這家北平香酥燒餅位於彰化市成功路上,在杉行碗粿的斜對面。
在彰化至少50年以上的歷史,原本是在民族路上,
看建築牆上的帆布,斑駁的招牌就能說明一切了。
北平香酥燒餅只賣一種,就是燒餅沒有別的,
但口味有甜的跟鹹的2樣。
(拍攝時間:2021.4月)
這裡只有一個鐵桶在作業, 不時陣陣的木炭香飄出。
燒餅均一價通通都是25元,口味很簡單只有鹹味與甜味兩種。
鹹or甜燒餅$25元
鹹燒餅裡頭是包蔥肉,雖然沒有很多,
但裡頭的調味算夠味,有稍鹹一些,
有點像似胡椒餅的手法,但外皮大不相同,
北平的有點像似脆餅乾似的,外皮酥脆而且多層次。
甜燒餅裡頭是麥芽糖,從頗面是看不到內餡,
一口咬下能感受酥酥的外皮,內餡的麥芽糖甜甜的,
愈吃愈順口,比起來鹹的那倆人更愛甜的。
北平香酥燒餅
地址:彰化縣彰化市成功路303號
聯絡電話:0926-563882
營業時間:09:00-18:00(週一公休)