老井燒肉的可以說是台中燒肉的新寵兒餐廳，也相當不好訂位，他們家沒有附設停車場但可以停在飯店樓下，唯一的缺點。
老井燒肉其實是Ruby的朋友推薦說，來台中別都吃那幾家燒肉餐廳，試看看老井不會讓你失望，朋友這樣打包票，
Ruby當然是趕快訂位去吃看看囉。不過真的滿難訂位的，Ruby可是前一個月訂才訂到的。
餐廳的裝潢算是中規中矩沒有到太華麗的裝潢，座位是沒有大到那麼舒適，反而是櫃台進去那裏空間多很多，我想應該是要給等候的人等候區域吧~
聽說等待的時候有按摩但是Ruby當天有看到，但一進去就要用餐了沒人享受到好可惜。
進去左邊有一個區域感覺是飲料甜品製作區，他們家菜單上有新鮮現打的果汁，還不錯喝真材實料，讓不想喝飲料又多了健康果汁的新選擇。
菜單連結點這:https://www.lao-jing.com/menu02.html
因疫情關係是先用手機點餐完畢，送出後告知店員跟他們確認後他們才會開始接單製作。不過就是人員比較難找就是了。
他們家的裝潢和餐盤都是深藍色系，這個藍色滿有質感。
因為是第一次嘗試的餐廳，通常Ruby會先點一般價位試看看，真的不錯就會再回訪點中高價位吃看看。
這次我們是訂位崇德店的四位大人點了，吃的很飽還有兩個小孩分食，份量滿足夠的。
嘗鮮安格斯牛 3人份 $2990
前餐老井主廚沙拉 (胡麻/和風/凱薩 三選一) ，也可以加購物和鱈魚肝$88、明太子山藥$98
沙拉我們選胡麻口味的，味道清爽，生菜和水果也新鮮上面的洋蔥也不嗆辣，醬料都在底下需要攪拌均勻才會好吃。
小菜 生菜可以無限續，百香脆果和青木瓜都可以無限續，只有泡菜續需要再加購$45
米食的部分 老井特選白米飯不用加購，我們加購海味鮮蛤粥$108，還有附上油條和蔥。
鮮蛤粥的味道很鮮，米粒是一入口就化開的口感，加上油條的脆和蔥的香氣，用石鍋保溫不會一下子就變冷了。
前餐干貝炙壽司和鮭魚炙壽司(可加購$18 換落葉歸根)
因朋友的孩子愛鮭魚卵特別加購一顆讓他吃，炙壽司的部分都很新鮮，魚肉的甜味與米飯的融合到嘴裡搭配魚肉的油脂，非常的美味。
落葉歸根的部分是兩片日式的米餅(也就是日本的最中，)夾生鮭魚塊加上一些鮭魚卵和洋蔥搭配，這加價一個還滿值得的。
主餐
椒鹽雞腿肉
稜角松坂豚
井緻豬梅花
井緻安格斯牛
安格斯厚切牛
安格斯肩小排
主餐肉品的部分，Ruby覺得厚片的肉吃起來比較有嚼勁，薄片的話就可以放在生菜裡面加上泡菜吃會比較好。
這次Ruby吃的肉品較推，安格斯厚切牛和稜角松坂豚，相對雞肉部分就表現得比較普通。
醬汁桌上都會附上三種有燒肉醬、檸檬汁和昆布鹽都可以搭配肉品，不過Ruby覺得單吃就很不錯了。
海鮮
老井特選大草蝦 3隻 (也可以+49升級焗烤大草蝦)
海味大生蠔和生食級大干貝
海鮮的部分店員會代烤代剝蝦，好像燒肉店的標配都這樣，店員真的很厲害。
因為井緻生蠔醋飲有朋友說味道會較腥，有的人不太能接受，所以後來我們同桌都點煮熟可以加熱的。
他們家除了雞湯很厲害，海鮮更是一絕，超級新鮮，那個湯單喝起來鮮味100分，
干貝和生蠔煮的時間剛剛好不會太硬，這個是會讓人想再加點的餐點。
飲品 除了有每桌招待的白桃醋飲也可以無限續，甜味相對較高，醋味倒是還好沒有很酸。
老井飲品選擇滿多樣化的，新鮮現打果汁可選擇之外，也有酒類的部分可以選擇，果汁表現的算可以，可能是鳳梨甜度過高，讓Ruby覺得稍甜。
100%鳳梨柳橙蔬果汁、檸檬可樂、可爾必思氣泡飲
甜品
pols 冰淇淋、井緻紅豆紫米粥、井緻烤布蕾
pols 冰淇淋
甜品部分pols 冰淇淋給整盒的，北歐國民品牌POLS香草冰淇淋61%的北歐純鮮奶，
奶味十分濃郁吃起來沒有化學的味道，如果上面再淋個巧克力醬，應該會更好吃。
井緻紅豆紫米粥
紅豆紫米粥是熱的，紅豆和紫米煮的軟度剛剛好，不會過爛滿好吃的，可惜就是甜度過高一點。
烤布蕾
上面一層焦糖搭配下面的布蕾，香氣和甜度都搭配的還不錯，螞蟻人的最愛。
甜點的各有特色，甜度對Ruby來說都算甜。
老井整體用餐經驗，以食材來說都算不錯也新鮮，一進來的雞湯就滿驚豔的好喝，肉品的部分各有千秋，
Ruby是喜歡較厚的，海鮮新鮮飲品和甜品都算是用心多選擇，吃燒肉還有日本的炙壽司可以吃，算是多了一種味蕾的享受，
服務的話Ruby覺得可以再加強，也許是現場的人員不夠，客人太多工作人員少，導致有需求都會很久才會能協助，
有一點可惜，不過東西是滿好吃的，寫到這裡Ruby看到竹北店有開已經預約好帶爸媽去爽吃一波了~~
訂位連結 :https://inline.app/booking/-LARHRYjmf_PDvmeH_2U?language=zh-tw
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店家資訊
👉老井極上燒肉 崇德店
🏠台中市北屯區崇德路二段256號
(沒有附設停車場，可以停在飯店的停車場需自費)
☎️04 2247 8590
⏰AM11:00~PM00:00
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