台北餐酒館│台北清酒吧｜台北日式酒吧│台北行天宮推薦酒吧│中山餐酒館│餐酒館推薦
『微醺』能讓人生出現彩虹，這句話總烙在 靜 的腦海裡。別總覺得姊是酒鬼，姊喝的不是酒，是一種心情及態度，對於有故事的人來說，酒就像那開啟話匣子的開關，在微醺時，享受那似有寂靜又內心雀躍地抒發感，此時，也正是拋下所有煩惱，盡情紓壓的時刻。而這間『微醺。中山』餐酒館 正是屬於台北人的微醺秘密基地，不論是空間氣氛，或是那來自數十款日本各式清酒的溫潤辛口，都能隨著當天的心情，品嚐那多元多變的辛情感。
夜幕低垂，位在台北市中山區行天宮附近的巷弄裡，閃耀著一盞不寂寞的燈光，這讓不論是正卸下一身疲憊的下班族，或是正有有著各方情緒，想找人聊聊的落水者，大多都會被這盞微醺的燈光所吸引。
這帶有著溫暖燈光的『微醺。中山』餐酒館 讓寂寞人的心情取得了絲毫的溫度，也因此成為了咱們兩姊妹的秘密基地。這間日式以清酒吧為主題的餐酒館，正適合那不想大肆喝醉，僅想享受微醺聊天的知性人們。
時常到居酒屋看到一生懸命這個詞，這極度富有日本味的一句話，而「一生懸命（いっしょけんめい）」讀作「i ssyo ke nn me i 」，意思是努力、拼命、盡全力得去做，是做事情重視態度的日本人常用來表示自己決心的用詞，而不論是在餐酒館或是居酒屋，每次都有種~~加油吧！各方來小酌一杯的旅人們，走進了這扇門，卸下疲憊放鬆後，當走出了這扇門，也要更加努力加油唷！
『微醺。中山』餐酒館 沒有熱炒店、居酒屋的吵雜，也沒有一般台北餐酒館或是talking bar 的距離感，反而是帶有著溫度及親切感的餐酒館。
座位數不多，在小小的空間中也盡量營造出各式不同的座位區，方便讓三兩好友放鬆聊天，很適合閨密、姊妹、同事、情侶小約會的氛圍。
環境及牆面上的裝飾真心覺得好用心，利用相當有質感的軟裝在搭上那簡單又有品味的日本裝飾，雖然都是日本的裝飾，但偏偏酒是與居酒屋有著很大的不同感。
掛在牆上的這副『國際酒匠』認定證書特別吸引到 靜 的目光，也是『微醺。中山』厲害的地方之一，光是要考到這張認定證書可是要經過層層關卡，尤其現今台灣人對日本清酒、燒灼愈來愈感興趣，這張證照顯示出微醺餐酒館的專業。
《日本酒 考照》科普
為讓大家對日本酒認證有多一層的了解，就讓板主吸收過後製成一張表讓大家更能深入了解
這樣看~能考到一張【酒匠】的認證書，真的很不容易，也更奠定『微醺。中山』在日本清酒、燒灼中的專業。
環顧吧檯四周，九宮格的清酒杯展現出日本玻璃文化，這可是連日本皇室也風靡的玻璃花雕藝品，每次到日本逛伴手禮店時，也都會被這些美麗的藝術品給吸引。
四處都可以看到日本元素的特色裝飾，顯現出老闆一定也是熱衷日本的愛好者。這些八成應該都是日本萊著的~超級可愛
牆上也處處可見那屬於日本的調性與質感裝飾物。這袋子真的超級喜引我~好想買回家喔~~
翻開菜單~展開今日的微醺之旅吧！一旁的QRcode可以先加入會員，即可享用一份入會禮。雖然『微醺。中山』在心中的定位是一間清酒吧（餐酒館），但吃的其實也不少唷！從炸物、烤物、冷物、主食到下酒菜，基本上都有。
還有私房手做料理，竟然還有西班牙式的餐點耶，是吃的到東西的唷！特別提醒，『微醺。中山』的低消每人為500(需含一杯酒)，看起來比一般餐廳門檻高一點，但若是帶著一嚐日式清酒的美感，微醺淺嚐的人來說，這門檻也一點都不難。
果然是以酒為主的餐酒館啊！光是酒的種類就有四張篇幅這樣多，五花八門這真的不靠人介紹不行，畢竟我心目中最有印象度的日本清酒就是【獺祭】呀！
只好找來年輕的妹妹服務員來幫我們介紹一下，先點一些比較和緩一點的好了
冰箱中滿滿來自日本的道地清酒 ！！ 要認得這些清酒是多麼厲害的事啊～＠＠
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牆上也有掛上限量特價的清酒唷！如果喜歡喝清酒的人，絕對要趁時候買回家品酌，不論是外帶內用都採以優惠價一瓶1200元起，偷偷跟你們說，二才～很好喝～
