疫情當下自己在家煮吃得最安心,但相信有許多人跟冰箱一樣沒有家累離群索居。自己一個人在家,如果餐餐都要幾菜幾湯其實也挺麻煩,而且往往吃 不完,這時候利用市面上的即時方便麵,就是最容易解決一餐的選項。老實 說,這段期間一個人在家,吃最多的也是泡麵,哈哈! 日清這一款即食拉麵味道還不錯,只要稍微加工,其實口感不書店頭賣的。 疫情嚴峻去不了日本,在家用方便麵炮製回味一下日本的味道也挺好。 電冰箱新食譜書各大通路熱賣中 一人餐桌這邊買唷: http://bit.ly/2EIIRGx 胖肉爺燒肉有簽名書等你喔 胖肉爺線上訂位:https://bit.ly/2ZAnFwS 日本拉麵常見的筍干,我們可以用市售的脆筍片製作。買回來的脆筍片洗乾淨 之後,只要放到用味醂、醬油加水調成的和風滷汁滷到入味即可。如果家裡沒 有味醂,那用二砂代替也可以。 煮這種東西沒技巧,貴在搭配巧思,認同的就繼續看,不認同的...滾.......... 材料: 日本日清正面醬油味..1包(也可以其他品牌代替) 滷脆筍片(或筍乾)....少許 水煮蛋........1顆 培根.........2片 蔥花.........隨喜 調味料(筍片滷汁): 醬油 味醂 這包日本即食拉麵內容物很簡單,就是一塊乾燥麵餅以及一包液體醬油湯調味 料。這個麵體沒有經過油炸,基本上會比較偏向乾燥麵條那一類的,然後這是 鹼面,煮熟後會稍微變黃。做法: 1.因為等同生麵,所以將麵先下滾水煮約5分鐘左右就熟了。 2.培根放進剛剛滷筍片的鍋裡一起煮熟備用,這一鍋滷汁滷昆布也挺適合。 3.最後將調味包倒進碗中,然後加入煮麵水約6分滿即成拉麵醬油高湯。接著 將煮好的麵撈起瀝乾,再依序放上所有配料即可。如果家裡有海帶芽,也可 以先放進去滷汁裡面滷開,也是很搭的配菜。反正自己在家,想加什麼就加 真的自由度非常高。 吃的時候可以加一點日本唐辛子粉,滋味會更道地。 防疫在家也能吃到很道地的日本拉麵,這一碗真的挺不賴,我覺得味道有中。 白煮蛋的技巧在這邊跟大家分享,只要把握冷水下蛋開大火,接著計時7分鐘 是溫泉蛋、8分鐘是糖心蛋、12分鐘左右是全熟。吃麵加顆蛋,營養更均衡。 用培根代替叉燒,整個便很方便但是美味不變。 南北貨俱樂部-美食廚藝生活資訊交流天地 Facebook 社團 · 3,643 位成員 加入社團 沒有限制,純粹分享,管你用啥煮東西, 好吃就好! 歡迎大家分享照片及作法,還有自己的 美食用餐經驗~不限烹飪或食譜喔~食記 或是推薦分享餐廳也可以喔~生活資訊也OK喔~但請勿轉農場文~ 南北貨俱樂部粉絲團,請掃QR CODE來按讚喔! 本文照片以iPhone X拍攝 作者: