這家是新開幕的泰式餐酒館,也是知名電視劇製作人楊佩佩繼「春申食府」後的最新鉅作;有別於一般泰式料理餐廳,而是泰式料理X法式餐酒館,裝潢簡約時尚,餐食搭配調酒,顛覆PEKO對泰式料理的刻板印象,喜歡嘗試新鮮事物的朋友絕對要來親自感受一下。
食記:春申泰殿
餐廳位於台北仁愛路四段上,仁愛圓環「春申食府」的旁邊,兩間店是姐妹店,老闆為知名金牌電視劇製作人楊佩佩。
一走進餐廳就看到弧形吧台,加上昏暗的燈光,真的很難跟泰式料理聯想在一起。
吧檯前方的區域還有投影設備,可一邊用餐一邊觀看運動賽事。
耗資千萬打造,裝潢上不拘泥於泰式元素,走法式奢華時尚風格,燈光還會隨著時間變換。
雖然有服務人員可協助點餐,但更推崇掃碼點餐,一來減少人與人的接觸,二來也可降低點錯餐的機率。
活火山排骨
這道是主打招牌菜,超大支的排骨排列成一座小山,上桌後服務人員會淋上生命之水(高濃度的蒸餾酒)點火,讓人眼睛為之一亮。
排骨燉的十分軟爛,輕輕一咬就可把整塊肉剝下來,排骨熬煮時就已有調味,再淋上青辣椒汁,以及揮發後殘留的酒香,單吃就很夠味,口味較重的朋友還可以搭配一旁的辣醬。
金色泰殿
這杯是餐廳的主打推薦調酒,也是火山排骨的建議搭配調酒;芒果、檸檬葉蘭姆、金萱茶琴酒的組合,喝起來有著熱帶風情,尾調淡雅金萱茶香,清爽解膩,讓味道更平衡。
禁止酒駕,飲酒過量,有害健康。
蘇格蘭女婿蛋
其實蘇格蘭蛋是蘇格蘭名菜,是雞蛋裹上肉末油炸的料理,但經過改良,加了蝦泥就成了泰式蘇格蘭女婿蛋,搭配的是酸甜的醬汁,很適合當作開胃菜。
黃金鮮蝦餅佐甜梅醬
有別一般只使用蝦泥和花枝漿來製作蝦餅,這裡的黃金鮮蝦餅還吃的到一塊塊的鮮蝦肉。
風味椒麻雞
雞腿肉外皮炸得香酥,裡頭的雞肉還保有雞汁,厚度也夠,不會薄到失去口感,醬汁辣中帶酸、麻中帶甜,好吃推薦!
泰奶烤布蕾
綿密濃郁,上層的脆焦糖很加分,獲得PEKO跟女子姐妹的一致認同,必點!
FB、IG打卡或標註就招待金色泰殿乙杯
食記:春申泰殿
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