到澎湖就是要吃海鮮料理阿
想要再多點創意來點精緻嗎?
到潮境TideLand體會創新料理吧!
(以上主題都可以點選後快速跳轉喔!)
潮境位於馬公市區附近
雖然餐廳前就有公車站牌
不過應該也沒人來澎湖是靠大眾運輸的吧?
整體的環境明亮
店內服務生大多頗為年輕
所以在應對進退上還有待加強的空間
價位有600/900/1200(2022.06)三種
同桌必須要是同一價位
如果對於菜色比較不放心可以到臉書專頁私訊店家
店家會給予當天供餐菜色
今天用餐是900元/人
一開始就上桌了小鮑魚以及海味沙拉
整體感覺非常有彈性
酸甜的味道在夏天也十分開胃
同時上桌的還有仙人掌冰沙
也是酸甜的口感
就澎湖在地人說如何分辨是否為天然仙人掌做成
就是看沾到衣服是否洗得掉
如果是化學調出的色素就會頗為難洗
另外也有這樣的丁香醬來做搭配
夏天的澎湖這樣超適合下飯的
接下來也是冷盤樣的
這一道比較偏甜一點
就夏天來說這樣的搭配很OK
要不然其實就已經連上三道冷菜(連同小菜)
最推薦的就是這一道海鮮炒飯
上方的滑蛋口感柔嫩加上多樣化海鮮
加入醬油以及些許沙茶調味
讓人忍不住一碗接一碗
上方的海鮮非常多樣
就店家對於價位的說明就是會反映在海鮮的等級上
900原地吃起來個人覺得很OK
海味燒賣
老實說有點不懂這樣的作法
就搭配方式來說是新奇的
但是說對於味道上的加乘效果其實還好
畢竟上一道是味道較重的炒飯會顯得燒賣較為無味
特色香菇天婦羅
裡面也是包入了蚵仔
雖然整體口感偏軟不過這樣的搭配在口感上鰻多變化的
反而有被驚艷到的感覺
清蒸鮮魚
澎湖海鮮有一定的品質保證
就這條魚來說評判標準就剩下火侯的掌控
今天有點過頭所以會有點粉粉的感覺
900元/人可以吃到龍蝦?
果然是只有在靠海的地方才有可能出現的價格
焗烤龍蝦雖然非常有彈性不過就是想像出的味道
特別推薦的就是生煎干貝
只有表面熟過內裡柔軟
完全沒腥味就是品質上的要求
在用餐的最後上這一道有畫龍點睛的感覺
最後還有海味味噌湯
不過在這時已經是超飽了
就只能說嚐個味道
整體畢竟是以海鮮為主
湯頭的感覺較為清澈
也有著海鮮的鮮味不用過多調味
最後就是黑糖花生花凍作結
與其說是無菜單料理更像是有桌菜的海鮮餐廳
其中的創意也是在新鮮海產上的發想完成
整體似乎少了一點點溫馨
不過無論是分量或是多樣化取材都有其一定水準
必吃不可倒也不一定就是了
店家基本資料=>
地址 :澎湖縣馬公市新店北路61號
電話 : 0965-257-131
營業時間:17:00~21:30(每天)
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