大家好久不見呀~
前幾個月因為不小心跌了一跤
乖乖在家待了一陣子
但實在太想念夜市美食了
以前去每個縣市玩都會去當地的夜市吃吃逛逛
不知道你們最常買的小吃是什麼？
我必買的食物除了有地瓜球、黑糖珍珠鮮奶
還有最重要的，地瓜薯條！
對於地瓜薯條的熱愛要從小時候開始說起
小時候去逛夜市，爸爸媽媽都會買鳥蛋還有貼紙給我
所以這兩樣是還是小女孩的我對夜市最深的記憶
第一次地瓜薯條好像還是在學校園遊會吃到的？
逐漸長大後跟朋友去逛夜市
口味逐漸越變越重
開始喜歡上地瓜球跟地瓜薯條的滋味
偶爾幾次跟父母出門
在家鄉的街道逛著逛著，第一次吃了那邊的「臭豆腐」
那是兒時記憶中大人才明白的美味
小時候只疑惑那是什麼味道，也不明白為什麼大人都不讓自己吃
再來再來，家鄉街道的臭豆腐旁邊
還有一間超級無敵好吃的地瓜薯條
國中時去補習班的空檔，跟朋友經過時都會買來吃
外酥內軟的滋味，使我從此愛上地瓜薯條
前面說了最近因為都待在家
食物也都在家吃
通常都一次性的在超市補貨
各種泡麵、冷凍食品通通買齊
也因為如此才發現了這款超好吃的地瓜薯條！
瓜瓜園地瓜薯條！
他其實有分很多種類
除了圖片這款還有紅色包裝的田園地瓜薯條
跟藍色包裝的脆波浪地瓜薯條
因為我喜歡地瓜薯條是外酥內軟的感覺
所以就選擇了長得最像外面賣的脆皮地瓜薯條
而且他的包裝是漂亮的黃色XD
其實在這之前我很少自己買冷凍食品
吃到的冷凍食品都是別人買的
味道也就在合格範圍內
不會到特別好吃
加上印象中的地瓜薯條就是要現炸
然後內餡扎實有淡淡的地瓜甜，對我來說才是好吃的地瓜薯條
所以一開始對於他沒有抱持著太大的期望
結果買回來吃後才發現超級好吃！
我是按照他包裝的步驟用氣炸鍋炸
不知道是不是因為這樣的關係
炸出來真的外酥內軟，跟外面的有幾分相似
而且地瓜是扎實的！
這點我很重視，所以他有達到真的必須點出來好好稱讚一下！
連續吃了幾天都沾家裡就有的梅粉跟胡椒鹽
還有之前吃速食店沒用完的番茄醬XD
這幾天剛好又要去超商補貨
加上家裡有鱈魚，原本是想說可以做個炸鱈魚淋上塔塔醬
結果我鱈魚懶得炸直接用煎的處理掉XD
所以已經完成的「塔塔醬」無處可去
就被我拿來當地瓜薯條沾醬沾地瓜薯條
結果意外發現新大陸XD
迸出一種全新的清爽滋味~
今天就要來推薦大家這款嶄新的地瓜薯條沾醬！
並且教你們怎麼做！
地瓜薯條沾醬—塔塔醬
要準備的材料有：
美乃滋、胡椒粉、洋蔥、檸檬、蛋、酸黃瓜、砂糖
份量就如上方照片~
地瓜薯條沾醬—塔塔醬
製作步驟
第一步: 擠出數滴檸檬汁
第二步: 切碎酸黃蛋、洋蔥、水煮蛋
第三步: 把所有料放入剛擠好檸檬汁的碗裡，並攪拌均勻
第四步: 依照自己的喜好倒入適量砂糖
第五步: 加入約一大匙量的美乃滋攪拌均勻
最後一步: 同樣依照自己的喜好加入黑胡椒，攪拌均勻就完成美味的塔塔醬囉！
其實就是把食材切碎然後全部加在一起攪拌好即可
超級簡單的沾醬XD
稍微裝飾一下一坨放在那邊好療癒
因為我沒有切得很細，所以咬得到沾醬食材
但我很喜歡這種口感，覺得讓整體在口中的感覺更加豐富了！
塔塔醬的酸甜口感配上瓜瓜園地瓜薯條的扎實鮮甜
在口中交錯融合
美乃滋跟雞蛋本來就是絕配，再加上酸黃瓜跟檸檬點綴
冬天吃熱熱的地瓜薯條
加上最近下雨總是悶悶的沒胃口
配上這個地瓜薯條沾醬這個超級開胃爽口！
把地瓜薯條沾醬的食譜分享給大家了！
如果想要買瓜瓜園的地瓜薯條可以去全聯超市買
他也有官網可以線上購買
想要試試看的可以直接點這邊喔！
希望大家都能有享有愉快的美食時間！
