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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 中山區

place台北市中山區復興北路292號
作者本次評價:
3.50
美味度
3.50
服務品質
3.50
裝潢氣氛
3.50
CP值
3.50

台北也能吃到道地的溫體牛火鍋

位於捷運中山國中站附近的

宣牛 溫體牛肉火鍋

每日台南新鮮直送、手工現切的溫體牛肉

涮鍋後軟嫩鮮甜的滋味,讓人喜歡,

還有多款特色牛肉熱炒可搭配,

來這裡可以品嚐到最地道的台南風味!

[中山區美食] 宣牛 溫體牛肉火鍋  每日直送台南的溫體牛 #中山國中站 @蛋寶趴趴go

[中山區美食] 宣牛 溫體牛肉火鍋  每日直送台南的溫體牛 #中山國中站 @蛋寶趴趴go

 

宣牛 溫體牛肉火鍋

  • 地址:台北市中山區復興北路292號
  • 捷運:中山國中站,步行2分鐘
  • 電話:02-25082929
  • 營業時間:11:30–14:00 / 17:30–02:00 (週一公休)
  • FB:宣牛 溫體牛肉火鍋

[中山區美食] 宣牛 溫體牛肉火鍋  每日直送台南的溫體牛 #中山國中站 @蛋寶趴趴go

 

宣牛 溫體牛肉火鍋

「宣」,象徵著散佈、傳遞的意涵,

聯名台南安平名店「阿財牛肉湯」,

提供高品質台南當天直送的溫體牛

再以匠人職業的刀工,

依不同部位手切不同厚度的肉片,

再搭配使用牛骨與蔬果長時間熬煮的湯頭,

要讓饕客能盡情享用台南溫體牛火鍋的美好滋味!

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店內裝潢簡約明亮,

設有吧台區、2~4人的開放座位區、

2間6~8人的包廂 (低消$6000),

共約有58個座位。

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總坪數為40坪,可容納58席次,空間可分為兩人座、四人座和吧台單人座,亦有提供具有隱私的聚餐用包廂,

原文網址: https://www.niusnews.com/=P0kkm4h36 © 妞新聞 www.niusnews.com

 

▼吧台區

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▼包廂

包廂空間ok,但桌子不大,

桌面只有一個電池爐,

多人用餐,同時使用會稍不方便!

雖然訂位說最多可坐10人,

但建議6-7人最剛好。

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總坪數為40坪,可容納58席次,空間可分為兩人座、四人座和吧台單人座,亦有提供具有隱私的聚餐用包廂,

原文網址: https://www.niusnews.com/=P0kkm4h36 © 妞新聞 www.niusnews.com

 

▼醬料區

提供多款醬料搭配鍋物,

上面也有建議的台南沾醬秘訣可供參考。

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宣牛 菜單

提供2~4人的溫體牛肉火鍋套餐,

套餐內含湯底、牛肉盤、丸餃、現炒牛肉、白飯,

也可加點牛肉、蔬菜、火鍋料、熱炒…等。

[中山區美食] 宣牛 溫體牛肉火鍋  每日直送台南的溫體牛 #中山國中站 @蛋寶趴趴go (宣牛菜單)

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我們今日7人用餐,

點了三人、四人套餐各一份,

滿滿一桌超精彩!

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▼鍋底

湯底是使用牛骨與蔬菜熬煮的祕製牛骨高湯,

出餐時,裡面放有牛腩、高山高麗菜、水果玉米,

以及番茄、白蘿蔔、芹菜,

喝起來很有蔬果的清甜感,涮肉完全不搶味!

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火鍋餃類、手工丸類,

送上桌時也已經全都放入鍋底中。

我們選了綜合盤,內含:

  • 手工魚餃
  • 手工魚冊
  • 手工蛋餃
  • 手工牛肉丸
  • 手工花枝丸

吃起來的味道、口感都不錯,

也讓這鍋牛肉火鍋更豐盛。

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▼職人每日現切的台南溫體牛,

才是今日的用餐重點!

