開業三年多，在Google上累積1,700多則評論，4.5顆星的高分；「8德司」有兩層樓，環境寬敞，餐點選擇多元，除了超人氣的8德司101海鮮塔，「8德司」還有提供火鍋、義大利麵、燉飯以及披薩，不論點什麼都能雞湯無限暢飲；近期「8德司」更延長營業時間到凌晨兩點，成為台中宵夜的新選擇，推薦給你們!
原文出處：8德司
http://pekosay.com/blog/post/48384632
「8德司」位於台中三民路上，一中商圈內，門口有收費停車格，斜對面就是中友百貨，飽餐一頓後去中友百貨逛逛剛好有助消化。
平日中午「8德司」竟然快八成滿，PEKO整個有被嚇到。
環境走簡工業風，明亮寬敞，白灰色系的長桌更顯質感，不只有隔板，桌距還刻意拉開，並不會有壓迫感，非常適合多人聚餐。
免費雞湯喝到飽
不論點什麼餐點都能無限暢飲雞湯，而且還不用麻煩工作人員，直接整壺雞湯放桌上，想喝多少都行。
這裡的雞湯是用蔬果、大骨熬煮而成，有著奶白色澤，喝起來順口迷人，不輸外頭一碗上百元的雞湯哦!
雖然8德司菜單上寫「8德司創意餐館」的101海鮮塔是2人份，但PEKO覺得4個人吃也綽綽有餘。
101海鮮塔一共有9層，包含龍蝦（當日時價+350元~500元）、蛤蠣、海螺、小白蝦、草蝦、生食級干貝、霸王魷魚翅、鮑魚、鱸魚片、藍鑽蟹以及最底層的火鍋，好吃又好拍，難怪IG直接刷整排，浮誇美食認證+1。
時間一到「8德司」的服務人員就會協助開鍋，並將蒸籠一層層取下放在盤子上，看到龍蝦、蛤蠣、海螺、小白蝦、草蝦、生食級干貝、霸王魷魚翅、鮑魚、鱸魚片以及藍鑽蟹同時攤平於桌面，那爽度絕對是爆表。
蛤蠣
身為蚌殼精，PEKO看到飽滿水潤的蛤蠣超級興奮，恨不得放下相機，立馬開嗑!
海螺
「8德司」的海螺鮮嫩爽脆，還帶點嚼勁。
小白蝦
清甜鮮美，很好撥殼，PEKO一個人直接包辦八隻蝦。
生食級干貝、蛤蠣、草蝦
「8德司」的草蝦肉質彈牙，飽嘴度更勝小白蝦；以往吃干貝多為香煎或火鍋水煮，這回吃清蒸干貝更顯其鮮甜味。
霸王魷魚翅、鮑魚
這層的魷魚跟鮑魚都走Q彈鮮軔的口感，咀嚼派的朋友鐵定會喜歡，沾點醬油+芥末提味更優。
鱸魚片
魚肉細緻無刺，長輩、小孩也可以放心大口吃。
波士頓龍蝦、藍鑽蟹
「8德司」會依季節變化龍蝦跟螃蟹的品種，9月初造訪配是的藍鑽蟹，然後龍蝦升級成波士頓龍蝦（當日時價+350元~500元）。
藍鑽蟹的殼偏軟，用手就可以輕鬆剝開，PEKO則是直接用含的方式把蟹肉擠壓出來，細緻香甜，口口滿足；波士頓龍蝦的大螯一掰開就是飽滿的蝦肉，一口一支超過癮!
波士頓龍蝦
身體的部分單獨放一層，因為夠新鮮，叉子一掰整塊蝦肉就被挑起來。
8德司101海鮮塔的最底層是火鍋，可說是海鮮塔的集大成，因為蒸海鮮時所滴下的精華都在這鍋，再搭配大骨湯頭、菜盤滾煮後，湯頭充滿大海的鮮甜味，喝不夠或覺得太鹹，可告知服務人員幫忙添加大骨清湯。
除了主體海鮮塔，套餐還包含現烤麵包x2、白飯x2、飲品x2(更換其他飲品折抵50元)。
草莓牛奶香甜可口，是女孩兒跟小朋友會喜歡的味道；奶蓋啤酒上層的芝士奶蓋很加分，平衡了下層啤酒的苦味，喝起來更涮嘴！
海鮮太太麵 360元
那擺盤讓人眼睛為之一亮，海鮮包含蝦子、干貝、蛤蠣以及蝦卵，多種海鮮相當豐富。
麵條均勻裹上白醬口口都入味。
冠軍干貝麵
生食級大干貝直接圍一圈，還有蛤蠣、蝦卵，讓PEKO開心到要轉圈圈。
生食級干貝有稍微煎過，呈現微微的金黃色澤，入口甜香彈牙。
麵條則是Q麵（讚岐烏龍麵），口感Q彈滑順，搭配上濃厚酸甜的橘醬(紅醬+白醬)，入口就是一個爽!
「8德司」的套餐會附上招牌脆薯、現烤麵包跟飲品(更換其他飲品折抵50元)。
現烤麵包是PEKO最喜歡的爆漿餐包，趁熱吃真的好過癮。
營業到凌晨兩點
以往都只營業到午餐、晚餐時段，從6/15起宵夜場正式開賣，而且還營業到凌晨兩點，夜貓子也吃的到，宵夜場除了海鮮塔還推出川婆婆麻辣鼎（宵夜限定），加入會員再加碼海螺一顆（依季節變換，依現場為主），心動了嗎?
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