【食￭大安】洋石岩燒牛排/台北東區牛排，自助吧吃到飽/400度火山岩石高溫瞬間鎖住肉質!/使用原塊肉，最便宜

"洋石岩燒牛排"為老字號的"凱恩斯岩燒牛排"新品牌，開業26年後創立，並且還有自助吧無限享用吃到飽

整間店主打"岩燒"，並且使用100%原塊牛肉，看的到真正的原塊牛肉絕無添加，

自助吧更是豐富，有義式松露燉飯.義式奶油海鮮筆管麵.薯泥沙拉.主廚料理等多項必吃義式風味，完全不馬虎的自助吧!

另外也有推出商業午餐，主餐最低只要328元起(需加10%服務費)就可以享用自助吧~

地點就位於東區巷內(明曜百貨對面而已)，滿好找的唷!

店內                                  

內用每人低消任一份主餐，100cm以下免費

101~130cm提供兒童餐(牛.雞 二選一) 250元/位

用餐時間為90分鐘>>inline訂位 

整間店位置滿寬敞的，四人桌的桌子也都滿大，椅子也都是很厚實好久坐的椅子

每桌上面都有玫瑰鹽可以自己調味，並且使用桌上的QRcode點餐

▼點一份主餐就可以享用義式自助吧

各式冷熱飲，還有霜淇淋機，咖啡也是雀巢咖啡機現煮，不是沖泡的咖啡，其他菜不定期會更換裡面口味，像今天的霜淇淋是草莓唷!

▼ 義式松露燉飯、義式奶油海鮮筆管麵、青檸薯泥沙拉、義式香料炒菇，主廚料理會不定時更新！

還有現炸黃金脆薯、真材實料的牛肉羅宋湯、蘑菇濃湯，我看了一輪覺得料真的都用得很好，也沒有軟軟爛爛的感覺

醬料不夠也可以自己調味唷，有牛排醬.辣醬.凱薩.蕃茄.起司粉等等

(這個羅宋湯裡面的牛肉真的超級嫩又很扎實大塊，與一般的小小碎肉的牛肉不能比XD)

兩種湯品都是主廚自製，新鮮食材吃得出來，口味不定期更換唷!

餐點                                  

(文末有菜單)

如果不知道吃什麼，可以試試看他們現在新推出的雙人組合餐

有$1388(大滿足海陸組合)，以及$1588(極致牛海陸組合) 以上需加10%服務費

我們兩人點了極致牛海陸組合來跟大家分享看看

特別給大家看一下他們給的防潑油衣是警察裝，很可愛耶XD

▼超值組合"主廚沙拉+生乳酪蛋糕" 只要149元

我們就加點了超值組合，主廚沙拉有和風醬與凱薩醬可以選

我們選了和風醬，清爽的和風不會過膩過鹹，生菜也很爽脆好吃，裡面還有蕃茄洋蔥滿豐富的，搭著牛排吃不容易膩口

今天的乳酪蛋糕是-巧克力鮮乳酪蛋糕

層次很多很好吃，本來配乳酪蛋糕會膩口，但他的乳酪不會很膩，是一種自然的奶香

加上巧克力比較帶一點微苦，加上巧克力有層次變化，上皮與內餡的濃度不同

與奶香互相搭配超乳香甜又自然濃郁好吃耶!  有點顛覆我認定一般牛排店的甜點應該不怎麼樣的認知XD

▼最厲害的炙燒400度火山岩石上隨餐就送上，瞬間的高溫可以讓肉汁極致鎖住!!

火山岩上有附贈小沙拉盤以及牛排醬汁(有黑胡椒醬.紅酒松露醬.蘑菇醬可三選一，皆是店家手作)

▼極致牛海陸組合內容

裡面的肉很豐富，每個都來一點

美國安格斯小菲力.美國安格斯嫩肩牛排.美國PR丹佛牛排.美國PR霜降牛排

北洋大干貝2顆.野生海大蝦2尾，之後店員會幫你在火山岩先幫你炙燒一些熟度，再來就可以自己動手瞜!!

▼每一種牛排都有自己的熟度，店員會幫你注意並且建議你吃的熟度

店員會烤一些之後其餘放旁邊，你可以再自行切個3/1來燒烤，決定自己的熟度!

放在旁邊之後就可以開始自己切，自己加熱後享受那個火山岩的炙熱感

店員建議我們從丹佛一路吃到菲力可以享受那個油花的不同變化

▼美國PR丹佛牛排50g

這個位置很少見耶，是在板腱下方，因為在肩胛部位，所以肉質很堅實

但堅實之中又算軟，所以也不適合煎到太老，一下子就可以起來搂!

滿特別的口感，也讓我想到有點像豬嘴邊肉，但是更有牛肉香更多汁

▼美國PR霜降牛排90g

是牛肩系列比較軟的地方，略帶筋膜，油花豐富分布均勻，吃起來有和牛的口感

切起來當厚片牛排吃也很扎實飽足，有美牛特有的香味!

▼美國安格斯嫩肩牛排90g

肉質也很細緻，筋分布很明顯就是旁邊一條(店家有事先把筋處理掉)

口感很扎實又厚略帶一點咬勁，而且也很多汁，安格斯最特有的就是他自己本身有個自帶的一點奶香味，所以單吃就滿有層次變化不會只有單一口味

▼美國安格斯小菲力90g

菲力就是最軟嫩，沒有油脂，整個都是瘦肉，也是牛排中最貴，也是我吃牛排最喜歡吃的一個部位

吃起來就是軟嫩剛好外酥內嫩無油花，通常到3~5分熟軟嫩度就很剛好，搭配紅酒松露醬很香

讓你很像在吃燉煮牛肉的那種很多汁又有點像漢堡排那種口感

▼野生海大蝦2尾

平常我們是非常懶的撥蝦的人，但是！店家準備的蝦子超級大隻～

比我的手還要大了，蝦殼也是非常好撥，肉質吃起來非常大有嚼勁跟紮實感，因為用簡單的方式料理所以海鮮的鮮味都還在，甜甜的，加一點玫瑰鹽的話，味道也是非常大好！

▼北洋大干貝2顆

不得不說干貝在石板上煎真的超級療癒，吃起來大口感也非常的好，一樣有保留海鮮的鮮味～喜歡吃干貝的人，可以多點幾顆，我個人是非常大喜歡！！！

▼最後不要忘記來份飯後甜點霜淇淋!

今天吃到兩種口味-草莓與牛奶，整個感覺也是很真材實料，吃的過程不會很快就水掉

而且草莓不會死甜，自然甘甜，牛奶也是奶香味很夠，吃完也不會一直想喝水，很自然^^

心得                                  

好久沒吃到原塊肉質又扎實的牛排了!有些店家會標榜他們是原塊肉，但你仔細一看都很難像洋石一樣的厚度

而且大部分的牛排館自助吧的食材都比較隨便..例如湯頭都是常見的玉米濃湯那樣

洋石的湯頭真的是用原塊肉又喝的到蔬菜本身的甜度美味都有被熬煮出來

整體CP值我覺得還不錯，用料真實卻又不至於太高價，很適合來這吃口好品質牛排唷!

菜單                                  

資訊                                  

洋石岩燒牛排

資訊                                  

我是哈姆湘，是個鼠控插畫家， 帶著畫筆體驗各式各樣的人生.美食.產品.並給他們一個獨特的紀念方式是我生活的小確幸