[天母美食] Kanpai Classic 天母店 Robbins Island 澳洲和牛料理專賣店 KTV包廂 #新光三越天母店2館2F @蛋

#天母美食 天母新光三越美食 

乾杯集團最新開幕的新品牌

【Kanpai Classic 天母店】

從澳洲引進「ROBBINS ISLAND BMS 9+等級澳洲和牛」

講究料理的調味醬料，吃起來有變化不膩口，

要以「澳洲和牛料理專賣店」之型態，

做出與日本和牛燒肉的差異化。 

【Kanpai Classic 天母店】

• 地址：台北市士林區忠誠路二段200號2樓 (新光三越天母店二館)
• 電話：02-2877-1550
• 營業時間：11:00-15:00、17:00-22:30 
• 官網：老乾杯
• 訂位：Kanpai Classic 天母店

【KANPAI CLASSIC】

以和牛一頭燒全部位利用的精神，

打造全球唯一KANPAI CLASSIC專用的

「ROBBINS ISLAND BMS 9+等級澳洲和牛」

【Kanpai Classic 菜單】

以單點的品項為主，

有和牛壽司、生牛肉料理、澳洲和牛肉品、

伊比利豬、海鮮，還有拉麵、炸物…等可選點。

✔️餐點需加收10％服務費

 (Kanpai Classic 菜單)

【KANPAI CLASSIC】

將和牛燒肉部位精細分切為19道燒肉部位，

包含肋眼、羽下、板腱、貝身四款牛排，

再以最適合的切法搭配精選佐料調味。

【八女綠茶梅酒】$1800/瓶

今日挑選這款綠茶梅酒搭配燒肉，

有濃厚的梅酒香氣與八女茶的清新，

喝起來和諧爽口，搭配燒肉恰好解膩。

【車海老和牛壽司】$720/4個

鮮蝦尬和牛握壽司，

一口入喉的海陸交織風味，

鮮上乘鮮，開啟這場和牛味蕾之旅。

【鰻魚和牛手捲】$840/4個

清爽軟嫩的和牛生牛肉，

搭配醬燒味的柔軟鰻魚，

用香脆的海苔捲起吃下，

有海味及和牛甜美的豐盛滋味！

【義式薄片生和牛】$480

每日限量品項！

薄切的和牛生牛肉片淋上松露醬汁，

再搭配芝麻葉、酸豆、帕馬森起司，

五顏六色的模樣，誘人食慾！

和牛薄片軟嫩，還帶有淡淡的松露香氣，

口感豐富又清爽，相當開胃！

【青甘魚嫩葉沙拉】$470/中

不敢吃生牛肉的朋友，

可以試試這一款青甘魚沙拉，

配上香辣有靈魂的淋醬，

鮮脆爽口，也相當開胃！

【和牛盛合+牛排】$4040/4人份

「和牛盛合」每日嚴選四款不同部位的和牛組合，是品嚐各式和牛口感的首選，

「本日牛排」由肋眼、羽下、板腱、貝身四款牛排擇一出餐，

這個組合可一次嘗到5種不同部位與口感，初次來訪推薦點這個！

▼我們今天坐4人包廂，都有專人代烤。

【笹肉+蔥絲】

第一片幫我們烤的是後腿內側偏瘦但柔嫩的「笹肉」，

包捲入新鮮蔥沙拉，口感細膩，清爽開胃。

【薄切板腱+鹽昆布】

第二片是稍具筋性所以薄切的板腱肉片，

捲起來吃，再以昆布鹽帶出鮮美度！

【後腹肉+蘿蔔泥烤肉醬】

這片後腹肉油花比較均勻，

片狀切法也比較有厚度，能品嚐到咬感，

又換了一種調味沾醬，開始覺得有趣了。

• 左：角切牛肋條
• 右：角切貝身肉

【角切貝身肉+奶油+蒜片】

切成骰子狀，搭佐烤至溶化的法國艾許奶油及蒜片，

嚐起來juicy香氣四溢。

【牛肋條+辣醬 味增 蒜】

接著品嘗已斷筋的「牛肋條」，

包著生菜搭配麻油入口，香氣特別足！

【本日牛排】

本日牛排是肥瘦適當的「貝身牛排」，

以柚子醬油與微嗆芥末來平衡牛排。

▼一塊烤5分熟、一塊烤7分熟

試驗服務員的功力，

牛排果然是老乾杯的強項啊！

用的是肥瘦適中的澳洲和牛，

所以吃到現在都還覺得意猶未盡啊！

豬肉的部份，我們點了以下兩種來品嚐：

• 左：伊比利霜降
• 右：伊比利豬肋條

【伊比利霜降豬肉】$540

烤後的伊比利霜降豬肉，

吃起來軟彈中帶點脆脆的口感，

搭配柚子胡椒，更加清新不油膩。

【伊比利豬肋條】$480

外焦裡嫩帶點咬勁，

汁水都被鎖住在肉裡，

加點薑絲放在湯匙上一口吃下，

有如小籠包的吃法也令人印像深刻。

【厚切橫膈膜】$888

厚切的橫膈膜，

烤的外層焦香，內部依然鮮嫩，

吃起來油脂充沛且帶有肉香及咬勁，

只要搭點柚子胡椒就相當好吃！😋

【和牛炸春捲】$180

以澳洲和牛餃肉為內餡的手工包製春捲，

外炸至金黃酥脆，再搭配松露番茄醬，

脆脆香香的，口感很特別！

【炸和牛三明治】$780

Kanpai Classic必點！

每日現做的吐司裡，

夾入炸牛排及料理長特製的抹醬，

一口咬下幸福感爆棚，

和牛厚實鮮嫩油脂豐富，超嫩的！

吃起來香而不膩，超喜歡！

【羊肚菌燉湯】$140

菌味十足、香味濃郁，

喝起來清爽又暖胃。

【濃純和牛高湯拉麵】$280

本來對乾杯的拉麵沒有太多期待，

點了才知道原來他們的拉麵是有下功夫的！

拉麵，很香、湯頭不油膩

吃起來味道濃郁還有和牛的香氣，

榮獲全桌一致好評！！

最後，就用好吃的甜點，

來結束這場美味的燒肉之旅。

• 焦糖烤布蕾 $100
• 芒果雪貝 $100
• 黑芝麻冰淇淋 $100

《蛋寶543》

【Kanpai Classic 天母店】

雖然看起來很像「老乾杯」

但是使用的是油肉比例恰恰好的「澳洲和牛」，

每種和牛部位都有不同的切法來呈現，

並搭配不同的的辛香料或調味醬料，

今天吃了6種牛肉+2款豬肉，

就用了7種不同的沾料來調味，

口味上有變化，吃起來也有驚喜感，

結帳金額約$3000元/人，比老乾杯便宜一點點！

推薦給大家！

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