【台北萬華區】萬華美食『名廚什錦麵館』老母雞+蔬果慢熬煮的湯底~

之前在臉書趴文時,剛好有看到網友推薦『名廚什錦麵館』,而且還有亞洲美食天王陳鴻強力推薦🍜 不得不讓我一探究竟看看到底一碗麵有什麼魅力~名廚什錦麵位於萬華火車站對面,店內主要販售湯麵、便當、炸物及小菜、飲料~

店裡料裡主張少油、少鹽、少味精

內用餐除外帶目前也開放內用,桌數不多,但還蠻潔淨~

牆面上還有陳鴻的簽名

名廚的由來牆面上有張貼⬇

說真的我是消費者,你們有什麼恩怨我不知道,我在乎的是食物的美味.....

 菜單

酸梅汁$45元

其實原本是沒要點酸梅汁,是看到冰箱旁貼酸梅汁3罐100元...(別笑我貪小便宜)主要是每一桌都有購買我才想說買來喝看看,酸梅汁喝起來酸甜酸甜口感很順口,拿來搭配什錦麵頗不錯的~

排骨飯$120元

排骨飯至8/31前都優惠100元整,除一塊大排骨外還附白飯、三菜、一湯,說真的非常佛心的價格

還有附上一碗丸子蘿蔔湯,口味屬於比較清淡🍜

排骨本身沒有很厚,大小約男生手掌大小,金黃色澤的排骨看起來超誘人

嚐一口外酥內軟,咀嚼起來頗香的,怪不得每一桌都有點~

排骨飯終均附上三種配菜,今天提供的是炒大白菜、小白菜、杏鮑菇炒蛋

三種配菜吃起來都蠻清爽,口味上也都還不錯~

什錦湯麵$135元

什錦湯麵一端上桌,就聞到一股很熟悉的古早味道

裡面的配料有蝦子、小卷、鮮蚵、 豬肝、肉絲、丸子、雲耳、高麗菜、鵪鶉蛋...等

湯頭則是老母機去煨的,湯起來濃郁順口~

湯麵裡面的海鮮都還蠻新鮮,主要所有配料有融為一體,真的是一碗值得推薦的古早味什錦麵~

整體來說:名廚什錦麵館料裡口味真的還不錯,以排骨飯或什錦麵吃起來都有著濃濃懷舊古早味~

名廚什錦麵館

地址:台北市萬華區興寧街52號

電話:02-2308-0313

營業時間:週二~週五11:00~14:30;16:30~20:00/ 週六.日11:00~20:00 

官方臉書:點我

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