雲林虎尾因早期設有眾多糖廠而繁華，蔗糖產量更是全台之冠，因而有「糖都」之美名!!2022糖都虎尾的年度盛事「糖都甜蜜祭」除了有眾多活動，更號召甜點店家使用獨家技術製作出的三溫糖製作特色甜點，想想食室推出極具在地特色的膨椪三溫糖戚風，美味又新奇的體驗豈能錯過了!!

雲林虎尾糖都蜜糖祭：https://facebook.com/huwei.street/

~想想食室~
店家地址：雲林縣虎尾鎮自強街39號
預約電話：0963-325409
營業時間：12:00-20:00
公休日：週三＋FB公布
FB：想想食室

雲林虎尾糖都蜜糖祭

「糖都甜蜜祭」將於10月22、23日在虎尾糖廠同心公園內盛大舉行，有三大活動亮點!!

想想食室

想想食室位於虎尾家樂福附近，民宅的門面不似時下流行的網美店讓人一眼就被吸引了，只有內行人才知道這裡內藏著讓人驚豔的手作甜點!!

門口黃色的店名及LOGO相當可愛，店內販售甜點、咖啡，還有貓星人及店狗陪客，若喜歡貓狗的朋友可以到此被療癒一下~

店內保留許多復古的元素，早期的三格窗戶、紅磚瓦牆、櫥櫃等，讓人感受到家的溫度，紅磚瓦牆作成書櫃好懷舊啊!!

店內空間不大卻很溫馨，簡約素雅的擺設就像是到朋友家閒話家常的自在，來到想想食室享用甜點，不會有過多的約束，反而可以更專注在品嚐甜點的美味上~

想想食室菜單

想想食室有低消每人飲品一杯，內用限時2hr，手作甜點是當天限量推出，每次前往都有不同的驚喜唷!

這天幸運的品嚐到極致濃巧克力蛋糕，濃郁的巧克力香氣讓人心情好療癒，巧克力戚風蛋糕中夾著生巧克力慕斯，外層再抹上巧克力醬，最上面還撒上生巧力粉，三種口感三層美味，看了就想讓人立刻咬上一口!!

使用法國可可貝瑞73%黑巧克力做出來的極致濃巧克力蛋糕好好吃，一入口就感受到巧克力醬的濃郁，再來是巧克力戚風蛋糕的綿密細緻，以及巧克力慕斯的絲滑柔順，多層次的豐富口感吃在嘴裡甜蜜在心裡，吃完真的有滿滿的幸福感~

膨椪三溫糖戚風體驗

虎尾糖廠因有豐富的甘蔗資源以初榨甘蔗汁蒸發完的第一道結晶糖，並利用獨家「蔗汁噴霧技術」，發展出獨家的三溫糖，三溫糖的顆粒更加細緻，且帶著台灣獨有的蔗香及焦香味，獨特的風味是二砂糖所比不上的，所以許多虎尾在地甜點店都使用三溫糖來製作出讓人無法忘懷的美味甜點~

準備來做膨椪三溫糖戚風囉~之前到烹飪教室做過蛋糕基本上都會成功，但是成功跟好不好吃跟好不好看又是另一回事~這還是交給專業的來做出來的蛋糕才會讓人看了就垂涎三尺~

做蛋糕少不了蛋、麵粉、牛奶、奶油等基本材料，當然…不能少的還有這次的主角-三溫糖!!

先將蛋加入三溫糖候用機器拌勻，之後加入過篩的麵粉後再繼續拌勻~

等待的同時將奶油及牛奶加熱備料，之後倒入拌好的麵粉中，均勻攪拌至乳霜狀，就可以到入模型後送入烤箱烤啦!!

烤出來的戚風蛋糕蠻漂亮的耶!!不愧是專家~

將戚風蛋糕整理一下就可以放在一旁備用了!!

接著準備膨椪囉~~完全以糖漿、蜂蜜及三溫糖來熬煮，冷卻後會自己膨脹起來好好玩!!冷卻後就可以敲碎做擺飾囉~

做好後就將戚風蛋糕鋪上奶霜，還有可愛造型呢，手好巧啊!!

膨椪三溫糖戚風看起來就像蜂蜜罐上面放著膨椪好可愛，4吋大小一個人吃太多兩個人吃剛剛好，可以一起分食著吃，感情也更加的甜蜜蜜!喜歡吃甜的螞蟻們一定要品嚐看看!!

膨椪三溫糖戚風最上層就是脆口的膨椪，中間是帶鹹味的奶霜，滑順細緻的奶霜中和了膨椪的死甜，戚風蛋糕本身帶著蛋香及三溫糖的蔗香，整體吃起來甜鹹甜鹹的豐富口感，讓人一再的細細品嚐~

跟著「糖都甜蜜祭」發掘在地手作甜點店家也相當有趣，不僅使用虎尾三溫糖做出的甜點好美味，也更加了解三溫糖的製作過程及緣由，「糖都甜蜜祭」開始後一定要跟著玩~

~想想食室~
店家地址：雲林縣虎尾鎮自強街39號
預約電話：0963-325409
營業時間：12:00-20:00
公休日：週三＋FB公布
FB：想想食室