仁立農場 (廖仁立農園)
地址： 苗栗縣三灣鄕永和村五鄰12號 (和豐農園)，右斜前方 100公尺。
電話：0912 414 676 (廖仁立)
注意事項：
1. 廖仁立農園，預計 2023年元旦開放採果，三月中旬結束。採果請先電話預約，柑橘園入口無明顯標示，請注意 ｢苗5｣ 鄉道上的 ｢和豐農園｣ 農園招牌。 廖仁立農園入口在和豐農園，右斜前方 100公尺。
2. 農園無停車空間，需要苗5鄉道空曠處停車，再步行到達。
3. 採果，農園會提供剪刀、籃具與塑膠袋，採果以秤斤計價。
更多的苗栗縣三灣鄉旅遊景點，請參考「三灣鄉公所」官網：https://www.sanwan.gov.tw/News.aspx?n=3798&sms=10802
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