叁食初，台中巷弄隱藏版文青老宅茶館，麵食、主廚私房菜、川味麻辣料理、南洋風料理都有，而且主菜+89元就能升級成套餐，一個人也可以來吃台菜。叁食初 從中午11點營業到凌晨，下午沒休息，正餐、下午茶、宵夜都可以~也有提供包廂，適合聚餐。
每人低消120元、用餐2小時、免服務費
叁食初 麵食 • 茶飲 • 私房菜
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叁食初 位置與停車
叁食初位在小巷弄中
如果走忠明路的話，看到忠明二街右轉
但是開車的，千萬不要轉入以免難出來
忠明路的巷子口是修車廠
如果走西屯路的話，從480巷進來巷子底
裡面多為住戶，是無法停外車的
忠明路上有路邊停車格
或是這附近有兩個收費停車場
忠明路的停車場，步行大約3分鐘
德化街的停車場，步行大約4分鐘
目前尚無特約，但算是滿方便的
若是騎機車者
門口提供機車停放區
老宅改造後的叁食初像是重生一般
在周邊建築中相當顯眼、亮麗
坦白說，喜歡老宅的我們
一開始也是被它外觀吸引而來
「回味再叁 食好於初」
入口處沉穩木門旁的標語
直接點出叁食初想給客人的理念
這是一家能夠讓人回味再三的好餐廳
叁食初 保留了老房子歲月下的痕跡
傳統磨石子地板重新打亮
搭配沉穩色調的木質裝潢與家具
復古吊燈更增添了溫柔的氛圍
目前有一、二樓的用餐空間
一樓以2~4人方桌為主，也方便調整人數
大面積的玻璃，讓空間採光很好、寬廣
即使客滿也不會感覺太過擁擠
假日中午用餐人潮很多
櫃台點餐時還看到不少人進來詢問
可惜沒訂位的都得等到下午三點後了
極度建議，不管平、假日都一定要訂位
或者是下午時段來吃比較有機會有位子
屋頂開了一個小窗引入自然光
陽光散射到老房的紅扶手磨石子樓梯
讓人很有穿越時光、回到過去的畫面感
二樓座位區礙於原本格局
所以是一小區、一小區的感覺
但，有設立兩間獨立包廂
圓桌包廂，每一間可容納8~10人
每一間包廂低消3000元
兩間可以打通，最多容納20人
叁食初 菜單MENU
叁食初餐點不只有提供傳統台菜
也有南洋風味菜、川香麻辣料理、茶點心
可以一群人來吃合菜、也可一人吃套餐
點主廚私房菜+$89元升級成套餐
就有主菜、白飯、小菜及80元飲品
叁食初 餐點介紹
叁食初餐點多變化、從中午營業到凌晨
來吃正餐、下午茶、宵夜皆可
也有配合UberEats外送服務
叁食初 川麻辣子乾麵
麵食類的都有拉麵、白細麵、白粗麵、公仔麵，4種麵條可選擇
妮妮布魯是很喜歡花椒香麻感的人
叁食初的川麻肉醬超對我們口味
將麵條和醬料拌勻時飄散出誘人口水香氣
讓我們迫不急待想趕快品嘗
搭配相當有Q感彈性的拉麵
銷魂麻辣的醬汁能夠緊緊巴附在麵條上
入口辣度非常明顯，尾韻帶著清新的麻
妮妮布魯超愛這碗川麻辣子乾麵
嗜辣者千萬別錯過這好滋味
叁食初 椒麻唐揚雞拌麵
若是沒像我們吃很辣又想來點香辣開胃
那就試試椒麻唐揚雞拌麵
搭配大量的紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、青蔥
微微香辣中更多的是蔬菜的清爽感
事先醃製過的唐揚炸雞份量也給的大方
酥爽但又相當有肉汁，鹹香嫩口又涮嘴
滿適合平常只能吃小辣的人
叁食初 阿嬤的封肉
妮妮媽煮的控肉也是一絕
叁食初的封肉讓我有回到家的滋味
挑選肥瘦勻稱的豬肉切的大大塊
就怕切的小塊，自家孩子吃不滿足似的
濃郁醬香沁入豬肉皮、肉每一寸絲裡
肥肉部分燉的軟Q入口香甜
瘦肉鹹香入味不乾柴
底下還有著濃縮筍香又脆口的筍乾
光是這道封肉與醬汁就能吃好幾碗白飯
叁食初 金銀蛋燴絲瓜
港式料理中很常見皮蛋與鹹蛋同時搭配
翠綠的絲瓜和金銀蛋搭配更顯鮮嫩
裡面還加了許多切成薄片的香菇增添香氣
淡雅的香氣卻也是相當下飯呢!
