會來攻略這間，是好一陣子前在自己部落格進行吃過的拉麵店評比時，
哭哭說台灣的拉麵湯頭都台化稀釋不夠濃，
有熱情網友分享說覺得這間的口味頗有日本風味，推薦我試試看，
就立馬揪了同樣很喜歡日本文化和旅遊、還是拉麵控的兩個姊妹一起去吃，
衝到了這個對我們誰都不近的味增拉麵專賣店，
還徹底實行了三個人點不同口味均分的品嚐策略。

話說店頭還真有復古的氣氛啊～
而且這間雖然原價不算便宜，但是少數不收服務費的日本拉麵店，
（本來就不應該收！一堆店根本連水都不幫你倒！）
結算下來反而比很多間店還便宜。
湯頭有多種地區的味增可選，配料也多元，叉燒又厚又大！
餐前還會送上沙拉，還滿討喜的，
不過他也是目前吃過的拉麵中，數一數二鹹的......XD

詳細全文大圖版分享於： http://kagami.pixnet.net/blog/post/30887894

北海道味增拉麵　240元＋ 味增醃漬煮蛋　30元

配料種類沒有非常多，但分量給得頗有誠意，
而且每種味增搭配的料都不太一樣，
北海道味增是一片炙烤叉燒、兩塊炸馬鈴薯、絞肉醬、豆芽、蔥花，
旁邊的半熟蛋是要另外點的，
除了下面期間限定版的仙台辣味增沾麵之外，通通都不在原本提供的配料內，
對於認為日式拉麵和半熟蛋是定番搭當的我而言有點可惜。

旺味的鹹度頗有東京拉麵的重鹹口味，
雖然台灣人的口味在大部分的料理上偏重，不過大多在吃麵的時後不習慣這麼鹹的湯。
吃過日本當地拉麵的人可能會覺得接近，
不過應該還是會有相當的比例覺得他們家太鹹，
很不幸的本身口味偏淡的我，雖然覺得湯頭算順口，
但還是鹹的不顧身體狂喝桌上的冰水XD|||

可就湯頭的濃度而言，我不特別覺得有日本拉麵的水準，
不過我也得坦誠自己只在口味比較輕淡的關西吃拉麵，
而且只有吃過豚骨和醬油等湯頭，味增還沒有體驗過；
兩次去關東時我因為對台灣的日本拉麵店家印像很不好，
原本是堅持不吃的，所以也沒鑑識過當地的鹹度XD

旺味拉麵的感覺，
在我看來濃度遜色於關西的拉麵、鹹度高過關西的拉麵。

在台灣的拉麵店中，
濃度在合格範圍，不過可以更濃沒關系我還覺得有點淡XD
鹹度則是台灣我吃過店家中屬一屬二的|||

這道我覺得單點有點重口味，喝起來有負擔，
但是搭配奶油後卻順口非常多！
真的強烈推薦加奶油，今天的兩款加奶油後都沒有原本那麼鹹了。

在之後再來我都有加奶油，北海道味增加奶油的味道真不錯。

加玉米後甜味會更增加，和奶油混合起來還滿好吃的，
雖然稱不上濃郁，不過很順口。

之前看到有人推薦說吃過北海道當地的拉麵後，
覺得旺味的北海道味增加上奶油和玉米後，頗能重現該地的風味，
所以這次就嘗試看看。

這兩樣加價各要30元，
雖然旺味很難得的是跟日本一樣不收服務費的拉麵店，
但要多加60元＝一碗總價300元才能享受到北海道風味，
不忍說實在頗貴。

他們家的味增醃漬煮蛋是蛋黃還有點流動感的半熟蛋，
浸泡過調味醬增加風味，不過我覺得味道不重所以跟普通的沒差很多XD

旺味的基本款都沒有加蛋，我還是習慣拉麵有個蛋比較高興:P

信州味增拉麵　220元

這碗是我的信州味增，個人其實對九州麥比較有興趣，
不過難得朋友三人一起來，點不一樣的口味、彼此有興趣的交換分享我覺得更棒！
就選了這款。

信州味增因為有搭配蔬菜下去煮，所以說帶有酸味，
配料的蔬菜量也比另外兩款稍多一點。

同樣是一片大大的炙烤叉燒、絞肉醬、貢菜、滑菇、豆芽菜、蔥花、木耳絲、蒜片，
配料真的跟一般的拉麵很不一樣呢！

店家和服務人員雖然都表是說就濃度而言，
順序是北海道味增＞信州味增＞九州麥味增，
但我覺得那可能是指味增的濃度而言，而不是鹹度，
一行三人公認的鹹度卻是信州明顯大於北海道，
我的信州味增真的好鹹，只僅次於仙台辣味增沾麵的沾醬，
（沾麵的醬汁都會調的比湯麵的重口味不少）
兩者還沒加奶油時，北海道還可以連喝個幾口，但信州一喝......好鹹喔T_T

鹹度的順序根本是信州味增＞北海道味增＞九州麥味增

配著麵還可以吃，而且他家麵條分量給的也滿大方的，
不過我真的從頭到尾都一直狂喝冰水，無視自己正值不應該喝冰的女性病連倒N杯，
沒有不好吃啦，只是這道對我真的頗勉強。

信州味增的酸味也頗明顯，自己有點不習慣這種帶酸的味增，
而且那個酸味不太像是來自於蔬菜XD|||

店家介紹說信州是鹹甜間半，可能是因為很鹹加上酸味，
所以我對它的甜味沒什麼感覺，
說是女孩子特別喜歡的口味，但這個湯頭跟我不太合，
果然我的味袋是男人啊XDD

旺味的麵條是稍微偏粗的類型，比較合我口味，
還滿喜歡這種略粗的波浪狀手拉麵，
吸附沾著湯汁的效果好，而且就算煮得時間不夠短也不會太軟XD
雖然再怎麼粗日本拉麵的麵條在我看來都還是細麵啦（毆）

點餐的時候都會習慣積極地跟店員提起希望把麵煮硬一點，
我覺得旺味的硬麵還OK，沒有說彈性絕佳，但保有一定的水準。