台北也能吃到道地的溫體牛火鍋!
位於捷運中山國中站附近的
【宣牛 溫體牛肉火鍋】
每日台南新鮮直送、手工現切的溫體牛肉,
涮鍋後軟嫩鮮甜的滋味,讓人喜歡,
還有多款特色牛肉熱炒可搭配,
來這裡可以品嚐到最地道的台南風味!
【宣牛 溫體牛肉火鍋】
- 地址:台北市中山區復興北路292號
- 捷運:中山國中站,步行2分鐘
- 電話:02-25082929
- 營業時間:11:30–14:00 / 17:30–02:00 (週一公休)
- FB:宣牛 溫體牛肉火鍋
【宣牛 溫體牛肉火鍋】
「宣」,象徵著散佈、傳遞的意涵,
聯名台南安平名店「阿財牛肉湯」,
提供高品質台南當天直送的溫體牛,
再以匠人職業的刀工,
依不同部位手切不同厚度的肉片,
再搭配使用牛骨與蔬果長時間熬煮的湯頭,
要讓饕客能盡情享用台南溫體牛火鍋的美好滋味!
店內裝潢簡約明亮,
設有吧台區、2~4人的開放座位區、
2間6~8人的包廂 (低消$6000),
共約有58個座位。
原文網址: https://www.niusnews.com/=P0kkm4h36 © 妞新聞 www.niusnews.com
▼吧台區
▼包廂
包廂空間ok,但桌子不大,
桌面只有一個電池爐,
多人用餐,同時使用會稍不方便!
雖然訂位說最多可坐10人,
但建議6-7人最剛好。
原文網址: https://www.niusnews.com/=P0kkm4h36 © 妞新聞 www.niusnews.com
▼醬料區
提供多款醬料搭配鍋物,
上面也有建議的台南沾醬秘訣可供參考。
【宣牛 菜單】
提供2~4人的溫體牛肉火鍋套餐,
套餐內含湯底、牛肉盤、丸餃、現炒牛肉、白飯,
也可加點牛肉、蔬菜、火鍋料、熱炒…等。
我們今日7人用餐,
點了三人、四人套餐各一份,
滿滿一桌超精彩!
▼鍋底
湯底是使用牛骨與蔬菜熬煮的祕製牛骨高湯,
出餐時,裡面放有牛腩、高山高麗菜、水果玉米,
以及番茄、白蘿蔔、芹菜,
喝起來很有蔬果的清甜感,涮肉完全不搶味!
火鍋餃類、手工丸類,
送上桌時也已經全都放入鍋底中。
我們選了綜合盤,內含:
- 手工魚餃
- 手工魚冊
- 手工蛋餃
- 手工牛肉丸
- 手工花枝丸
吃起來的味道、口感都不錯,
也讓這鍋牛肉火鍋更豐盛。
▼職人每日現切的台南溫體牛,
才是今日的用餐重點!
▼溫體赤身牛肉盤
這是套餐附的溫體牛肉盤,
色澤鮮紅、油脂較少,
建議涮3~5分熟,較能吃到肉感和嫩感。
在地人的推薦吃法是:
加一些米酒與薑絲,湯頭會更顯鮮甜美味~
(只是醬料區只有薑絲,並沒提供米酒,所以試不到!)
▼頂級上選溫體牛 +$100
這是套餐優惠加價$100升級的頂級上選溫體牛,
(4人套餐限加價兩盤、3人套餐限加價1盤)。
這盤是肋眼的部位,
建議只要下鍋3~5秒,
吃3分的熟度最油嫩鮮美!
▼溫體牛脊椎$520
這是單點的脊椎部位肉盤,
3分有點腥,建議涮到5分熟,
帶有軟嫩及咬勁,也很不錯!
▼溫體牛板腱$520
這盤也是加價單點的溫體牛,
板腱的部位,肉質細緻柔軟,
3分熟度,搭配沾醬更有味!
▼燉肉三兄弟$380
這一盤是加料的好選擇,裡頭有:
- 鳳尾筋
- 嘴邊肉
- 骨邊肉
只要放入鍋內涮3~5秒加熱即可享用,
喜歡軟爛口感者,可放入鍋中燉煮久一點。
整體口感吃起來比較Q彈有肉感,
味道跟湯底一樣比較輕淡,
建議可沾醬增添風味。
▼綜合牛雜$280
敢吃內臟的朋友,可點這一盤!
- 牛肝
- 牛百葉
- 牛心
放入鍋中涮熟即可食用,
只是我個人不愛…味道就不評論了。
▼空心菜牛肉
爽脆的空心菜搭配軟嫩的牛肉,
調味剛好,單吃或搭配白飯都很可以。
▼香菜辣牛肉
宣牛必點!
滿滿的香菜搭上柔嫩的牛肉,
香香辣辣,吃起來下飯又過癮。
▼芥蘭牛肉
芥藍甘甜爽脆、牛肉滑嫩,
是道色香味俱全的家常好料理。
▼麻辣牛筋煮
牛筋軟嫩Q彈,帶點微辣的滋味,
好吃又下飯。
▼牛肉肉燥飯
附餐有白飯,
我們加價$10升級為「牛肉肉燥飯」,
吃起來油潤鹹香,也很不錯。
除了套餐裡的品項,
我們還另外加點了蔬菜、火鍋料,讓餐點更豐富。
▼凍豆腐$80
▼美白菇$80、娃娃菜$80
▼豆皮$80
通通放入鍋中煮,料多味美,
更是滿足又飽足!
最後,再喝杯清涼的飲品,去油解膩,
結速這熱呼呼又美味的一餐!
- 宣牛特調蘋果酵醋$98
- 宣牛特調白桃酵醋$98
- 宣牛冷泡茶$98
《蛋寶543》
這一次來到中山國中站附近的
【宣牛 溫體牛肉火鍋】
整體的用餐感覺很不錯,
現切現涮的溫體牛肉,真的超嫩超好吃!
其它熱炒類的料理表現也很可以,
大家吃的都很開心又滿意呢~
我們今天共7人用餐,
升級肉品,還加點了許多菜色,
人均才約$1200,就吃的超飽足!
只是,這裡的10人包廂桌位有點小,
建議坐6人是最剛好的,
(包廂低消剛好也是$6000)
推薦給大家~!
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