潤餅可說是清明節最具代表的傳統食物，
每到清明節吃上一個潤餅成了常態，
也可以說是最應景的必吃美食，
不過可別認為潤餅只能在清明節享用，
像Bunny不論正餐或點心想吃就會吃，
直接來介紹Bunny吃Ｎ年吃不膩的『正宗專業潤餅』
這間『巨無霸正宗現做手工專業潤餅』，
Bunny從 NT$45 開始吃到現在 NT$65，
以前不論正餐或消夜都會想吃，
目前價位雖然尚可接受但就變成偶爾吃吃
店內一角可見一籃籃待宰的高麗菜，
一顆顆堆疊成了一座座高麗菜山
被宰殺後的高麗菜就會送入鍋中熬煮，
滿滿一大鍋煮的菜量看起來相當霸氣
點餐時有不要的食材記得要先說，
接著過程中可見老闆一層層的將餡料鋪上，
花生粉、蛋酥、菜脯等，
接著會再放上肉鬆及紅槽肉，
最後放上大量的蔬菜，
整個堆疊的跟個小山似的
巨無霸尺寸的潤餅，
Bunny一手拿兩個很難掌握，
真材實料，拿著都覺得沉重，
而且滿滿的餡料，餅皮都快爆開了
餅皮偏厚，
吃起來卻很Q彈，
內餡鹹甜滋味交織充滿層次，
還有滿滿的蔬菜，
雖然沒有過多調味但吃起來相當清爽，
每一口都還能感受到菜汁，
一點都不會覺得乾
不過有時Bunny買到的潤餅會因為菜沒有瀝很乾，
底部的餅皮會因此浸濕而不易食用，
超巨大的份量當正餐很OK，
吃完一個Bunny就很有飽足感
總之因菜量較多，因此口感是較於爽口的，
而偏好重口味的食客們可能會覺得味道較淡哦～
『資訊揭露：本篇為自費文，Bunny自身真實心得分享』
店家資訊 正宗專業潤餅
店家地址：台北市信義區松山路541巷1號
聯絡電話：02-2728-3124
營業時間：11:00–22:00
