法朋烘焙甜點坊蛋黃酥
台北有兩家蛋黃酥是我從去年就很想買可是都搶不到，一家是陳耀訓另一家是 法朋烘焙甜點坊蛋黃酥 ，陳耀訓今年依舊搶不到還好有搶到法朋的蛋黃酥，提袋是香檳金顏色印有跟禮盒一樣的窗花圖案整個相當有質感。地圖導航🚗請按這裡
法朋烘焙甜點坊
地址：台北市大安區仁愛路四段300巷20弄11號
電話：02 8978 8332
禮盒介紹
禮盒上面還有個封套，橘黃色的搭配相當喜氣，以簍空窗花為設計很有立體感。
將橘色的封套拿掉，黃色的禮盒是不同的窗花圖案，整個包裝有巧思且很精美。
打開盒裝有放置一張小卡。
小卡印製的蠻精美，有著法朋的品牌故事，法朋烘焙甜點坊是在2012年所創立的，這裡的甜點師傅還曾獲得法國巴黎甜點公開賽的冠軍，這裡的綠豆椪是跟知名餐飲集團欣葉一起聯名喔！
這次購買的是欣葉聯名雙饗禮盒，一共有6顆蛋黃酥和3顆綠豆椪價格是750元，因為是宅配還有被我拿來拿去有碰撞到，所以餅皮有點破損。
不管是蛋黃酥還是綠豆椪整個內餡還挺紮實的。
綠豆椪
欣葉聯名的綠豆椪，這是欣葉台菜所研發的滷肉，有加入北海道的干貝和菜脯內餡，搭上法朋烘焙坊的綠豆餡，餅皮很薄又帶有奶香氣，肉燥內餡香濃、北海道干貝的鹹香和綿密的綠豆餡到搭配的恰到好處，整體口感真的超讚。
蛋黃酥
法朋特製蛋黃酥是用歐洲天然奶油和日本熊本麵粉去製作餅皮，整個奶香氣也是十足，可以看到皮薄且層次很分明。
內餡是選自屏東的鹹蛋黃、紅豆餡是來自萬丹的紅豆去熬煮，另外還有加上嘉義洲南鹽場的海鹽，這是傳統的天日曬鹽法，吃起來帶點些許的鹹味然後是奶香、紅豆的甜味、蛋黃的鹹香，整個口感相當豐富，這蛋黃酥應該是我今年到目前為止吃到最好吃的啊！
法朋烘焙甜點坊的甜點一直就受到很多人喜歡，且每到中秋節時就很期待這家的中秋禮盒，這幾年很奇怪中秋禮盒居多都要預訂，而且知名店家真的很快就被搶購完了，法朋烘焙甜點坊的蛋黃酥我個人還蠻喜歡的，喜歡這種添加海鹽後的口感，不會太過於的甜膩，餅皮是屬於酥軟的感覺，內餡也非常綿密，今年沒機會買到的話就記得關注店家粉絲頁，明年記得早點搶購喔！
店家資訊
法朋烘焙甜點坊
地址：台北市大安區仁愛路四段300巷20弄11號
電話：02 8978 8332
營業時間：11:30–19:30
官方網址：https://lerubanpatisserie.com
官方粉絲頁：https://www.facebook.com/LeRubanPatisserie
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