[桃園市]大麻鍋物(大有店)|Da Ma hot pot-解惑火鍋店,嚴選食材,讓您吃了會上癮的鍋物

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大麻鍋物大有店

桃園市桃園區大有路575

週一~週五11:30–14:00/ 17:30–21:00

週六、日 11:30-21:00

03-346-6639

 

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用餐日期:2022/9/24(六)

今日來到桃園大麻鍋物大有店用餐,

大麻鍋物是間評價很好,目前只開在桃園的火鍋品牌,

店家更榮獲2020年桃園金牌好店

先前其實有去過大麻鍋物藝文店,食材新鮮用料精緻是當時的印象,

所以這次就特別選擇還沒來過的大麻鍋物大有

 

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此次用餐是使用 EZTABLE線上訂位,

雖然當天是兩人前往用餐,不過店家為我們保留四人座,

用餐起來很舒適,因為位置空間很夠,菜盤肉盤擺滿桌都不擁擠。

帶位後,店員送上菜單並倒上熱茶。

 

大麻鍋物店內裝潢走溫馨風,店內配色以綠色為主,跟店名有所呼應!

很有趣的是在用餐前都找不到大麻鍋物的臉書,

後來才知道因為店名用了「大麻」兩字,背後要表達吃了會上癮的意涵,

由於大麻在台灣是不合法的OK這邊沒有要討論大麻合法化的議題)

以大麻鍋物成立粉絲團會被封鎖,故要搜尋Da Ma hot pot-解惑火鍋店

 

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大麻鍋物的醬料及飲料都是自助無限取用,

醬料區的醬料選擇很多,而且還蠻衛生的都有加上蓋子,

一旁還有提供飲料機,我選擇了無糖綠茶,後方也有提供咖啡機。

熱茶跟湯也放在醬料區的平台,

不過當天店員似乎較忙碌,茶水跟加湯的部分沒有很注意到客人的需要。

 

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上面是隨手拍幾頁大麻鍋物的菜單,

有提供雙人大滿足套餐,若是平日午餐來的話有超值的商業雙人套餐

考量雙人套餐的份量可能會吃不完,當日都是選擇個人套餐~

大麻鍋物大有店的用餐時間是90分鐘,需加收10%服務費,有提供刷卡~

 

個人套餐點餐5步驟:

1.挑選鍋底當日選擇無需加價的日式昆布湯頭,

大麻鍋物有其他需另加價的湯頭可選擇,湯頭加價的區間$49~$139

2.挑選時蔬盤,若不想吃菜還可以更換,選擇品項還不少(讚)!

時蔬盤、五花牛、梅花豬、蛤蠣、鯛魚片、蚵選一。

3.挑選主餐雞、牛、羊、豬、海鮮

當日選擇的是嚴選板腱牛肉套餐沙朗霜降牛肉套餐肉品部分可選擇份量,

M(150g)、L(200g)、XL(300g)當天皆選擇L

4.挑選副食,桃園大賀米、王子麵、細冬粉、日式烏龍麵,選一。

5.挑選小品,紅殼雞蛋、手工造型魚漿,選一。

 

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時蔬盤的部分底部堆疊的是高麗菜,

上層擺放的是小白菜、紅白蘿蔔、南瓜、瓜類、丸子、豆腐等。

 

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比較特別的是時蔬盤裡有海藻,是外面火鍋店鮮少看到的,

店員告知海藻下鍋煮一下即可,避免膠質釋出會影響清爽口感~

建議開鍋後可以先把一些久煮不爛的蔬菜放進昆布湯裡煮,提升湯頭的甜度!

 

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副食的部分當日兩份主餐都選擇白飯,

店家使用的是桃園大賀米飯,米粒飽滿有Q度,裝盛後撒上些許黑芝麻點綴。

 

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小品的部分則是選擇選擇手工造型魚漿,

當日提供的是火龍果魚漿,吃起來沒什麼火龍果的味道,主要是染色用。

 

嚴選板腱牛肉套餐(L) $480+10%

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我的肉品選擇的是嚴選板腱牛,

可以看到肉的色澤跟油花分布都很漂亮,下鍋稍微涮了一下,

板腱牛的油脂較少,是我喜歡的肉質口感,搭配自己調製醬汁超級美味!

 

沙朗霜降牛肉套餐(L) $580

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另一份主餐是沙朗霜降牛肉,店員建議下鍋涮約五分熟即可,

因為肉片非常大一片,其實吃起來相當過癮,今日的兩種牛肉我都很喜歡。

 

玫瑰松阪豬 單朵加價購$149 (搭配任一套餐)

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當天看到桌上有這個套餐加點玫瑰松阪豬(朵)只要149

友人說要點一朵送我,真是實際的浪漫,還可以吃~

其實松阪豬做成玫瑰花還蠻美的,端上桌後拍了好幾張照片才捨得下鍋。

 

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店員說松阪豬直接整朵下去煮,

受熱的關係花就在鍋內綻放開來,這個噱頭真的很可以欸!

松阪豬的口感脆脆的好吃,沒有什麼豬腥味,個人覺得值得加購。

 

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吃飽後店員送上甜點,當日提供的甜品是梅子茶凍,

剛好吃完火鍋口腔殘留些許油膩的感覺,梅子茶凍好吃又很解膩呢!

 

整體來說,大麻鍋物是走精緻鍋物的路線,

價位上或許不到平價,但從店家提供的食材用料,

到套餐提供小品、時蔬盤兌換、飯後甜點等細節,我覺得都蠻不錯的。

 

另外,大麻鍋物(大有店)是桃園市商圈友善店家,

友善服務包含寵物友善,不過當天有客人的狗狗比較不穩定,

用餐到後期頻頻吠叫,覺得有些許被打擾到,這是當日唯一小扣分的部分。

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三重菜菜子

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大麻鍋物

phone03-3466639
place桃園市桃園區大有路575號
4.24 starstarstarstar_halfstar_border
美味度
4.25
服務品質
4.36
裝潢氣氛
4.43
CP值
4.04
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