華山1914創意文化園區原本是個知名的廢墟景點，
近年經由整修後已經是個腹地廣大的舉辦活動與展覽的好地點，
因為是利用原本的建築物作為改造，所以在此經營的店家佔地都不小。
初次接觸Alley Cats'大約是07年的時候，
近年這種以現場爐烤的傳統義大利薄皮披薩因為口感酥脆又比較不油膩，
越來越受歡迎，分店也越開越多，
華山店就是在這股氣勢下於09年7月開幕的，空間也應該是9間分店中最具規模的，
有很足夠的坐位，就算要在此開大型聚會或party也是沒問題的程度。
而且最令我意外的是.....這間分店可以歸類在貓餐廳XD
因為場地燈光昏黃，這一系列的照片即使經過調整後還是多少有色偏，
而且雜訊偏重，請見諒>"<（個人很討厭雜訊多的照片呀）
全文分享於：http://kagami.pixnet.net/blog/post/28737451
凱隡沙拉 120元
很正統地使用了蘿蔓葉作為生菜，配上烤過的麵包丁、parmesan起司屑、碎培根和番茄，
難得有做的還滿有傳統風味的店家，可惜整體份量偏少，
味道是真的不錯，材料也很新鮮，但我們這邊每人也只能分到一口 =D=a
義式半月形派餅－雞肉派 380元
同桌有好幾位都說對這道有興趣，就點來吃吃看了。
實際上端上桌的時候覺得這道偏小，大約就是個雙手可以抓起的大水餃的size，
超過3人以上要分食的話，每個人僅能拿到一口左右。
凱隡沙拉就跟單點的相同，不過才兩片葉附上一片番茄|||
旁邊的則是店家特調的番茄醬，混有肉末在裡面酸酸甜甜的還不錯。
換個角度來看半月派，造型是滿可愛的，很澎。
切開來後內餡相當豐富，濃郁的ricotta起士牽出絲，
混有大量切成不等碎度的菠菜，其中還有生的嫩葉（在歐洲菠菜嫩葉是可以當沙拉生吃的），
口味相當不錯！有沒有搭配番茄醬都很好吃，
就是可惜份量真的偏少。
不過回去比對一下官網的介紹，就會覺得那個只有一片的番茄和兩片的凱薩蘿曼葉真的很少......
整體份量不是能夠多人分食的程度，不然就是每人只能嚐到一口，
雖然滋味不錯，但是就這個價位而言真的不便宜。
另外一提，這款也跟pizza一樣，可以 自行配料，
計算方式是330元為基本，每一個配料的價格都跟pizza一樣，
份量折算起來還是自配pizza比較划算、也更能吃飽。
馬亞隆那12" 480元／10" 430元
配料是義式香腸、臘肉腸(pepperoni)、辛香肉腸(chorizo)、沙拉米(salami)等四種歐風香腸，
通通都是肉XD
這四種香腸以前在歐洲時吃過，各有風味而且還滿好接受的，各自的喜愛者也不少，
通通加在一起味道稍為重一些，不過不會不搭而且還滿香的，
吃起來口感偏脆。
個人是覺得Alley Cats'的窯烤pizza雖然不錯，但是CP值不算很好，
傳統的餅皮薄所以吃起來飽足感也較美式的弱，基本上差不多是每人獨享一整份才會吃飽，
價格上實在不算親切。
食物等級方面，
Alley Cats'的pizza水準又不及價位相近的capricciosa（卡布里喬莎）和喜來登的比薩屋，
雖然配料給的還算大方，但是火侯沒有很均勻、皮邊局部呈現太過焦脆狀態，
整體調味和口感上還是不及前述兩者的細緻跟穩定度。
附帶一提，這道pizza的四種配料都是單點50元的，
基本款的瑪格麗特pizza價格是280元+四種配料的50x4元，正好等於售價的480元，
也就是說點店家現配口味也完全不會比較便宜，
所以推薦如果菜單上沒有完全合意的種類的話，不如自己配料比較划算喔！
瑪格麗特12" 280元／10" 230元
Alley Cats'的pizza除非素食不然都要到四百之譜，說起來並不便宜，
還滿推薦的吃法就是點最基本款的瑪格麗特自己配料，
可以純粹選擇自己愛吃的放，相對地也可以程度上降低消費金額。