因為一開始想豪飲一番，所以靜先點了 ASAHI 生啤酒鮮潤潤喉～
姊姊則是點了一杯比較溫和的 鍛高譚 紫蘇燒酎 這是一支以北海道白糠町特產紫蘇為原料的燒酎，帶有點微微的紫蘇香氣，口感屬於清新順暢的，不嗆不辣，搭配海鮮或是肉類都很適合，酒精濃度大約20%，對 靜來 說是屬於比較平和的燒酌，很好入口！
首先來了冷盤【芥末章魚】這也是版主在日本料理或居酒屋中很喜歡吃的開胃小菜，那冰涼的嗆辣口感，忍不住唾液都分泌了出來
通常這類的開胃小菜都不會太大盤，但卻可以吃非常的久，哈哈哈~新鮮的軟Q小章魚，非常適合配久，
而『微醺。中山』的芥末章魚也沒有令人失望，芥末那頂嗆的感覺，這個開啟今日微醺的腦電波，一口接一口~軟Q新鮮超好吃。
【牛肋串】90/一串 是牛肋的部位，香氣十足，外頭還有一點脆脆的焦香口感
撒上了胡椒作為調味，口感軟嫩，考得很洽當，一點也不會有那種帶筋咬不動的感覺唷！
【鹽麴松阪豬】最愛的松阪豬來囉～也是一份非常下酒的菜色
松阪豬的口感就是Ｑ彈，畢竟是非常稀有的部位，再加上鹽蔥及檸檬的加持，一入口層次、咬勁豐富味蕾，再加上外頭帶有一點的焦香味～熱熱吃最剛好
特別的是因為是以鹽麴來製作，不是那種一般帶鹽的鹹度感，反而是還有一點甜鹹甜鹹的味道，很特別，不過建議最好是趁熱吃唷！不然冷掉容易有油多的感覺。
【烤鯖魚】沒錯～就是通通都是常見的下酒菜 無誤～哈哈哈～外皮就是要這樣煎到～恰恰～筷子一夾還有酥脆的聲音～擠上檸檬提味～非常美味
肉質相當扎實彈牙，香氣逼人～某些骨頭的地方都已經能當餅乾吃了，愈吃愈刷嘴～
【酥炸雞軟骨】這道菜上來比較特別是～外觀還真像甜不辣耶！ 哈哈
外頭炸的非常的酥脆，一咬下去軟嫩肉質中又直接嚐到了軟骨的爽脆，也是令人一口難以停下來的下酒菜。
邊聊天、邊吃，當然也要來試試不一樣味道的清酒，那因為姊姊是喜歡濃烈感十足的人，而我是都喜歡嘗試新鮮感的人，所以店家介紹了【二才】即【魚沼】兩款清酒給我們。
二才の醸 Gokeiji Nisainojo 口感非常清爽，有種淡淡的米香味，使用的米釀也是來自茨城縣，是款很適合年輕女性的清酒，據了解這釀酒師還是業內最年輕的釀酒師，外包裝也是相當的活潑感。此外這品牌也是以充滿“即使是年輕人也會大膽挑戰清酒的挑戰”為理念出發的唷。要喝最原純的味道真的冷藏就好，千萬不要加冰塊。
另外這款來自 新潟的 魚沼 純米吟釀 味道就非常的不一樣，也是姊姊喜歡的那種稍微激烈的感覺，但還不道非常非常的辛口，喝下去第一口有在嘴中澎湃了一下，但尾韻有點帶甜的口感，也非常好入喉，
兩杯酒比起來，魚沼比起二才，更加輕透~
燈光下的清酒，特別美艷~也讓人的心情平穩了下來~享受此刻的優雅感
為了追上微醺的感覺~~我們在點了一杯【每日精選】而且一桌只能點一次唷！
看出來有更明顯的差異了嗎? 每日精選沒有太輕透的感覺，感覺好像有點濃，果然~~~~喝下一口，姊妹倆都覺得~這就真的是辛口的滋味了，超級有感覺，真的沒想到光是清酒就有這樣大的差異性，不像啤酒~差異性就相對的比較低。
夜幕低垂 ，隨位於喧鬧的大台北地區，周邊又緊鄰行天宮，但隱藏在巷弄中的『微醺。中山』給人一種遠離塵囂的感覺，非常適合作為秘密基地，讓人好好的放鬆，享受屬於三、兩好友的片刻內心時光。
『微醺便好，遠離塵囂，享受當下』
暫別都市裡的繁忙
偶爾單身一人走進來品酒
或是一群三五好友聚在一塊
讓我們此時此刻忘卻所有煩惱
在這裡享受微醺的美好
分享生活每一個愜意時刻
迎接明天新的一天 ~
【微醺·中山 餐酒館】日式清酒吧│台北餐酒館
電話：02-2100-1065 可線上訂位 IG FB
地址：台北市民生東路二段93巷２號 捷運行天宮站 步行５分鐘
時間：星期日～星期四 6:00~11:00
星期五 6:00~12:00
星期六 6:00~12:00
⚠️未滿十八歲請勿飲酒 ⚠️開車不喝酒 喝酒不開車 ⚠️飲酒過量。有礙健康
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