今年中有事情要到西螺一趟，行前找美食的過程中意外發現阿美小吃的菜單有「潤餅」!
但第一次去居然遇到臨時店休，上上個月第二次去則是因為太早，潤餅皮還沒送來，再吃一次鱉
十一月初第三次，中午時間來西螺，我才終於吃到阿美小吃的潤餅啦
也太執著啦!! 真的是 #孤獨的潤餅獵人
雲林縣旅遊資訊可參考
![[食記。雲林西螺]阿美小吃。烏魯木齊飯/潤餅捲/蝦仁餛飩湯](https://cdn.walkerland.com.tw/images/upload/poi/p136215/m124469/40bd9d187bf8de9e26766bb93180c2f86d977062.gif){kind=small}
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餐廳名稱：阿美小吃 (雲林縣西螺鎮延平路354之1號)
營業資訊：05-5863908 6:30-14:00(潤餅捲約9:30以後才有)
餐點介紹：粿仔/湯/麵/飯/潤餅捲
用餐日期：2022.11
▲阿美小吃 店面
▲阿美小吃 用餐環境
在騎樓下擺的幾張桌
因為正值初冬，儘管中午外頭太陽很大，騎樓下卻還是挺涼爽的
(客串演出: J哥、Na哥)
潤餅捲 NT 40
加：高麗菜/豆芽菜/胡蘿蔔絲、豬肉燥、菜脯
不加：花生粉、糖粉
這大概是至今我看過最袖珍的潤餅春捲啦!
其實之前吃過幾家北部的潤餅，也有遇過很小條、很細的，讓我覺得很貴或不值
但阿美小吃的潤餅捲雖然也是小，卻是看起來就是「精緻可愛」而不是偷工減料
▲餅皮很厚且Q，咬起來很有韌性
豬肉燥乾爽且肉香足；菜脯大塊且偏鹹；但跟其他菜料一起搭配，整體吃起來鹹度剛好，且完全不油膩
烏魯木齊飯 NT 35/ 小
因為是潤餅捲先上桌，邊吃潤餅邊看到後來烏魯木齊飯被端上來，我忍不住笑了
根本就是跟潤餅一樣的菜料，只是把餅皮換成白飯而已
一開始看到菜單上的烏魯木齊飯，還以為真的是新疆的特色美食，
沒想到原來是台語「烏漉木製(oo-lóo-bo̍k-tsè)」的意思，就是隨意配、黑白加的拌飯
蝦仁餛飩湯 NT 35
價格這麼便宜的蝦仁餛飩湯，原本以為就頂多三顆迷你的餛飩而已
沒想到有六、七顆，而且塊頭也不算小，像水餃
每顆裡面也都有完整一隻小蝦仁
湯頭則是筍乾湯，看起來有一點油但喝起來很清爽
雲林縣旅遊資訊可參考
以上。
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