當天主要是為了去部署壽山-西子灣隧道與全民防衛展，

還有點時間打算先吃個飯，原先要吃的是隔壁條巷子，

剛入選2022米其林必比登推薦的鄭記切仔麵，結果臨時公休，

據說兩家味道相去不遠，都值得來嚐試一下。

餐廳：高雄。鹽埕》阿進切仔麵

地址：高雄市鹽埕區瀨南街148號

電話： 07 521 1028

營業時間：9:00-20:00(週一公休)

用餐日期：2022/10/06

價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)[點此連菜單]
_____麵類 55元
_____飯類 15元-55元不等
_____菜類 45元
_____湯類 30元-80元不等
_____新鮮切料 30元-100元不等

★【延伸閱讀】

 鹽埕區 鴨肉珍鴨肉飯。阿英排骨飯。安多尼歐法式餐廳。

郭家肉粽。阿婆冰。阿囉哈滷味。冬粉王+高雄婆婆冰。

高雄米糕城。老宋牛肉麵。老韓家韓味廚房。港園牛肉麵。

大摳胖炭烤三明治。鐘庵日本料理。永和小籠湯包。

無名虱目魚美食。黑乾溫州餛飩。小西門燉肉飯(鹽埕本店)

西子灣鄰近 西子灣隧道與全民防衛展。

海山花園咖啡館。哨船頭公園隨拍散策。

西子灣蘇阿嬤雞蛋酥。渡船頭海之冰。

阿進切仔麵位置

位於舊堀江商圈的阿進切仔麵也算知名的鹽埕老店。

因為是高雄最早期發展的地區，附近有很多道地、有年代感又很具特色的小吃。

鄰近都是小巷弄居多，

所以通常來這邊覓食，建議騎車或搭捷運是比較方便，

開車的話，我通常都會停在七賢路婆婆冰一帶的停車格，再步行過來。

營業時間早上9:00開始，當作早午餐也是蠻適合。

阿進切仔麵用餐空間

煮餐檯在室外，乾淨的玻璃櫥窗內擺放各式黑白切，

菜單放入口處，寫好桌號、劃完單交付櫃檯時一併結帳。

沒有過多裝飾，整體環境乾淨清爽。

早上10點多造訪，也是有不少人在用餐，

生意十分不錯，厲害的是，巷子口對面轉角的店面也是他們家的。

阿進切仔麵價位

▼菜單

主餐基本的飯麵類都有，加上些燙青菜，湯的種類也不少，

價位看起來也都蠻合理。

黑白切的品項很齊全，豬的各式內臟都有囊括，穿插小卷跟菜頭。

阿進切仔麵餐點

    乾麵 55元

麵條蠻像油麵口感。

醬油基底帶了蒜頭酥的香氣，調味不會太過死鹹，

肉片很有咬勁，有點類似松阪豬的口感。

    米粉湯 55元

米粉口感略軟，湯頭個人覺得調味是比較清淡些。

    空心菜 45元

川燙過加了醬油，吃起來口味、口感都很恰到好處，不會太老。

    豬心 80元

切仔料有附上醬料，味道不夠，

桌上也有各式調味料可添加，還有我老公最愛的蒜泥。

豬心很Q彈，不過本身價格就比較貴，份量也不多。

    豬肺 30元

雖然之前在岡山吃過豬肺，但久沒吃還是想回味一下，

豬肺有點像是嚼海綿的口感，蠻有趣，不過這特殊口感不會所有人都喜歡。

阿進切仔麵心得(個人意見)

1.整體口味，個人覺得跟一般的麵店相比較，味道淡了些。

2.黑白切種類齊全，也都蠻新鮮，價位則依部位有所不同。

★【延伸閱讀】

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郭家肉粽。阿婆冰。阿囉哈滷味。冬粉王+高雄婆婆冰。

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大摳胖炭烤三明治。鐘庵日本料理。永和小籠湯包。

無名虱目魚美食。黑乾溫州餛飩。小西門燉肉飯(鹽埕本店)

西子灣鄰近 西子灣隧道與全民防衛展。

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西子灣蘇阿嬤雞蛋酥。渡船頭海之冰。

小詠