去歷史博物館看展覽後在附近亂逛,發現了這一家牛肉麵。算是迷你的店面,老闆娘熱情的招呼我們往地下室坐...。
座位區是在地下室 |
沒菜單,直接看牆上的價目表即可。
牛肉麵通常我們會先點清燉(因為總覺得是湯底,清燉都不行紅燒一定更慘),整體吃完覺得很像南部早期老兵做的味道(可惜小時吃的店幾乎都跟老兵們一起凋零了)。湯味道是還不錯,麵條夠Q,牛肉塊數合格,六、七分熟(肉塊心帶紅),現在很少吃到牛肉麵的肉是這個熟度了。
遺憾是以我們的食量來說太小碗,也沒有免錢加湯或加麵一次的撒必俗~。
紅油抄手的餛飩挺大顆的,蔥花也放了很多;拌的紅油很讓我們欣賞,辣而不嗆,有味道但不死鹹,算是台版的四川辣味兒。芋仔蕃薯,綜合出台灣老一輩菜餚的特色風味兒。
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