叁食初 南洋叻沙海鮮煲
除了傳統台菜之外，也有許多異國風味菜
以多種辛香料熬煮的叻沙醬汁相當濃郁
最後的白色椰漿潤飾了鹹香辛辣
讓醬汁多了甜感，大人小孩都喜歡
除了看得到的肥美大蝦
其實裡面還有多種海鮮，像是蛤蜊、中卷
這又是一道超下飯的料理
我的老天鵝啊~請把飯桶整個端上來吧
叁食初 避風塘軟殼蟹
一上桌就香氣逼人的避風塘軟殼蟹
滿滿蒜酥下躲藏著許多蟹肉與炸四季豆
整體份量頗多，一桌10人也夠分
軟殼蟹炸得香酥可以整個入口吃
但裡面的蟹肉還是維持得很水嫩
鹹香涮嘴讓人一塊接一塊
太適合來杯啤酒了~
叁食初 濃岩起司蝦球
熔岩般的鹹香起司醬蔓延覆蓋住蝦球
原以為是會有牽絲感的起司
但其實是整個包裹住食材的濃郁起司醬
酥炸的蝦球大顆且飽滿
推薦你搭著清爽的高麗菜絲整體更均衡好吃
叁食初 川味水煮魚
愛吃辣的我們當然不能錯過川味水煮系列
滿江紅的水煮魚上桌後再持續加熱
建議你上桌後煮到滾沸香氣更濃更美味
撥開湯面的大紅辣椒撈出白嫩魚肉
裡面其實還有許多爽脆豆芽、菇類
水煮魚的辣不是一入口就很嚇人的那種
而是吃完後，辣度慢慢地在味蕾上堆疊
越吃越爽快、過癮，妮妮布魯超愛~
叁食初 魷魚螺肉蒜湯
台灣有名的傳統酒家菜-魷魚螺肉蒜
曾經有一段時間很難在普通餐廳中吃到
現在來叁食初就能回味5、60年代知名大菜
在老宅裡品嘗台灣傳統老菜餚更有滋味
千萬別小看這鍋湯的大份量
撈起來都是滿滿的配料
主角螺肉可是大顆、飽滿又彈牙
排骨帶點軟軟的肥肉耐久煮又添潤口度
與魷魚、蛤蜊、香菇滿足山珍海味於一鍋
細細品嘗鹹香的湯頭有著熬煮甘化的酒香
大量芹菜更讓整體味道有著畫龍點睛之妙
在濃厚的古早味中顯得清新爽口有活力
大甲芋頭鮮奶、珍珠奶茶
不喝熱湯的人也有飲料、酒水可選
升級套餐的附80元飲料也可補差價更換
搭配冰菓室老杯子讓人用餐特別有復古感
我們很愛這杯大甲芋頭鮮奶
舒服沁涼的冰沙中還有芋頭顆粒
就連不是芋頭控的我們也被收服了~
叁食初 骰子蘿蔔糕
除了來吃正餐，也很推薦你來吃下午茶
中式點心類多樣化且CP值頗高
看起來素淨的蘿蔔糕出乎意料好好吃
將蘿蔔糕切成方便一口吃的大小
外皮不像煎的赤赤，而是炸過微酥感
綿嫩的蘿蔔糕裡還有加鹹香的干貝絲
不用特別沾醬也很有滋味
叁食初 芋泥流沙包
芋頭控絕不能錯過的芋泥流沙包
不只是裡頭內餡滿滿芋泥
包子皮上也有芋頭小顆粒喔!!
極力建議你上桌熱騰騰時就要享用
撕開包子看那流淌出來的濃稠芋泥
邪惡的讓人流口水，香甜好好吃
順便散散熱，以免太燙口
叁食初 剝皮辣椒水餃
叁食初的水餃非常大顆又札實
手工包製的水餃，皮Q帶點厚度與嚼勁
裡面的剝皮辣椒相當鮮明
與滿滿豬肉餡在口中咀嚼很有飽嘴感
通常煮湯的剝皮辣椒不太有辣度
但叁食初的剝皮辣椒是鹹甜中還有小辣
非常有滋味與特色的大水餃~
叁食初 鮮蝦腐皮卷
外層腐皮炸的超級酥脆
咬下時還會有卡滋聲
鮮蝦餡料中加了青菜提出清新感
極度推薦你上桌趁熱快快吃
整體感想：
雖然說叁食初的老宅外觀是一開始吸引妮妮布魯的原因，但吃過主廚多元化又細膩的餐點後，真的是會讓人回味再三，也會讓人想要下次再來品嘗其他沒吃過的餐點。
整體價位合理，而且免服務費，餐點選擇多樣化，也可升級套餐一人獨享，不管是一個人獨食或者一群人聚餐都很適合~
不過，叁食初正餐時段的人潮很多，假日更是場場客滿，極度建議你一定要提早訂位，不然就選下午茶、宵夜時段來嘗鮮吧~
這次吃到的餐點都很喜歡，跟妮妮布魯一樣喜歡麻辣感的必點川味水煮魚、川麻辣子乾麵，芋頭控的記得吃芋泥流沙包、大甲芋頭鮮奶，飯桶族一定要來個阿嬤的封肉，喜歡炸物、下酒菜的來份避風塘軟殼蟹~ 咦，怎麼說著說著好像每道都是必點了，哈哈哈! 看來得來很多次才能吃遍啊~
叁食初 店家資訊
地址：台中市北區西屯路一段492巷54弄4號
電話：04-2208-5272
營業時間：11:00~凌晨00:00 下午沒休息
妮妮布魯[email protected] : @nini.blue
妮妮布魯Telegram: https://t.me/twtour
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