吃過彰化道地的肉圓真的就回不去了,
尤其是那酥炸過後的口感,
真的是深得我心呀~
有時候覺得住台北想吃彰化肉圓真的好遠,
沒想到 #正彰化肉圓 的肉圓竟然可以宅配到府,
雖然是宅配到府,
但也有那酥炸的口感。
正彰化肉圓是彰化最老的肉圓店,
也是彰化肉圓始祖,
可是傳承了83年的好味道,
那肉圓的美味程度真的是無話可說,
全部使用天然食材,
尤其是那肉圓的內餡也超級實在。
雖然是宅配的,
但料理的方式都非常方便,
先蒸把肉圓放入電鍋蒸熟後再放入氣炸鍋,
就有酥酥脆脆的口感拉~
●麻辣肉圓
很少有特別為麻辣口味特製的肉圓,
深得室友的喜歡,
將氣炸過後的肉圓剪開淋上麻辣醬汁,
整個超夠味,
醬汁內的料也超豐富,
有火鍋料、豬皮以及老油條,
口感非常Q彈又有勁,
非常推薦愛吃辣的朋友們試試看,
吃過一定會愛上它。
●干貝香菇肉圓
把肉圓撥開後,
那裡頭干貝的量真的是很驚人,
原以為只是筍子,
沒想到每顆都是真真實實的干貝,
超級真材實料,
正彰化肉圓的干貝都是特別去除過海鮮腥味的,
所以怕腥味的朋友不用太擔心,
裡面還有放入一些筍塊、香菇,
讓肉圓的整體吃起來多了更多的層次感。
●補氣龍髓盅
這是彰化每間肉圓都必賣的豬骨髓湯,
每晚都是使用完整的一條「豬骨髓」與蛋一同蒸煮,
另外加入絞肉、青蔥、雞蛋,再以日式蒸蛋的料理手法,
搭配中醫師配的補氣藥材燉成的湯,
吃起來的口感偏向蒸蛋,
滑滑嫩嫩的,
湯頭也非常入味。
●阿嬤酸菜豬肚盅
湯裡面放入豬肚之外,
還有酸菜、筍子、香菇,
整體上的味道很濃郁又開胃,
豬肚的量給的還算蠻多的,
口感Q彈又很脆,
搭配上肉圓一起享用只能說真的是絕配。
宅配方式非常簡單,
https://www.chw-dumpling.com.tw
就是直接官網下訂單就可以拉~
愛吃肉圓的朋友趕快動動手下單囉!!
-
🏠正彰化肉圓
📍地址:彰化市陳稜路203號
☎️電話:04-722-7868
🕘營業時間:10:30~18:00(週三公休)
💭美味:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
👨服務態度:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
-
店家FB:搜尋『正彰化肉圓』
店家IG: @chw.dumpling
店家官網: https://www.chw-dumpling.com.tw