南投。水里》冒煙的饅頭店 。灶火柴燒、老麵發酵的樸質饅頭
2022-10-28
★【延伸閱讀-二日遊路線】
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集集香榭雅筑->中午用餐->埔里台一生態休閒農場->18度C->寶湖宮天地堂地母廟
餐廳：南投。水里》冒煙的饅頭店
地址：南投縣水里鄉水信路二段8號
電話： 04 9282 1255
營業時間：8:00-17:30
官方網站：https://www.oldfive.tw/shop059/index.php
用餐日期：2021/12/25
價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)[點此連菜單]
_____包子、饅頭 20元-30元不等(單顆)
★【延伸閱讀】
水里相關
張家梅園(20211225花況)。董家肉圓(四弟的店)。阿婆慢慢麵。
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冒煙的饅頭店位置
冒煙的饅頭店又名老五冒煙饅頭，原來除了饅頭店外，店家也有經營民宿。
而開這家饅頭店的契機就是提供民宿早餐的饅頭而來。
店門口的巨大包子饅頭除了有特色也很是可愛。
當天是先到鄰近的張家梅園賞梅後才順道來此。
有停車位，有廁所，算是一個還算理想的臨時休息站。
除了千里迢迢跑來水里外，其實饅頭店也提供宅配服務，或是可到全省據點購買。
既然是柴燒饅頭，當然就會有傳統爐灶。
老麵發酵的包子皮，加上柴燒爐灶下去蒸別有一番風味，
可惜當天沒看到製作過程，不然就更完美了。
冒煙的饅頭店用餐空間
店內陳設基本上蠻簡單，除了柴燒爐灶外，就是蒸籠跟櫃台，
雖然位子不多也有點簡陋，但店家還是有提供座位供內用。
冒煙的饅頭店價位
雖說是饅頭店，但還是有賣兩款包子，饅頭跟包子單顆價位約莫20~30不等，是略為高價了一點。
包子饅頭不算正餐，所以點個幾顆嘗鮮一下即可。
個頭約莫都拳頭大小，老麵發酵的全麥麵皮，
用灶火柴燒，再加上當地的水，就是很健康養生。
除了包子饅頭外，店家一隅也有簡單販賣些當地的農特產品。
冒煙的饅頭店餐點
福菜肉包 30元
因為是老麵下去發酵過的全麥麵皮，口感是蠻有咬勁的，
不像市售包子饅頭那樣膨鬆的口感，雖然我個人覺得不錯，或許有些人會吃不習慣。
福菜肉包顧名思義，就是加了福菜跟絞肉，
不過福菜存在感不高，味道並沒有很明顯。
其實就跟一些柴燒美食一樣，不一定是會吃的到所謂的柴燒味，
麵皮咀嚼起來會有些許微甜，抑或是全麥本身的滋味。
黑芝麻饅頭 20元
饅頭外觀看起來是全麥麵皮，是很紮實的口感。
黑芝麻不會過甜，但味道也不算太重，是很樸實的味道。
薑黃梅果米饅頭 30元
金黃色的外表是麵皮加入了薑黃，不過沒有很明顯的薑味。
或許是因為又加了糙米，讓麵皮吃起來口感蠻獨特的。
饅頭內吃的到柳橙跟蜜棗果乾，還有些許梅乾及核桃。
酸梅湯 打卡送
google打卡5星送的，雖然我覺得口味上還好，尤其當天餓到需要吃東西，
但難免總是會讓人有點質疑是不是用送東西洗評價。
溫的，然後與其說是酸梅，我覺得喝起來像是烏梅湯。
心得(個人意見)
1.價位略高，發酵的全麥麵皮口感是厚實的，
口味見仁見智，我覺得還可以，但小孩就不太買單。
2.吃起來沒有一般市售包子那樣鬆軟，或許有人覺得硬吃不習慣。
3.除了現場販售，也提供宅配服務，也可到全省據點購買。
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