彰化知名的個人鴛鴦火鍋「燒瓶子」在台中北屯也能吃到了~ 超大占地外觀很霸氣，還有超網美的打卡點能拍照，一路營業到凌晨想吃宵夜不怕沒地方。「燒瓶子」可以選個人鍋或單人鴛鴦鍋，多達10多種湯底隨意挑選，滿滿一鍋蜆仔的超補蜆精鍋和整壺花雕酒隨意加的湯頭都好讚。雙人海陸CP值很高，超大艘海鮮船品項豐富，還有一大盤肉份量十足，最近天涼暖呼呼火鍋吃起來。
燒瓶子的裝潢挺有質感，占地大還很有設計感，第一印象超好。店門外有好拍的網美打卡點，圓亮亮座椅搭配背景怎麼拍都好看~ 用餐當天就看到一組組女孩們排隊等拍照，來用餐沒拍幾張大家都不想走。
從外面看就猜到店內用餐區不小，走進來才發現真的很寬敞，大多座位都有隔開，很符合防疫標準，也更具隱私超加分，平價火鍋就享有包廂的格局也太讚。
調味料、飲料和冰品種類很豐富，通通免費自取。因為疫情的關係，所以取用時要戴口罩，也記得戴上店家提供的塑膠手套喔~
入座後，店員向我們介紹菜色，也告知要如何使用服務鈴，不管是要點餐、加湯、清潔等等，只需將要服務的項目網上擺，店員很快就會來協助，非常有效率~
先附上菜單，如果看不夠清楚可以查看菜單連結更詳細 : 菜單點我。
桌上的立牌有加會員的好康分享，不止入會就有食材可以兌換，GOOGLE五星評論再換鮮蛤，如果是當月壽星還有好禮五選一，趁機來慶生免費換肉很划算。
「燒瓶子」主打個人鴛鴦鍋，一個人就能同時享用到兩種湯底還不賴，可以一邊涮肉另一側煮菜，最後再享用滿滿精華的湯頭我喜歡~
河鮮天然蜆+$39 這款湯頭非常鮮美，用滿滿的新鮮蜆去熬煮，清爽鮮鹹的滋味超級好喝，很適合口味較清爽的朋友享用，不管是煮菜還是涮肉都鮮爆。
秘藏麻辣+$39 麻辣的湯頭可以選小辣或中辣，味道很濃郁而且辣度還不低，中藥食材香氣足，開煮之前別忘了先來一碗，很適合嗜辣的朋友試試。
胡椒豚骨+$39 這款胡椒豚骨的湯頭味道還不賴，入口是豚骨醇厚的口感，以及些微胡椒的辣感，湯頭非常有厚度，煮完的肉片不用加醬就好吃，是夠味的白湯。
花雕燒酒+$39 靜香超愛花雕酒的香氣，湯鍋上桌的時候還沒有加酒，花雕酒是另外附上，給一整壺清酒罐的量超大方，加進去一起煮酒香非常濃郁，這款湯底清爽甘甜，花雕酒香最出色，很適合花雕酒狂熱者享用~
菜盤份量還不小份，食材很新鮮而且蔬菜種類豐富，裡面有一些火鍋料但數量不多，我很喜歡吃燒了店名的那款豆腐，口感相當綿密軟嫩，跟之前吃過的魚豆腐一樣，這份菜盤非常可以~
海陸總匯鍋 $1098
海陸總匯鍋是雙人套餐，海陸品項很多樣化，而且份量還不少，一定能吃飽。海鮮部分固定，但肉品可以從三種套組選一份~
海鮮船的部分共有8種，光是蝦子就3款。其中包含大蝦公、天使紅蝦、南美白蝦、蛤蜊、潮鯛、金目鱸、小干貝和小花枝~ 南美白蝦很鮮甜且Q彈脆口，天使紅蝦軟中帶Q，甜度最高，而大蝦公特別彈牙，甜度不高但口感一級棒。蛤蜊還不小顆，剛開殼飽含湯汁立刻入口鮮甜最過癮。潮雕還不小塊，肉質細緻又厚實很好吃。金目鱸質地不乾澀，帶皮不會太厚我喜歡。小干貝口感還不賴，稍微燙一下就很好吃。小花枝口感超棒，Q彈爽脆很好吃。
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+$0的肉品包含特選五花牛、美國嫩肩牛、優良梅花豬，肉量還不少，一大盤鮮肉有豬有牛。
優良梅花豬大塊又不會太薄，肉質相當軟質細緻非常好入口，而且完全沒有腥味非常好吃。
美國嫩肩牛雖然中間有筋，但除了一兩塊的筋比較脆之外，大部分的肉都相當軟嫩細緻還挺不錯。
特選五花牛還蠻長一塊，瘦肉的部分很細緻，但脂肪稍微帶筋，比較不是滑順的口感。
溫體去骨雞腿排是會員的壽星禮物，份量還不少而且去骨超方便食用，雞腿不小塊口感軟嫩且肉質細緻多汁，用花雕酒湯底煮超級美味，就像冬天進補的湯頭，怎麼能不喝光光~
花枝滑是入會禮，不得不說「燒瓶子」的花枝滑很好吃，魚漿的口感細緻，而且花枝超大塊又脆口，重點是鹹度不會太高，我超愛~
燒瓶子雞肉飯 +$18 雞肉飯的肉量還不少，上頭的雞肉很大塊吃起來不空虛，肉質不乾澀，而且雞油的香氣還不賴，雖然底部不夠濕潤小小可惜，但是整體味道還不賴，很值得品嘗。
讚岐烏龍麵 +$16 烏龍麵的口感很不錯，即使多放一下才煮口感依舊Q彈出色，用煮完食材的鮮美湯頭燙麵味道一級棒。
吃鍋的ENDING標配就是來碗冰，很多火鍋店的霜淇淋都普普，沒想到「燒瓶子」的霜淇淋意外很好吃，綜合是香草+草莓，冰的口感和香氣都很足，質地滑順不油膩，真的很好吃，認真覺得不輸給冰店的水準。
燒瓶子不管是湯底、肉品、海鮮、菜盤還是最後的霜淇淋都很讚，是會想再回訪的火鍋店，最近天氣越來越涼，喜歡吃鍋的朋友很推薦可以來嘗嘗鮮。
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燒瓶子。大肆の鍋 台中北屯店
地址 : 台中市北屯區東山路一段320號
電話 : 04-2436-5522
營業時間 : 11:00~02:00 (最後進場12:30)
