因為老公吉米很愛吃小籠湯包，每次假日問他早餐要吃什麼，不是想吃炒麵就是小籠湯包，這次依然不例外我又在網路上找一些沒吃過的店來嚐鮮，找到這家群籠之首手工小籠包！

西屯店是總店，我原本以為他是一間小店面，結果一到目的地才發現原來是餐車，結果只好買了在路邊找車位後，在車上吃了起來XD

大份7粒65元、小份5粒50元，也有賣豆漿紅茶，還主打就是皮薄餡多，Google的評價分數不低，4.8顆星也讓我不禁好奇到底是什麼滋味啊！

這個蒸籠一打開馬上竄出呼呼的蒸氣，小小圓圓的小籠包有夠白胖可愛，每顆的樣子也不太一樣，真的就是手工包才會這樣。

我後來才發現粉絲團上面其實有賣兩種，一種是小籠包，另一種是爆漿湯包。不過當時滑手機找的時候也沒特別看，以為跟以前買的小籠湯包一樣就沒想太多。因為現場餐車上和地上的立牌也沒特別寫有兩種，後來又爬文發現想吃小籠湯包的話要先預訂才有，現場基本上是沒有的。所以，當天我就直接跟老闆說「我要三籠」，就得到了三籠手工小籠包。

老闆非常親切，還告訴我如果敢吃辣的話，可以試試他們的辣椒，他們的辣椒雖然顏色看起來鮮紅，但其實不是那種生辣椒的嗆辣口味，反而是那種帶有香氣的辣椒醬。

就這樣，沒有太多的調味料，小籠包上頭放了一些薑絲，還有一旁已經裝好的醬油調味料包。

先拍個幾張照片給大家看一下，我覺得還是加點辣椒顏色看起來比較美XD 醬汁可以請老闆直接淋在裡面，也可以拿醬料包自己加。

好的，我買的這個就是手工小籠包，皮真的非常薄透，超級薄透不是我在誇獎的！裡頭的餡料也非常扎實又飽滿，以小籠包(非小籠湯包)來講的話，這個小籠包就是肉很多，調味上也OK，不是重口味型的小籠包。外皮不是那種包子皮的小籠包，而是小籠湯包外皮。

醬汁來說的話，醬油的口味不會太鹹，感覺有調過，不是濃稠狀的那種醬油膏，搭配薑絲和辣椒真的不錯吃，順道一提，他的辣椒加上去更提味，我覺得加辣更好吃。

我當天吃完一直覺得這個小籠湯包有種說不出的熟悉感，到底像是什麼我說不出來，後來仔細想了想，啊！燒賣。小籠包的外皮很薄透，裡面的餡料非常多非常扎實，你問我覺得好吃嗎？以口味上來說我覺得不錯，老公一直說他覺得很好吃。我個人則是覺得，他也不太像一般常見的小籠包或者小籠湯包，不要以刻板印象去看他這款小籠湯包的話，就覺得不錯！

你如果覺得看他的外觀，想說他怎麼沒湯汁？因為不是小籠湯包而是小籠包啊！所以見仁見智。我個人吃完之後是比較期待吃吃看爆漿小籠湯包到底是怎樣，下回有空去吃再跟大家分享。

店名：群籠之首手工小籠包
地址：台中市西屯區西屯路150-37號
電話：0925-285259
營業時間：06:00-09:00
公休日：禮拜日

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