位於台中的綠光計劃有著眾多文青商店
老宅加上綠意以及年輕人的創意都獨樹一格
逛完小東西當然也要吃好吃美食才能持續再戰
製餃研所提供著多樣化內餡和吃法當然要來試試了喔！
（以上主題都可以點選後快速跳轉喔！)
製餃研所位於台中綠光計劃的二樓
不過並沒有什麼專屬的樓梯
樓上也有蠻多小店的
就認明這一個小招牌吧！
所有的煎餃都是現點現煎
自然會需要一段時間的等待
可以選擇店內座位或是店外
屋內的位置較為狹小
疫情當前還是選擇室外座位好了
有提供飲用水可以自取
一邊還有各種醬料
菜單中有每天的差別
也會搭配不一樣的醬料
如蔥花味噌或是墨式莎莎醬
首先是經典高麗菜的青蔥味噌口味
可以看到一整盤上來看起來非常的有份量
一份共有八顆
原味的話則上方不加任何醬料
上方似乎有撒上一點海苔粉
雪花煎餃的煎法很漂亮
也帶有適當的酥脆
整體的內餡也算是飽滿
多樣化醬料也有比較多的變化
不過內餡稍乾味道上比較缺乏特色
順帶一訪的話還是可以吃吃看
店家基本資料=>
地址 : 台中市西區中興一巷16號
電話 : 0920-022-646
營業時間 ：11:30~20:30(週一公休)
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