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前兩天群悅炸雞的彥哥跟我講，他常去的市場裡有一間賣生魚片的很好吃！食材新鮮又好便宜，叫我隔天下午想辦法路過他的店他要請我吃生魚片。好啊好啊！有好料吃當然順路啦！他看我騎著摩托車遠遠的過來就打開冰箱拿出了一盒生魚片出來，跟隔壁新開幕的居酒屋借了桌子我就不客氣的開吃了…他忙完開店的準備就過來問我覺得怎樣？我立馬抱住他的大腿！＂彥哥！這盒生魚片太好吃了，明天帶我去買好嗎？？？＂

竹谷海鮮

033374973（現場電話，下午1點後就沒人接囉）

0933776846

桃園市桃園區三民路二段142號（14號門） 請點我開始竹谷海鮮導航

05:30～13:00，每週一配合市場公休喔。

停車資訊：新永和市場就有收費停車場啦逛市場超方便！機車一次20元，汽車平日一小時20元假日30元喔！

雖然早上下著大雨，但我還是努力地騎著車抵達了新永和市場！搬遷後的新永和市場不只明亮而且腹地廣闊，停車又方便。

彥哥熟門熟路的帶著我從14號門進來，一進去就看到左前方的竹谷生魚片啦！！

喔？原來竹谷不是只賣生魚片而已耶，一共有三個連在一起的攤位，一個專賣生魚片然後旁邊兩個攤位是專賣水產的，除了各種新鮮漁貨之外也有冷凍的各式水產呢。

新鮮生魚片就這樣擺滿了整個保鮮櫃，旗魚紅紺鮭魚鮪魚還有油紺跟海鱺呢！

之前有朋友說，他很想直接買這樣切好的一整條魚肉，然後邊沾哇沙米邊吃～聽起來好像挺爽的？（笑

比較讓我好奇的是這個啦，黃金魚卵生魚片大家常看到嘛，不過我倒是第一次看到這個蟳味棒魚卵！

二話不說，老闆娘麻煩給我一份200元的綜合生魚片還有500元的4號餐生魚片！同學們注意到了嗎？老闆娘很細心呢，因為很多客人來的時候都不知道怎麼買，所以就特別做了這個點餐小秘訣！第一步先選擇份量，也就是價錢啦～～再來就是選套餐，挑生魚片種類的意思囉。並不是200元就是綜合，300元就是全鮭魚喔！是自由選自由配的客製化生魚片啦～像我前面就有個客人愛吃鮭魚，一口氣就買了一盒500元的全鮭魚生魚片！

只見老闆手起刀落手起刀落，切魚切到眼睛都不眨一下的也太專注了。

然後他每切完一盒的生魚片之後就會用乾淨的布把魚刀擦過，不只保持魚刀的銳利度（因為有些魚肉的油脂豐富，切久了魚刀會沾上太多的油脂銳利度也會變差）也兼顧到衛生呢。

也太有誠意了吧！！！同學們看看這個生魚片的厚度啊！平常在外面餐廳點的生魚片我想差不多就這裡的一半而已吧！！！

這盒從下到上分別是清爽的旗魚生魚片，再來是油脂豐美的鮭魚！接著放上滋味濃郁的鮪魚～最旁邊擺的是黃金魚卵跟蟳味棒魚卵…每一種都十分美味。

最後還切了幾片軟絲擺上兩尾甜蝦，一盒才200元的超級豐富綜合生魚片大功告成！趁著老闆在忙著切魚的時候我跟爽朗親切的老闆娘聊了一下，因為我真的太好奇了這裡的魚肉品質這麼好是從哪裡進貨的呢？原來她們有固定配合的貿易商，從產地捕獲的新鮮漁獲經過處理後急速冷凍就送來了！因為配合了很多很多年，所以貿易商當然深知她們對魚肉的要求超嚴格，送來的漁獲總是頂級的呢！

即使才早上八點多而且外頭還下著大雨，熟客們已經開始聚集了呢，很多都是在旁邊買完海產之後也順便切兩盒自己愛吃的生魚片帶回家。

老闆還說有些熱愛吃生魚片的客人啊，會直接買這種整塊的魚肉帶回家！想吃多少就切多少，想吃多厚就切多厚！我說這樣也太猛了吧……

不不不，旁邊的帥哥說你還沒看過更威的，接著他帶我到對面看～拉起一尾肥美碩大的新鮮鮭魚跟我說啊，還有客人指定要買整尾的鮭魚啊！！！買了之後請竹谷幫忙現場切好就抱著整箱的鮭魚回去享受……

因為這裡的生魚片相當愛歡迎，像鮭魚頭每天都會有十幾顆！也有客人專門來買回去煮火鍋……鮭魚頭火鍋！聽起來就讓人食指大動呢。

像這種切生魚片剩下的邊角料也很深受家庭主婦們歡迎，因為除了便宜之外，買回去煮湯啊煮魚肉粥啊，老人小孩都超愛的。

然後老闆娘在裝袋的時候，會依據客人買的生魚片份量大小來放進絕對足夠的特別訂製的芥末包以及調味醬油！跟同學們說啊她們的芥末真的夠香夠勁，而且連醬油也超棒的喔～如果真的覺得醬料包不夠也可以自己額外加買。然後每一份生魚片除了包裝的很妥善之外啊，老闆娘也會放進一小袋冰塊，畢竟逛市場的人不太會帶著保冷袋什麼的。

前陣子新永和市場才舉辦過活動，而竹谷她們在生鮮食材組拿到了優勝賞呢！

一回頭發現我的大份生魚片也接近完工啦～晚上可以跟圍事太太還有圍事小妹好好享用了呢！（大心

回到家趁著放進冰箱之前，圍事火速地立好桌子鋪好桌巾再架好兩盞燈，一邊拍照一邊還要阻擋林小白跟林阿花的進攻…想想我也是挺不容易的啊…啊差點離題了！

先借用一下對面5號阿姨託我買的200元綜合生魚片！旗魚鮭魚鮪魚黃金魚卵蟳味魚卵再加軟絲～她們家在吃的時候也直呼外面這樣一份應該接近300吧？？而且每一樣都超新鮮超好吃的～我去她們家找叔叔泡茶的時候她們已經連底下的白蘿蔔絲都吃得一乾二淨了…然後隔天早上還問我什麼時候可以再買？阿姨公司的同事聽了她的形容之後說每個人都想買啦……我不要開團購啊我不要我不要～～（飛奔而去

這樣一份500元的鮭魚軟絲甜蝦黃金魚卵生魚片我是真心覺得便宜！光是鮭魚就有二十幾片！而且都是這麼厚的呢～

軟絲很甜！而且吃起來口感很Ｑ然後越嚼越綿密。甜蝦我覺得也好吃，不過小尾了一點有點可惜。

鮭魚當然也是大獲好評啊，慘了看著看著我又想吃了……明天再拜託彥哥代購好了ＸＤ

對了，彥哥還有教我一個生魚片保持鮮柔口感的保存方法，買了之後回家就先放進冰箱的冰凍庫！要吃之前大約3~4個小時就拿下來冷藏讓它慢慢退冰，這樣上桌的時候就跟剛切出來的生魚片一樣好吃唷！

然後啊大家都這麼認真地看到這裡了，有空的話幫圍事的臉書粉專按個讚追蹤一下吧～感恩啦！（飛吻

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