吃。台南美食｜東區。「鮮蒸蝦仁肉圓」米其林必比登推介名單，很低調且很意外得獎店家，小高個人覺得實至名

當必比登公布名單總是有意外發現，在台南老店小吃林立卻能闖出名號，這家「鮮蒸蝦仁肉圓」是名人漁夫曾經推薦過，且「台灣1001個故事」有前來採訪報導過，小高稍微看影片才知道歷史淵源，算一算這家「鮮蒸蝦仁肉圓」不到10年歷史，年輕老闆是從藥廠轉業做小吃，這肉圓配方都是他自己研發的，店家得到必比登殊榮令我疑惑，但是品嚐完覺得很美味定價合理，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。

騎樓放置料理台環境維護很整潔。

料理台堆放一層層蒸籠來蒸熟肉圓，料理台擦拭光亮食品衛生很放心。

想用餐就從這裡開始依序排隊點餐，雖然得到必比登殊榮生意卻沒大好，因為沒有出現爆滿用餐顧客。

小高最喜歡拍這剛出爐肉圓，小高覺得店家肉圓特別的白皙。

這櫃子上有放置免洗餐具跟佐料供自取。

大門上方掛著菜單供顧客點餐參考，這裡肉圓每粒售價是13元，還有賣四神湯35元與香菇肉羹45元，店家也有賣冷凍蝦仁肉圓。

玻璃門上有貼食材檢驗報告供參考。

疫情關係現在沒有開放內用服務。

這是店家設計過便當盒來裝置肉圓。

這一盒肉圓裡面有6粒總計78元，小高總共買2盒花費156元。

這白拋拋幼綿綿肉圓超級吸睛，老闆會問要不要添加蒜泥，蒜泥控的小高當然要添加囉。

這便當盒有6粒肉圓能夠讓您吃飽飽，店家有附上醬料供顧客自行添加。

這肉圓外皮隱約可看到裡面內餡，表皮很厚實Ｑ彈滑順超好吃。

豬肉餡很飽滿呈現粉嫩色澤，裡面不是蝦子不是火燒蝦，卻是使用比較大隻劍蝦蝦仁。

這肉圓不用沾醬就很鮮甜超好吃，尤其是這豬肉餡超入味好吃。

再買一碗四神湯35元與香菇肉羹45元來搭配。

香菇肉羹45元。

這香菇肉羹用料很豐富定價合理範圍，湯頭勾芡比較濃稠有滿滿筍絲。

肉羹很入味咬起來很軟Ｑ真好吃，湯頭偏酸我覺得還不錯喝。

四神湯35元。

這四神湯很濃郁又爽口真好喝。

這腸子無腥羶味很軟Ｑ好吃。

樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「鮮蒸蝦仁肉圓」銷售空間很整潔舒服，服務很親切，整體口感水準之上定價合理，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。

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店家資訊：鮮蒸蝦仁肉圓

地址： 701台南市東區裕農路609號

營業時間：10:30～20:00 

電話：06-2364561 

 『樂天小高極力推薦好運來蘿蔔糕』（點照片文章連結）

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