肉質鮮嫩,肥美而不汁膩,它就是台中知名的「阿秋大肥鵝」!
這個月生日的辣媽,為了感謝大姊對自己和女兒的照顧,也剛好想要試試團圓年菜,
於是就相約到台中洲際棒球場旁的【阿秋大肥鵝洲際花園餐廳】讓我招待一下~
辣媽在訂位之前,其實有先問姊姊想吃那一家?結果姊姊立馬就說阿秋大肥鵝,
田為去年她就是在這裡外帶年菜回家,每個人都讚不絕口呢~
辣媽品嚐後,也有這樣的感覺呢,食材新鮮滋味好,是值得推薦的聚餐餐廳!
一不小心好像點了太多,我們才4個人點了滿滿一桌,打卡再送小菜,都放不下了呢,
但說真的,每道都是經典,主廚的專業推薦果然對中每個人的味與胃!
#原址原味
原阿秋大肥鵝餐廳黎明路旗艦店,進駐好運來!強勢回歸 歡喜逗熱鬧!
【阿秋大肥鵝洲際花園餐廳】在好運來洲際宴展中心第二入口處;崇德十九路入口~
餐廳目前有推出回饋粉絲的好康活動:
來店「內用」單點用餐;每桌單筆消費;結帳時即送『阿秋乾拌麵』一袋。
來店「內用」用餐FB打卡,出示就送『主廚手作小菜一碟』
還有除夕夜*團圓宴的早鳥專案,單點年菜、特選禮盒...都是豐富又精緻~
進到【阿秋大肥鵝洲際花園餐廳】這挑高的大廳氣派又舒適,服務人員都很親切~
這三隻應該是餐廳裡可愛的吉祥物吧~
跟著辣媽看一下它的餐廳環境,明亮、舒適,整齊又乾淨~
原本以為,喜宴級的中式餐廳是上了年紀的人會喜歡,沒想到當日去用餐時,
居然有3-4桌是很年輕的客人,而且都先訂位好了呢~
可見【阿秋大肥鵝洲際花園餐廳】的精美菜色,老少咸宜,這也讓辣媽跟姊姊回憶起,
以前我們親愛的老爸還在的時候,我們的生日或者是父親節等特別的日子,
我們也是到家附近的中式餐廳用餐慶祝,我想,只要食物好吃服務用心,
大家一定都會喜歡的~
這次用餐最不能錯過的當然是餐廳的經典名菜-阿秋大肥鵝,還有那超豐富的牛肉鍋,
菜單上的每道都想品嚐,只好請主廚推薦囉~
有著多年廚藝與經驗的李總,為人客氣而且很好聊,還偷偷把料理好吃的撇步告訴我們,
這滿桌精緻的佳餚色香味俱全,讓每一位用餐的客人都吃得飽足又滿足~
*大肥鵝(1/4隻)
【阿秋大肥鵝】以香港師傅獨門秘方製作的「燒鵝」聞名遐邇,
這道菜一上桌讓大家驚呼連連,香氣瀰漫,油油亮亮的表皮更是誘人~
外皮香脆,肉質鮮嫩,多層次的口感,讓辣媽吃完又馬上再夾一塊,
還好是自家人,不然真沒禮貌(呵呵)
沾邊醬汁多點濕潤,或配上爽脆的蘿蔔,多點香氣與口感~
*櫻花蝦炒飯
粒粒分明的炒飯,鹹鮮適中,搭配香脆的櫻花蝦,還有翠綠的青蔥,
香鬆可口不油膩,真好吃~
*四季肥腸*
辣媽非常喜歡這道佳餚,充滿了香、酥、脆,更有著Q彈與嚼勁~
有油炸的香氣但一點都不汁膩,肥腸也處理乾乾淨淨,即便是涼掉了,也沒有腥味~
盤底乾爽,在底下的食材不吃油,吃到最後一樣爽脆可口~
*秘製臭豆腐*
這一鍋的味道相當有威力,又香又臭讓人很難抵抗它的魅力~
微辣的湯頭喝起來滑順,豆腐吸附了滿滿的湯汁,吃的時候一定要小心,會噴汁呢~
讓人一再口味的迷人滋味~
*花椒嗆雞翅*
雞翅外層裹上薄薄的麵衣,炸得金黃酥脆,裡頭的肉質一樣鮮嫩多汁,
有花椒濃郁的香氣,但不會嗆辣,吃完吮指口味!
*蟹黃豆腐堡*
這道一看就是很搞工的一道菜,如果帶長輩一同用餐,是必點的好料!
滑嫩的豆腐,香軟中帶點Q彈的蟹肉,搭配濃郁的流沙芡汁,淋在白飯上讓人多吃幾碗,
不必過多的咀嚼,入口即化,而且金色超討喜,所以帶長輩來用餐,點這道就對了!
*黃金軟絲*
外表金黃酥脆,裡頭Q彈可口,這一道辣媽也好喜歡~
吃得到軟絲的鮮美,也嚐得到鹹鴨蛋黃的香氣~
下酒更合適~
*香煎豬肝*
超好吃的香煎豬肝,香甜爽口,Q彈不柴,一吃就愛上,越吃越喜歡~
豬肝一般的料理方式的就是煮湯,【阿秋大肥鵝】將其切成薄片香煎再蜜製,
甜而不膩,軟而不柴,賦予豬肝新滋味!
這道也很適合當點心耶,吃七逃啦~
*招牌牛鍋*
這一鍋超豐富的,湯頭非常鮮甜,用料非常實在,有大家熟悉的牛三寶:
牛筋、牛肚、牛腩,還有番茄、菇類、大白菜...再灑上把蒜苗,
相當溫暖身心的牛鍋!
用安全爐持續小火加熱,熱氣讓牛鍋的香氣更加釋放,滑順甘醇的湯頭,
熱熱的喝,超舒服的~
有了牛鍋,更有團圓圍爐的氣氛,家庭餐廳、年菜必點!
賓主盡歡,就是對餐廳的肯定!
現在來用餐,打卡還送小菜一份哦~
【阿秋大肥鵝洲際花園餐廳】非常適合家族用餐、公司團體聚餐,
甚至是夫妻、情侶、好朋友來用餐也一樣合適,有桌菜、有單點,
菜色豐富,口味多元化,是非常優質非常實在的餐廳!
【阿秋大肥鵝餐廳】成立於2005年6月6日,為台中海鮮餐廳中多角化經營的另一首席餐廳,
以香港師傅獨門秘方製作的「燒鵝」聞名遐邇。
並以提供美味、營養、平價的餐飲為己任,並提供您精緻及貼心的服務,
是來到台中非嚐不可的美食餐廳!
廚師團隊堅持食材的最高品質,將各式特色料理加以融合互補,
以絕佳的廚藝研發出各類精緻菜色,並構思出獨家的創意口味。
每道料理皆使用當季新鮮食材,菜單菜色依季節更動變換,
勢必讓您嚐到最優質、最新鮮感的料理!
【阿秋大肥鵝洲際花園餐廳】
地址:台中市北屯區崇德路三段833號 (入口處在崇德十九路上)
訂位專線:04-2422 8809
營業時間:早上11:00~下午2:00/下午5:00~晚上9:00