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▼溫體赤身牛肉盤

這是套餐附的溫體牛肉盤,

色澤鮮紅、油脂較少,

建議涮3~5分熟,較能吃到肉感和嫩感。

在地人的推薦吃法是:

加一些米酒與薑絲,湯頭會更顯鮮甜美味~

(只是醬料區只有薑絲,並沒提供米酒,所以試不到![中山區美食] 宣牛 溫體牛肉火鍋  每日直送台南的溫體牛 #中山國中站 @蛋寶趴趴go)

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▼頂級上選溫體牛 +$100

這是套餐優惠加價$100升級的頂級上選溫體牛,

(4人套餐限加價兩盤、3人套餐限加價1盤)。

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這盤是肋眼的部位,

建議只要下鍋3~5秒,

吃3分的熟度最油嫩鮮美![中山區美食] 宣牛 溫體牛肉火鍋  每日直送台南的溫體牛 #中山國中站 @蛋寶趴趴go

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▼溫體牛脊椎$520

這是單點的脊椎部位肉盤,

3分有點腥,建議涮到5分熟,

帶有軟嫩及咬勁,也很不錯!

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▼溫體牛板腱$520

這盤也是加價單點的溫體牛,

板腱的部位,肉質細緻柔軟,

3分熟度,搭配沾醬更有味!

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▼燉肉三兄弟$380

這一盤是加料的好選擇,裡頭有:

  • 鳳尾筋
  • 嘴邊肉
  • 骨邊肉

只要放入鍋內涮3~5秒加熱即可享用,

喜歡軟爛口感者,可放入鍋中燉煮久一點。

整體口感吃起來比較Q彈有肉感,

味道跟湯底一樣比較輕淡,

建議可沾醬增添風味。

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▼綜合牛雜$280

敢吃內臟的朋友,可點這一盤!

  • 牛肝
  • 牛百葉
  • 牛心

放入鍋中涮熟即可食用,

只是我個人不愛…味道就不評論了。

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▼空心菜牛肉

爽脆的空心菜搭配軟嫩的牛肉,

調味剛好,單吃或搭配白飯都很可以。

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▼香菜辣牛肉

宣牛必點

滿滿的香菜搭上柔嫩的牛肉,

香香辣辣,吃起來下飯又過癮。

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▼芥蘭牛肉

芥藍甘甜爽脆、牛肉滑嫩,

是道色香味俱全的家常好料理。

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▼麻辣牛筋煮

牛筋軟嫩Q彈,帶點微辣的滋味,

好吃又下飯。

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▼牛肉肉燥飯

附餐有白飯,

我們加價$10升級為「牛肉肉燥飯」,

吃起來油潤鹹香,也很不錯。

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除了套餐裡的品項,

我們還另外加點了蔬菜、火鍋料,讓餐點更豐富。

▼凍豆腐$80

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▼美白菇$80、娃娃菜$80

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▼豆皮$80

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通通放入鍋中煮,料多味美,

更是滿足又飽足!

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最後,再喝杯清涼的飲品,去油解膩,

結速這熱呼呼又美味的一餐!

  • 宣牛特調蘋果酵醋$98
  • 宣牛特調白桃酵醋$98
  • 宣牛冷泡茶$98

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蛋寶543》

這一次來到中山國中站附近的

宣牛 溫體牛肉火鍋

整體的用餐感覺很不錯,

現切現涮的溫體牛肉,真的超嫩超好吃!

其它熱炒類的料理表現也很可以,

大家吃的都很開心又滿意呢~

我們今天共7人用餐,

升級肉品,還加點了許多菜色,

人均才約$1200,就吃的超飽足!

只是,這裡的10人包廂桌位有點小,

建議坐6人是最剛好的,

(包廂低消剛好也是$6000)

推薦給大家~![中山區美食] 宣牛 溫體牛肉火鍋  每日直送台南的溫體牛 #中山國中站 @蛋寶趴趴go

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