之前聽聞台北信義區有一家特別的臭豆腐臭度與平常吃的臭豆腐不同，這陣子找了個空檔前往嚐鮮去~
戴記獨臭之家 有兩間店面，一間在台北市信義區永吉路，一間在台北市北投區；我前往的店面是 台北市信義區永吉路 這間店面，黃底紅字的大招牌十分顯眼，
店門口就可以看到大大的幾款菜單品項，除了鴨血臭豆腐&獨臭腸旺是葷食之外其餘都是素食款，
這次嚐鮮沒有要內用，入內點選想要的品項後外帶回家食用；
店內掛著一些關於裱框文章，文章部分有關於臭豆腐之臭的定義&臭味等級、、等等，感覺有趣也特別。
戴記獨臭之家 於2001年有被邀請國宴辦桌，料理部分包含了知名的臭豆腐漢堡 ( 戴記獨臭之家詳細資訊 )。
既然要嚐鮮店家推薦的 獨臭三寶 當然不能放過，點了 招牌炸臭豆腐、涼拌臭豆腐、清蒸臭豆腐 還外加了一份覺得很有趣的 臭漢堡 ；
泡菜與醬料外帶時會另外分裝，炸臭豆腐下方會鋪墊餐巾紙。
炸臭豆腐顏色與外觀跟平常吃的臭豆腐不太一樣，平常吃的顏色比較金黃或是橘黃， 戴記獨臭之家 的炸臭豆腐顏色帶青，
炸臭豆腐 有方款的也有對半三角款的，外層部分品嚐起來有點像炸豆皮，裡面不會乾硬，灑上一點椒鹽的炸臭豆腐吃起來感覺還不錯，
或是加上店家給的辣醬再配上泡菜品嚐，泡菜部分也跟平常吃的台灣泡菜不一樣，酸脆度也不同~
涼拌臭豆腐 的部分會附上脆顆粒海苔粉配料，
這款 涼拌臭豆腐 是三寶裡面我覺得最~特別的，第一次吃到這種類型的臭豆腐，家人說口感有點像豆腐乳，要搭配店家提供的脆顆粒海苔粉配料一起吃。
清蒸臭豆腐 裡面有毛豆、香菇，湯頭甘甜，不敢品嚐特色臭豆腐的可以吃這款甘甜款臭豆腐。
說到這款額外點的特製 臭漢堡 ，臭豆腐對半切開後裡面放入番茄切片、生菜、小黃瓜切片還有滿滿美乃滋，
老實說我還蠻喜歡 臭漢堡 的，意外覺得不錯吃， 戴記獨臭之家 的 炸臭豆腐 我也覺得不錯吃，至於臭味跟平常吃的臭豆腐比起來還真的蠻臭的，喜歡臭豆腐的可以來吃吃看~
臭豆腐資訊 👇👇👇
戴記獨臭之家臭豆腐專賣店
(台北信義店) 地址： 110台北市信義區永吉路120巷3弄2號
(石牌店) 地址： 112台北市北投區裕民一路35號
Facebook臉書粉絲專頁 : ( 點我 )
文章標籤
