台中的府後街算是舊市區，春水堂創始店和很多茶店都是在這邊發跡的，這個寧靜的巷弄內有間好吃的牛肉麵，是許多學生們的回憶，這間牛饕牛肉麵店的麵條是店家自己製作的，怎麼能不推薦一下呢！

這天其實我跟老公原本想要去吃拉麵，但是因為是臨時起意，也沒訂位(當然沒位子XD)，繞來繞去又得找停車位，繞來府後街之後發現一旁剛好有停車位，結果一轉頭就發現停車位附近有間牛肉麵店。就跟老公討論，不然我們今晚吃牛肉麵吧？

晚上七點多了，府後街這條寧靜的巷弄也因為下雨天沒什麼人，店家還說原本想要提早打烊，結果當天我們兩人包場XD

牛饕道地牛肉麵食館 菜單

店內非常明亮，座位也不算少，畫單之後到櫃檯點餐結帳，涼拌冷盤小菜就在櫃檯旁邊的櫃子裡，每份39元，想吃直接跟櫃檯點。

點餐之後，店家還特別一提問說要不要換成今天的養生麵？是薑黃麵。我這才發現原來店家有自製麵條，每天都有出一款不一樣的麵，總共有六種不同口味的麵條，有寬麵也有細麵，除了內用有機會可以吃到之外也有對外販售。

櫃檯旁邊也有調味料和牛肉麵必加的酸菜，酸菜口味微甜且不辣，還不錯吃。

等餐的同時，店家還幫忙端上一杯麥茶，清爽好喝。

筷子雖說非免洗筷，但每雙筷子仍然用筷套包著，這點我覺得店家對於衛生這方面要求挺不錯的欸！

除此之外，我覺得店家除了一般常見的紅燒口味以外，還有好多不同口味的湯頭！光是牛肉麵的湯頭就有好多種：蕃茄紅燒、川辣、潑辣、泰式、沙茶、咖哩和清燉。

這天點了泰式花腱牛肉麵(麵條換成薑黃麵)和紅燒半筋半肉麵，又多點了一份滷味拼盤。先來跟大家介紹一下泰式花腱牛肉麵好了，這是老公點的。泰式湯頭搭配牛肉麵說實在我還是第一次吃，但沒想到很意外的讓我驚豔這湯頭的口味！

泰式花腱牛肉麵 189元

薑黃的麵條帶點淺淺的黃色，不仔細看看不太清楚，但跟原本的麵條相比的確就能發現顏色不一樣。

牛饕道地牛肉麵的麵條有粗麵和細麵兩種，我跟老公其實都愛吃細麵，所以都點了細麵。他們的細麵並沒有像是日式拉麵那種細度，寬度大約跟一般的黃油麵差不多的感覺，口感彈牙我覺得還不錯！

泰式的湯頭喝起來帶點酸辣，但卻不會突兀，是可以很順口的喝到嘴裡吞下的，我挺喜歡的。

肉塊的部分以牛腱為主，切得很大塊，份量給得也很不錯。

紅燒半筋半肉麵 219元

仔細看，相較之下原本的麵條的確比較白一些，哈哈。裡面有基本配備蔥花、蔬菜和一些洋蔥，我覺得紅燒的湯頭濃郁但不油膩，看店家牆壁上的介紹，湯頭是搭配多種中藥材熬煮的，但也不會有什麼中藥味，我覺得喝起來帶點清甜和微微辣。

肉塊依然大塊，而且半筋半肉的份量不少，

洋蔥和小白菜也很多，牛筋口感軟嫩，牛腱肉處理的也很不錯，軟嫩不柴，整碗麵的份量也很足，不怕你吃不飽。

滷味拼盤 69元

滷味拼盤我個人也挺喜歡的。

拼盤裡面有三種，油豆腐、豆乾和貢丸，溫溫熱熱而且都很入味，口味不鹹不膩，配著牛肉麵一起吃還不賴呢。

下次有機會再來吃的話，應該還是會點一盤滷味！話說這間牛饕道地牛肉麵賣的不單單只有牛肉麵，不吃牛的朋友們也能到訪，店家也有賣雞肉麵或豬肉麵喔！分享給大家這間還不賴的麵店給大家。

店名：牛饕道地牛肉麵
地址：台中市西區府後街21號
電話：04-22299216
營業時間：11:00-14:00、17:00-20:30
公休日：無

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