吃。高雄美食|鹽埕區。「鄭家切仔麵」獲得米其林必比登殊榮,飄香近90年老字號切仔麵,隱身在巷弄傳統小吃

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吃。高雄美食|鹽埕區。「鄭家切仔麵」獲得米其林必比登殊榮,飄香近90年老字號切仔麵,隱身在巷弄傳統小吃

位在新樂街巷弄裡靠近瀨南街路口處。

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巷子口有很明顯路牌供顧客參考,從這巷子口隱約可看到小小的扛棒。

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這家「鄭家切仔麵」創立於民國二十五年已有87年歷史,在鹽埕區並不是最知名老字號小吃,因近期榮獲必比登推薦才引起關注,小高也因如此才專程前來品嚐,在鹽埕區賣切仔麵小吃有很多家,小高最喜歡有阿標阿進這兩家,而這家「鄭家切仔麵」小高卻沒有吃過,品嚐完覺得油蔥滋味濃郁好吃,整體定價合理範圍值得推薦。

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店面採用大片落地窗可看到裡面情景,從這外觀我猜應該有重新裝修過。

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玻璃門推開室內用餐空間很寬敞,用餐環境很整潔又明亮真舒服。

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靠近落地窗有放置料理台,開放式廚房環境維護很整潔。

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料理台上堆滿瓷碗來裝盛麵食,裡面有兩位工作人員我猜是母子吧!

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這位老闆年紀大概與小高相近,老闆很親切招呼用餐顧客。

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裡面放置厚重桌椅座位數量很多。

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有大圓桌與方形桌供顧客坐下來用餐。

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從裡面往外頭拍照環境很清幽。

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牆面掛上菜單供顧客點餐參考,菜單主要有麵食類與黑白切等,店家麵食類沒有分大小碗喔!

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今天就點米粉湯55元、乾麵55元、魚丸湯30元及豬肝50元等。

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豬肝50元。

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這豬肝份量不多定價算是合理範圍,這豬肝很綿密新鮮真好好吃吃。高雄美食|鹽埕區。「鄭家切仔麵」獲得米其林必比登殊榮,飄香近90年老字號切仔麵,隱身在巷弄傳統小吃

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米粉湯55元。

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這碗米粉湯很大碗裡面配料很簡單,有豬肉片、韭菜、豆芽菜、芹菜末等,還有添加靈魂食材自製油蔥酥。

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老闆娘說再加一點油蔥酥更美味。

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這豬肉片很軟Q不柴真好吃吃。高雄美食|鹽埕區。「鄭家切仔麵」獲得米其林必比登殊榮,飄香近90年老字號切仔麵,隱身在巷弄傳統小吃,這湯頭油蔥滋味濃郁爽口好喝。

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這米粉吸飽湯頭很軟Q不爛真好吃吃。高雄美食|鹽埕區。「鄭家切仔麵」獲得米其林必比登殊榮,飄香近90年老字號切仔麵,隱身在巷弄傳統小吃

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乾麵55元。

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這乾麵麵條是使用黃麵條當食材,麵條灑上油蔥酥鋪著幾片瘦肉。  

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這麵條油蔥滋味濃郁軟Q不爛真好吃吃。高雄美食|鹽埕區。「鄭家切仔麵」獲得米其林必比登殊榮,飄香近90年老字號切仔麵,隱身在巷弄傳統小吃

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魚丸湯30元。

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這魚丸湯湯頭呈現金黃色有2粒魚丸。

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這湯頭很甘甜爽口很好喝吃。高雄美食|鹽埕區。「鄭家切仔麵」獲得米其林必比登殊榮,飄香近90年老字號切仔麵,隱身在巷弄傳統小吃

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這魚丸很新鮮軟嫩非常好吃吃。高雄美食|鹽埕區。「鄭家切仔麵」獲得米其林必比登殊榮,飄香近90年老字號切仔麵,隱身在巷弄傳統小吃

樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「鄭家切仔麵」用餐空間整潔舒服,服務親切,整體口感有水準定價合理範圍,值得樂天小高推薦給您品嚐


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店家資訊:鄭家切仔麵

地址:高雄市鹽埕區新樂街201巷7號 

營業時間:08:00 ~ 15:00

電話: 07 - 561 0706 

『樂天小高極力推薦好運來蘿蔔糕』(點照片文章連結)

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    鄭家切仔麵

    phone07-5610706
    place高雄市鹽埕區新樂街201巷7號
    4.09 starstarstarstar_halfstar_border
    美味度
    4.25
    服務品質
    3.75
    裝潢氣氛
    3.88
    CP值
    3.88
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