苗栗市美食丨范家宴客家餐廳丨滿滿客家料理招牌香酥鴨、櫻花蝦芋香糕、梅干扣肉、客家酸菜鱸魚丨嘎慧耍廢生活

今天來苗栗市一日遊，逛逛舊苗栗城區，其中推薦大家到苗栗市逛的有『共發-日系雜貨及文具專賣店』『Bonbons法式甜食工作室』還有『范家宴客家餐廳』，范家宴客家餐廳位於台72線的交流道附近，是進出苗栗市一定會路過的地點，地理位置超棒，非常適合回家上剛速公路前，享用一頓美味的客家料理。

位於大馬路旁的『范家宴客家餐廳』備有大停車場，完全不用怕找不到車位的困擾。

一群人出遊，超級方便，也非常適合當集合地點。享用美食後遊玩苗栗或者回程前吃晚餐都是絕佳地點。

在地朋友推薦的店，這一次嘎慧親自帶大家來品嚐客家美食。有不同於客家美食的地方，范家宴有一道招牌菜『黃金香酥鴨』堪稱是歷久不衰的招牌經典料理，今天我們三個人決定來吃他一隻鴨。

范家宴門口非常綠意盎然，在網路上搜尋一下，發現范家宴有接婚宴活動，難怪有超大的停車場，如果大家假日要來，建議可以先打電話預約。

天花板挑高的一樓大廳，整個非常明亮，下午5:00入場的我們成了今晚的第一組客人。

范家宴除了普通的座位區外，針對特別的活動也有包廂可以預約。

我們今天點了四道的范家宴必點料理，招牌香酥鴨、櫻花蝦芋香糕、梅干扣肉、客家酸菜鱸魚，這四道是苗栗朋友說第一次來范家宴一定要嚐嚐看。

招牌香酥鴨，是范家宴必吃料理，網路上超多部落客推薦，店員也會親自介紹這一道菜，整隻鴨經過繁複的手法製作而成，而且一定是當日現送溫體全鴨，使用蔬果滷製，起鍋後再淋上高溫熱油使其外皮酥脆，全鴨起鍋後，會先端上餐桌，給大家看，整體呈現金黃色，表皮看起來超級酥脆可口。

側拍讓大家看一下立體的樣子。

近拍黃金鴨腿，看起來超酥脆超好吃！

等大家確認後，招牌香酥鴨會送到廚房拆解，服務人員說，他們的鴨為了防止湯汁流失，不會使用剁切的方式，會採取手工剝開，減少湯汁流失，讓大家在入口時可以吃到飽滿湯汁的香酥鴨。

香酥鴨真的超好吃，脆脆的外皮真的讓人有大大的滿足感，鴨肉也很嫩，裡面吸飽湯汁，不沾胡椒鹽也超好吃，喜歡辣的人，店家也有提供一碟黃金泡菜。

櫻花蝦芋香糕，店員特別介紹是使用苗栗公館在地的芋頭製作，與肉末先蒸過，上面再放上爆炒過的韭菜、櫻花蝦與大蒜。

芋香糕的口感超級軟Ｑ好吃，今天我們帶亮亮出門，連亮亮都吃了好幾口。芋香糕搭配爆炒過的配菜，整個超搭，尤其是脆脆的蒜頭，覺得可以一道菜芋香糕直接吃到飽。

梅干扣肉，上菜時店員介紹，他們家的梅干菜都是自己製作的，使用傳統方式製成，但是風味說不上特別，但有種甘甜香氣，梅干比市面上柔和好吃很多，連喜歡重口味的我也超愛，這是我第一次吃到可以接受的梅干菜。

扣肉也看得出來是下過功夫製作，整體肥而不膩，非常下飯。

客家酸菜鱸魚，上菜時好奇問了一下店員，該不會客家酸菜也是自己製作的吧！結果竟然是真的，這一間店的師傅也太多才多藝了吧，什麼都自己來。酸菜魚口味也是我完全能接受，沒有外面酸菜的死鹹，反而非常好吃。

而且使用的是我最愛的鱸魚，魚刺非常好挑，肉質細膩搭配酸菜，非常好吃。

范家宴的飯後甜點，是仙草甜湯裡頭滿滿的料，甜湯微微甜，符合現代人的飲食口味。

客家宴菜單（更詳記菜單資訊：https://www.bossfanyen.com.tw

除了單點，客家宴在平日也有多人的優惠套餐，大家可以參考看看。

電話：03-737 0688
地址：苗栗縣苗栗市玉清一街1號

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