【 林口美食 】〈水蛙師私廚料理〉幸福的林口人竟然可以就近品嘗到由國宴主廚水蛙師準備的美食饗宴～

有吃貨好朋友就會知道有許多關於美食的小道消息，
這次的情報就是由國宴主廚水蛙師在林口新開一家「水蛙師私廚料理」，
而且在8/21-9/4試賣期間還有八折優惠怎麼能不來試試，
吃完的結論就是林口人實在太幸福了，
可以就近品嘗水蛙師這高貴不貴的料理，
這真的是 林口美食 中數一數二的前幾名喔！

店家環境

▲ 下高速公路後直走經過路口左轉過來的右手邊就可以看到超大水蛙師的招牌，
他們還有專用停車場喔～

▲ 餐廳內屬於寬敞明亮的，
坐起來很舒服！

▲ 飲料、冰淇淋是可以無限使用的喔～

菜單價格

▲ MENU（拍攝於2022/9/1，基本上還是以店內現場為主喔！）
以價格來說算是中等不會太貴喔~

美味餐點

檸檬Q蹄花 NT.278

今天我們是第一次來所以也不知道點甚麼，
所以點的幾乎是主廚推薦的菜，
第一個上來的就是我們不曾吃過的檸檬Q蹄花，
大家對於豬腳的印象應該都是做比較鹹一點可以配飯的，
這次是我第一次吃到清爽檸檬口味的豬腳，
在炎熱的夏天吃這個微酸開胃的豬腳真是非常爽，
不愧是國宴主廚水蛙師連思考模式跟普通廚師真的很不一樣，
第一道就讓我們大開眼界～

紅糟鮮透抽 NT.298

新鮮的透抽加上紅糟醬醃製，
再裹上炸粉去炸，
這道真是大人小孩都非常喜愛，
而且沒有炸的油味，
加上白飯或是飲料甚麼的都非常的搭，
非常的推喔～

薑爆鮮虎蝦 NT.268

本來以為這道的重點是在虎蝦，
沒想到這道好吃的重點是在他的薑片，
應該是將薑片和蝦裹了蜂蜜之類的去炸，
吃起來薑片幾乎沒有薑的辣味，
連不愛吃薑的我都吃了好幾塊，
這道很特別很推喔，
對蝦過敏的可以點薑爆麻油雞一樣正點～

嗆鍋海黃魚 NT.588

這道上桌真是非常的驚豔，
讓我想到也是非常搞剛的松鼠黃魚，
不過這道沒有松鼠黃魚的那麼濕那麼多醬汁，
反倒是有許多的辣味香料撒在上面，
吃起來也不會太乾，
這道在菜單上是兩個辣椒真的屬於中辣，
對於我來說有點擋不住，
但對於愛吃辣的朋友他們說剛剛好很夠味喔～

咖哩軟殼蟹 NT.398

這道也是大人小孩都很愛的，
鹹香的咖哩蛋加上半隻軟殼蟹然後放在鬆軟的土司上，
一口吃下多層次的口感就在嘴裡爆開，
如果還有剩下的咖哩蛋還可以拿來拌飯，
這道記得大家搶快一點不然很快就會被清盤～

順香鹹豬肉 NT.298

鹹香的鹹豬肉配上調製好的醋和蒜一起吃，
味道也是非常豐富的，
尤其醋的味道剛好幫稍鹹的鹹豬肉解膩，
這道菜配上熱熱的白飯真是完美的結合！

沙茶羊肉片 NT.298

軟嫩的羊肉片用沙茶醬去炒香，
這個才是真正的白飯小偷，
醬汁是微辣的口感，
還有沙茶的香，
寫到這不禁又口水不斷的分泌，
好想再去吃啊～

醬筍鮮蝦蛤排鍋 NT.588

竟然可以用醬筍去當湯底，
然後加入新鮮的蝦、蛤蜊、還有排骨一起去熬煮，
吃起來真的非常夠味，
醬筍的濃郁將新鮮的食材襯托更加鮮味十足，
可惜這天這個醬筍已經沒貨了，
不然我想買一罐回家改天自己拿食材來煮好像也不錯～

金沙南瓜條 NT.198

這道真的是把南瓜炸到外酥內餡還保持非常的鬆，
但這個要小心剛上桌不要急著吃，
不然很容易被炙熱的南瓜燙到，
水蛙師的炸功真的是非常的厲害，
所有炸物都不會有所謂的油味，
絕對是外表酥脆內餡保有原本的味道和口感，
所以真的很羨慕林口人離那麼近可以經常去吃～

店家資訊

水蛙師私廚料理
粉絲專頁：https://www.facebook.com/chefshuiwa.restaurant
營業時間：
平日11:30〜15:30;17:00〜22:00 (平日最後點餐時間為中午14:00、晚上20:50)
假日11:00〜15:30;17:00〜22:00 (假日最後點餐時間為中午14:00、晚上20:50)
店家電話：02 26015986
店家地址：244新北市林口區中山路298號

本文章出自艾斯的美食視界：https://blueice.tw/chefshuiwa/