這是傳說中超難訂到位的鼎王麻辣鍋
從以前對麻辣鍋沒有多大的興趣
不是我不能吃辣(其實也沒有多會吃)
只是對麻辣鍋的印象就是吃起來會辣舌頭的湯底，真的就不大感興趣
朋友們邀約要去吃，時間還是晚間9點30分
這個時間點吃大餐不是擺明要肥死大肚婆的嗎
肥就肥吧，反正大肚婆就是有肥死的特權
今晚要來去品嘗這從台中火紅上來的鼎王麻辣鍋
來到位於南京東路附近的鼎王麻辣鍋，沒有特約停車場
附近繞一下是有停車場可以停車
預定時間前抵達，桌面還在整理
服務人員先在門口預先幫我們點餐，菜色連結
門口已經有不少組人客人在排隊
敢在這麼競爭的台北市開單點式的火鍋店
門口還能有龐大的排隊人潮(這是晚上9點半，小學生都已經準備上床睡覺的時間)
想必真的很好吃
端上來煮火鍋的鍋具真的就是一個"鼎"
我們點了小酸小辣的鴛鴦鍋
鼎王的鴛鴦鍋是搭配麻辣鍋+酸菜鍋，我以前對酸菜鍋的印象也不是相當好
在開吃前,一直抱持著狐疑的態度
鼎王的服務除了超級無敵大鞠躬外
端上來的菜會在詢問後直接幫我們下鍋煮(阿我就來不及拍照啦)
小子還沒開吃前就給我耍寶
蜂巢牛肚，比較推薦放麻辣那鍋
鼎王已經先滷好了，真的是久煮不爛，越嚼越香
網路上大家推薦的大腸頭，處理得很好沒有腥味
手工牛肉丸(這個我大力的推薦啦)
食材裡除牛肉還有加入牛筋，煮熟後Q彈又多汁
虎皮豆捲
放到鍋裡煮，待他吸收了一點湯汁後，包覆著湯汁一起下肚
我們點了一壺酸梅湯，杯子上桌是預先冰好的冰杯
右邊是搭配酸菜鍋吃的腐乳醬
左邊是搭配麻辣鍋的醬，嘗起來帶點酸味，可以中和麻辣鍋的辣
我比較喜歡這特調腐乳醬的味道
牛肉我們兩種都有點，單價都一樣的情況下，推薦油花比較多的美國牛肉，吃起來比較滑口
美國牛肉（油花比例比較多）
澳洲牛肉
去骨雞腿肉
雞肉好嫩，大家都知道雞肉不似牛肉唰一下甚至生吃都ok
雞肉一定要煮熟，所以要煮很久
口感吃起來真的相當入口即化(真的不是我在誇張啦)
是今晚除了美國牛肉與牛肉丸外，令我驚艷的肉類
這一盤盤牛肉、豬肉都將近300大洋，真的貴的有他的價值
連看起來不起眼的雞肉跟豬肉(雞肉是需要下鍋煮滾煮很久才能吃)
吃起來都非常軟嫩
配菜湯底會不斷的加
光吃鴨血豆腐就可以吃很飽了說
鼎王的麻辣湯頭其實是帶有椒麻香氣，他不會讓你辣的無法下嚥
就溫和的麻辣味，小辣的湯頭讓我可以喝下一小碗
最後將麻辣的湯底打包，店家送回來的是超大一包
根本就是新開一鍋打包回家的量
這麼好吃又大方的店家
結帳下來，還是很傷荷包的，平均$830/人
不過以湯頭還有肉質來說，我還會再來吃
能從台中紅到台北，還在持續拓店
是作夢也會想念的風味
