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雞蛋糕生活美學專題報告

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新竹市 > 東區

place新竹市東區勝利路67號
作者本次評價:
3.30
美味度
3.50
服務品質
3.00
裝潢氣氛
3.00
CP值
3.00

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新竹有三家最有名的意麵,分別為竹山意麵阿忠義麵和這間楊家意麵,很不好意思的告訴大家其實這三間我都還沒吃過...,這次吃的楊家意麵是第一次吃,意麵、蚵仔煎、餛飩和粉沯為必點,店家多次搬遷,已經營了50個年頭,也算是本地人都知道的在地老店,附近的原味鴨肉麵有夠爛花生湯也相當有名,有機會可以吃看看!

附近的停車場為樂民停車場24小時營業,平日一小時30元假日一小時50元。

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▲走廊有兩張桌子,如果裡面滿了就需到外面來坐。

 

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▲店內用餐空間不大,安排的桌椅相當多略顯擁擠,但整體而言是乾淨的。

 

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▲入內後拿菜單和筆自行找座位坐,吃完再結帳。

 

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▲楊家意麵菜單:有煎類、麵類、湯類、和小菜類,麵食有大小兩種尺寸。

 

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餛飩意麵(小) 50元,小碗的份量中等,配菜為瘦肉和韭菜豆芽菜,醬汁味道蠻香的不會死鹹,瘦肉肉質也不錯完全沒有乾柴感。

 

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▲餛飩很小顆,吃起來有點粉粉的,感覺吃到的幾乎都是麵皮。

 

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▲意麵口感稍微偏硬,有完全吸附到醬汁非常夠味。

 

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蚵仔湯 60元,湯內有滿滿的青菜,湯內加了薑絲提味,湯頭整體偏清淡少了點鮮甜。

 

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▲蚵仔大顆肥美,給得量也很多,60元有值得。

 

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綜合煎 65元,綜合煎為蚵仔煎和蝦仁煎的組合,雞蛋表層煎得微焦,醬汁除了酸甜外多了點辣。

 

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▲他們的煎皮偏軟爛類型,不是那種脆脆的。

 

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▲雖然是蝦仁和蚵仔煎的組合,但重頭到尾只吃到一隻蝦,蝦仁沒有脆度吃起來有點粉粉的。

 

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▲蚵仔是屬於比較小顆的,size跟蚵仔湯差很多。

 

雞蛋糕短評:意麵麵條偏硬,醬汁夠味,餛飩很小顆,綜合煎為蚵仔和蝦仁的組合,但只吃到一隻蝦而已,醬汁微辣,煎皮是軟爛類型,蚵仔湯的蚵仔很多,湯頭偏清淡鮮味不夠。

用餐環境★★★
餐點★★★☆   
服務★★★
CP值★★★


楊家意麵美食資訊:

地址:新竹市東區勝利路67號
電話:0913676323
官網:無
營業時間:10:00–21:00 (周四公休)
停車場:無
服務費:無
廁所:有
刷卡:無
外送:無
兒童椅:無

【每個人口味感覺皆不同,以上食記純屬個人主觀感受】
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延伸閱讀:武昌街地區美食

 

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