總共的配料有29種可以選擇，經典道地的幾乎都囊括了，
一定可以搭配出自己喜歡吃的口味。
不過傳統的Margherita其實除了番茄醬料和mozzarella起司外，
應該還要加上羅勒葉的，
說是最基本款的口味但不至於只做個pizza底就給客人了，
這點很多店家都省略掉，這邊也沒有放/_\
之前也有在其他的分店點過自己很喜歡的panini（夾烤三明治），
但是Alley Cats'也跟台灣大部分的店家一樣，使用普通吐司代替特定麵包Ciabatta，
口感上就差了很多，當時吃到時還滿失望的。
這裡的料理只能說是比較接近義大利風味，但是不能說真的很傳統原汁原味。
這次總共配了兩款口味來享用，
一是洋蔥（30元）、香菇（30元）、雞肉（50元）。
洋蔥果然是很能掌握香味的配料，也是店內最便宜等級的，
如果不知道怎麼搭配的話隨便選個肉類加洋蔥都會不錯。
菇類則是可以提供口感和加深風味，雖然個人覺得理論上加磨菇可能比較有歐風的氣氛？
雞肉則是配料中比較柔軟的肉類配料，味道溫和。
蘋果酒500cc
Cider是一種以蘋果釀造的淡酒，濃度通常僅有2～5%之間，
可以視之為蘋果啤酒，
在盛產蘋果的法國諾曼地是當地特產之一，稱為cidre，
主要最推薦是搭配可麗餅享用。
（當然是像Momi & Toy's那種柔軟正統的可麗餅，不是阿諾那種台式像厚餅乾的偽物）
因為濃度很低就算是酒量不佳的人也可以嘗試看看，
今天因為是女孩子的聚會兼驚喜的慶生會，
所以Linko、Yuki和我三個人就決定放鬆一下一起分一大杯XD
甘甘甜甜帶點果香十分好入口，
而且在我看來是喝多了也不用怕酒醉失態的輕鬆酒精性飲料。
不可免俗的提醒標語：飲酒過量，有害健康。
入門後的空間就有這樣三大排客座，整體空間相當地大，
靠著中央牆壁的則是長型的open kitchen，可以看到員工們忙進忙出的樣子，
雖然有燒烤pizza用的窯爐，不過並不會有煙霧等妨礙用餐的問題在。
坐下來不久就發現開放式廚房前的吧檯上，居然有隻貓在那裡XD
算是虎斑和白色間半，體態修長的小美人，
原本以為Alley Cats'只是以貓當logo的餐廳，沒想到在華山分店裡還真的有店貓！
仔細一看脖子上還戴著串珠項圈呢！真是時髦，
不過不知道是今天心情不好還是本來就不親人，
連店內員工過去想摸都被嘶吼和巴手，
所以我們全部只有在旁邊圍觀而已。
越過open kitchen左手邊可以通到另一區的客座空間，
幾乎跟我們所坐的這邊差不多大，由檯上檯下分成兩區，比較有可以喝個小酒的氣氛，
這邊也有的吧檯是飲料檯。
用餐完畢逛到另外一邊的隔間時，在轉角處的椅子上發現了這隻大橘子，
頭很大、真的好大，睡得不醒人事即使朋友怎麼摸都還是瞇著眼XD
一臉放鬆的樣子。
另外這天其實還有看到一隻我喜歡的黑白配色貓，
不過牠從頭到尾都坐在別的客人所在之沙發區上怡然自得，
不好意思打擾其他人所以就沒拍牠了。
洗手間是要走出室外、位於這棟建築物的底端，
或許是因為原本建築物就相當大的緣故，廁所也相當寬敞、間數充足，
消耗品諸如洗手乳和衛生紙也都有，維持地相當乾淨，
居然還配上了打燈讓我忍不住帶了相機過來門口紀錄XD
總而言之，Alley Cats'華山店的氣氛相當好，環境也寬敞還有露天座位，
就價位相同的條件下應該會比不少分店更具吸引力，
喜歡這種感覺和現烤pizza的人很推薦來嚐試看看。
不過要說到缺點的話就是價位偏高，CP值不能說很好，
一個人要確實吃飽不含飲料至少三、四百跑不掉，
對於食量偏大者或是男生，擔心到荷包的話可能沒辦法吃的很盡興，
要有續攤或是事先提款的心理準備XD
單論吃的角度，
Alley Cats'我會歸類在適合聚餐小酌的店家，偶而一大群朋友聚聚花點錢沒關係，
但是要好好品嚐美食的話，應該會優先考慮其他CP比和食物品質更精細的店家。
