基隆火鍋推薦【築間幸福鍋物基隆潮境公園店】瑪姬來這裡邊吃火鍋邊看海超過癮！沒想到吃火鍋還可以那麼有料，不僅有海景可賞，這裡的火鍋配料、飲品和冰品都採自助吃到飽，吃完火鍋還可以沿著濱海步道漫步到潮境公園，欣賞周邉的山巒和海景，還可以消消食，難怪來這裡一定要提前訂位，不然吃不到啊！
【築間幸福鍋物基隆潮境公園店】
地 址： 基隆市中正區北寧路369巷61號3樓
電 話： 02-2469 0808
營業時間： 週一-週日11:00-04:00
官方臉書：築間幸福鍋物基隆潮境公園店 (內有菜單)
【築間幸福鍋物基隆潮境公園店】就位在基隆潮境公園海洋館內的三樓，餐廳前方就有復育停車場和潮境停車場，建議停在裡面的復育停車場下車到餐廳更近，但若是假日來的話，基本上有位置就停，就不用堅持，因為兩個停車場就一前一後都很近。
搭電梯上三樓就到了，整個空間從外到裡就是日式風格，給人一種舒適感。
整個樓層的用餐空間有多面採光，坐擁海景和山景一覽無遺，日式木質的座位分割出每一桌獨立的空間，在開放式的環境中又有區隔，享受輕鬆的用餐氛圍。
海景第一排是所有人都想要的第一座位首選，但先來先贏，不一定有機會坐到靠窗的座位，而店裡因為都是四人的座位，在客滿時還是會有兩組併桌中間用隔板區隔的情形。
邊吃火鍋邊賞海景就是威，難怪要提前訂位，目前官方Line是開放兩週的訂位，也可以打電話去訂位，因為原本我以為平日去應該不用訂位，後來在FB看了朋友分享後前一天才打電話訂位，差點吃不到呢！
店內消費只要每人點一個火鍋套餐，就可以火鍋配料、飲品和冰品自助吃到飽，和傳統搭配好固定的菜盤多了選擇。而套餐的選擇也蠻多的，各種肉品、海鮮，還有素食鍋，當然也有單點的食材供選擇，湯底的部份多達14種口味可選擇，可滿足許多人的味蕾。
看完菜單後就用手機掃OR CODE點餐即可，用餐限時100分鐘，上菜的速度很快時間上是很足夠的。
點完餐後就可以到自助區拿火鍋料了，從生鮮蔬菜到丸餃類皆有，大約有二十種，選擇還蠻豐富的。
另外讓我驚訝的就是自助飲品的選擇，不是一般店裡提供3-4種冷熱飲，而是有咖啡、果汁、碳酸飲料和茶飲，林林總總差不多大十多種，快和海鮮吃到飽餐廳差不多等級了。
冰品的部份還有冰沙、霜淇淋及明治和泰國明果冰淇淋，口味也是十餘種，和一般單點式的小火鍋比起來，選擇真的多很多，難怪生意會那麼好。
醬料也採自助式，想拿什麼自己決定，基本該有的醬料和香辛料都沒少。
老佛爺御膳湯底80元，是以白雞湯調和昆布高湯，再添加紅棗、當歸、枸杞等溫潤藥材熬煮，喝來自然甘甜順口無濃厚中藥味，也是一款店裡蠻多人點的湯底。
招牌石頭湯底15元，說到石頭鍋的香氣實在讓人難以抗拒，瑪姬就是其中之一，因為今天不吃辣，所以我就選了香噴噴的石頭鍋，不然我會很想點麻辣鍋來嚐嚐，沒關係！等下次來再點，反正選擇很多。
這石頭鍋的湯底真的好香，入口的香氣直衝腦門，味道也在口中久久不散，雖然不是現場桌邊炒的，但若是要吃純粹的味道，還是首選石頭鍋。
美國濕式熟成霜降牛肉鍋(大)620元，肉片差不多有20片，肉好多可吃好吃滿，鮮紅的色澤看起來就新鮮，等下鍋煮後美味度就要見真章了。
美國冷藏濕式熟成牛五花鍋420元，這肉片的份量也沒在少的呢！
牛五花的油脂豐富，但切成薄片來吃，其實那種油膩感會減少。
自助的火鍋料喜歡什麼自己拿，除了一般常吃的葉菜和根莖類蔬菜，我特別拿了少量的丸餃類，主要想嚐嚐看品質好不好，會不會因為是吃到飽就降低質量。
副餐我們都點了烏龍麵，少一點熱量加上自己很喜歡烏龍麵的口感，每吃必點！
開鍋後就從霜降牛開吃，輕輕放入沸騰的鍋裡輕涮幾下，大約5-7分熟就是最佳品嚐建議。
霜降牛的肉質偏瘦，但吃起來不乾柴又有彈性，肉品的品質不錯，對得起這個價錢。
別看牛五花的油脂好像很多，涮好的肉片油脂飽滿但不油膩，我下在石頭鍋裡一下子，入口滿是香氣，不用沾醬也很好吃！
其它火鍋蔬菜也都很新鮮，沒有因為吃到飽品質都降低，這點要給個讚才行！
我嚐試了丸餃類食材，像是蝦餃、蛋餃、香菇蔥丸子和甜不辣都很好吃，尤其是香菇蔥丸子口感紮實又有彈性，香菇和蔥的味道十足，一點都不馬虎，唯一讓我覺得失望的是豬血糕，少了點彈性太軟了，我不愛。
若是吃麻辣鍋的朋友少不了要有油條，這裡也可以吃到飽哦！
烏龍麵的份量不多，對我們而言剛剛好，不需熟太久才不會失去彈性哦！
最後當然是品嚐冰品的時間，可以的話我每一種都想吃，但為了身材著想只能挑最喜歡的淺嚐，明治的抺茶和草莓口味是首選，但草莓口味有些太甜了，抹茶還是我的最愛。
霜淇淋有附脆皮甜筒哦！這點很加分，今天的霜淇淋口味是香草和哈蜜瓜，哈蜜瓜口味是一定要吃的，自己擠霜淇淋也很有樂趣，一整個就是開心又滿足！
吃完火鍋後不妨到旁邊的潮境公園走走，欣賞海景和山景，拍拍照消消食，是蠻不錯的戶外休閒美食之旅。
總結花跟一般小火鍋的價格，但可以吃到肉質好的食材，還有給了90高分的火鍋配料和飲品、冰品，下次讓我選擇，我還是會想再來這裡吃火鍋，因為真的很超值，又有無敵海景可欣賞，不管是和家人或約會，來潮境公園來個悠閒的美食之旅是最好不過了！
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