古義郎義大利麵｜平價就能享受的高級手藝！令人驚豔的義大利麵小店｜嘉義西區

友人剛開始跟我說想要去 古義郎義大利麵 的時候，我充滿困惑，因為我們是出遊嘉義，光看裝潢的話，比較少會找到偏家庭式的餐廳；但一看菜單、食記跟評論不得了了！這家店有點東西啊！不僅菜色特別，網友也讚美聲連連，究竟這個外觀低調就像家裡巷口轉出去的義大利麵小店的店家會帶來怎樣的驚喜呢？讓我們一起看下去吧！（有點老套的開場哈哈哈）

｜環境｜

乍看店家四周多為民宅，以為是位於市郊，但其實往前一小段路就是熱鬧的民族路一帶，算是在熱鬧市區的邊境地帶。

光看店家的外觀就覺得非常接地氣，真的很像家裡巷口開的台式義大利麵店，那間你可能偶爾假日懶得出去買午餐的時候會叫一下他們家的外送，但不是朋友來玩會一起去吃的餐廳；店內環境也是走簡單路線，沒有過多的裝潢，單純就是提供一個內用環境給客人，牆上也貼上義大利麵的照片及品名，有融合傳統小吃店風格的感覺。

｜服務｜

因為店家非常忙碌，只有點餐跟上菜有接觸到，但也沒有過多的交流，算是中規中矩的服務。

｜食物｜

⁂ 酸辣酒醋鴨肉麵 NTD 145

⁂ 檸檬奶油雞肉麵 NTD 125

除了菜單上的品項之外，店內的牆上有貼上義大利麵的照片跟品名可以做參考，且牆上的照片有些是沒有寫在菜單上的餐點，也有隱藏版菜單，像是這次有點的酸辣酒醋鴨肉麵就是！除了這次的餐點之外，我對於黑糖奶油培根麵非常有興趣，有機會去嘉義二訪的話很想要試試看！

在搜尋食記跟評論的時候有看到其他人說師傅在北部西餐廳磨練多年後返鄉嘉義，是受過高規格訓練的手藝，師傅的初衷是希望大家能以樸實的價格吃到美味的餐點，並且能一直回訪，這真的是對於客人來說最好的福音了！

⇞ 酸辣酒醋鴨肉麵使用的是細扁麵，配料是用蒜、辣椒、黑胡椒、鴨肉炒香，佐以巴薩米克醋，巴薩米克醋的酸勁夠味，並非清爽口味，而是重口味路線，黑胡椒香與辣椒辣味帶來更豐富的濃厚口感，要注意是中辣的程度，醬汁完美沾附麵條，吃完也不會留下過多的醬汁，收得很好而且拿捏精準，麵條條條分明，整體相當優秀啊！

⇞ 檸檬奶油雞肉麵的檸檬酸度跟清香非常明顯，不是陪襯而已，可以說是主角的存在，白醬的量剛剛好，與酸辣酒醋鴨肉麵一樣不會太過多，全都沾附在麵條上，吃完盤內不會剩醬，是難得完全不膩的白醬，雞肉鮮嫩不乾柴，麵條一樣是細扁麵，雖沒有麵芯但條條分明。

｜價位｜

平實的價位，高規格的享受全都仰賴師傅精湛的手藝，CP值超高！

｜交通｜

當天是開車前往，在民生南路與民生南路120巷交叉路口有規劃一區公有停車場，非常方便；騎機車的話要詢問一下店家門前能不能停喔。

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古義郎義大利麵

週一公休／無法訂位（店家在GOOGLE/FB/IG的店名都直接括號加上 不能訂位，想必是經歷了很多，大家前往前要注意喔！）

營業時間：11:00-14:00／16:30-20:00

地址：嘉義市西區民生南路73號
電話：0988-558357
店家FB：古義郎義大利麵

店家IG：古義郎義大利麵

創作者介紹

Erin

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