桃園青埔美食｜李東垣養生食補～傳承父親獨家藥膳配方、溫潤順口的湯品，藥膳麻油香氣十足不油膩

桃園青埔有家主打中藥養生湯品的李東垣養生食補，傳承自父親獨家藥膳配方並加以改良

讓養生湯品喝起來沒有中藥的苦味

這幾年在疫情的肆虐下，如何吃的好、吃的美味又可以提高免疫力是人們非常注重的

就從日常生活中，透過食補的方式來增強自身的免疫力吧

【目錄索引】

‧李東垣養生食補-環境介紹

‧李東垣養生食補-菜單

‧李東垣養生食補-餐點介紹

‧李東垣養生食補-店家資訊

【李東垣養生食補-環境介紹】

在來到李東垣養生食補之前，就有耳聞了

沒想到時間過的飛快，等我來到時，李東垣養生食補已經在桃園青埔地區經營兩年多了

雖然它的位置不是在很熱鬧，下班過來時也沒啥客人

但過沒多久的時間，已經快坐滿人了，且外帶、外送平台來取餐的人也不少

內用空間寛敞，座位數也不少

但整體來說，桌與桌之間的距離不會太擁擠、不會讓人有壓迫感

空間營造出帶點復古的氛圍

剛好跟店內所提供的餐點相呼應

左右兩邊有著大片的落地窗玻璃，這兩區也有設置高腳座位

邊用餐邊欣賞窗外的view，看看綠色植物也挺不錯的

遠遠看還以為是什麼本草綱目記載。。。（自動跳過@@）

後來男友說老闆是世界調酒冠軍耶（我眼睛亮了）

哪泥？世界調酒冠軍、養生食補湯品，好跳tone的感覺

原來是因為要傳承中醫師父親的藥膳配方與夢想，所以投入養生食補的餐廳

雖然李東垣養生食補是一家店面，但裡面可以看到古早味的攤車

隱約可以看到廚房的工作狀況，也不時看到老闆忙碌的身影

桌上的牌子有食補養生密碼、冰涼清暑的飲品及個人份調理包可以參考

跟小麥一樣是第一次來的可以參考「食補養生密碼」來選擇湯品

店內也有提供調理包可以購買，是個人份的

所以連在外租屋的人、小家庭都好適合購買

【李東垣養生食補-菜單】

菜單分為內用及外帶，還有調理包部份

內用僅提供個人套餐，套餐含主餐、湯品、個人份小菜2份（用餐者1入份套餐，12歲以下可單點或共食）

湯品可選擇不加米酒、雞肉也可以+20元升級帶骨切塊雞腿肉、雞肉也可以換成鹿茸菇及蔬菜

製作出一份客製化的餐點

外帶菜單

【李東垣養生食補-餐點介紹】

湯品用著有日式風格的蓋子蓋著上桌

▲巴西蘑菇雞套餐

▲巴西蘑菇雞湯+20元升級帶骨切塊雞腿肉

湯品上桌時，還有夾著一張介紹湯品的小卡片，相當貼心

帶骨雞腿肉燉煮到非常軟嫩，用筷子夾一下就有點骨肉分離

保有雞肉的鮮嫩與肉質的彈性，鮮嫩又美味

巴西蘑菇裡面像海綿般吸收了湯汁

一口咬下，還會微爆汁並帶點微脆的口感

巴西蘑菇雞有著獨特香氣的巴西蘑菇與雞肉熬煮，味道鮮美

湯頭散發著淡淡的中藥香、巴西蘑菇的香氣

雖然是雞湯但喝起來味道甘甜不會過於油膩的口感

▲乾拌麻醬烏龍麵

乾拌麻醬烏龍麵的麻醬滋味非常香濃，邊拌邊聞到香氣

還有加入高麗菜，搭配著麻醬也非常對味

麵條可以選擇細麵或烏龍麵，小麥選擇烏龍麵，麵體非常Q彈有嚼勁

麻醬給的很多，烏龍麵、高麗菜都有均勻裹上麻醬，非常夠味、香氣十足

▲滷味拼盤+5元（有花干/油豆腐/海帶/豆皮/滷蛋）

每一種滷味都只有一塊或一半，但一次可以吃到五種滷味我覺得很讚

滷味都非常入味，有著滿滿滷汁的香氣帶點微微的甜味但不會過於死鹹

滷蛋也是滷到連蛋黃都非常入味那種

▲麻油高麗菜

高麗菜先用藥膳湯汁川燙過，再加入麻油及特製的醬汁

很夠味但吃起來又很爽口

這道我個人非常喜歡

▲藥膳麻油豬套餐

▲藥膳麻油豬

天氣漸漸變涼了，讓人想來一鍋暖呼呼的湯品

一上桌，濃郁的麻油香與酒香撲鼻而來

一樣提供介紹藥膳麻油豬的小卡片

男友選擇的是豬肉，是像火鍋的肉片

肥瘦度像梅花豬肉，口感非常適中

藥膳麻油除了我們平常喝到的麻油雞湯味道外，還多了一股藥膳的味道

淡淡的中藥香，不會讓人覺得太重而有苦的口感，喝起來非常順口

拿來拌白飯或是配上麵線都好吃

重點是，喝起來不會讓人有油膩感

▲肉燥飯+20元

帶有著油花的肉燥滷到軟爛Q彈，釋放出滿滿的膠質

滷汁香氣四溢

配上脆口的筍絲，有解膩的感覺

▲滷筍絲

筍絲保有微脆口的口感

滷汁的風味不會搶走筍絲原有的清甜滋味

▲滷豬腳圈+15元

軟嫩香Q的外皮，滑嫩Q軟又富有膠質的口感

豬皮彈牙帶點嚼勁的的口感，而且很有味道

所以吃起來完全不會讓人覺得太肥太油

▲蔗香三層肉

蔗香的味道都有進到三層肉裡面，所以咀嚼時散發出一股香氣

瘦肉紮實不柴口

▲脆皮肥腸

肥腸本身滷的很有味道，且處理的很乾淨

吃起來也不會有腥味

氣炸鍋炸後，外皮酥脆、裡面Q軟的口感，咀嚼起來略有嚼勁且越嚼越香

▲一品醉蝦

淡淡中藥味配上酒香，冰冰涼涼吃起來很爽口

蝦子肉質Q彈，吃起來除了有蝦子的鮮甜彈牙外還有著中藥香及酒的香氣

▲冰糖水梨銀耳湯

銀耳湯可說是許多人喜愛的養生聖品

再加上先情疫情的關係，更重視肺部的健康

裡面吃的到蓮子、銀耳、百合、紅棗、杏仁跟枸杞

蓮子還保有完整性，但燉煮到很鬆軟，還有我喜歡的百合

紅棗經過熬煮吃起來還是非常甜

吃完這碗看到有調理包，決定外帶回家

非常幸運讓我買到最後一包，原本想放在家裡備著吃

結果當天回到家沒多久我又開來吃了，連拍照都忘了

▲決明子冬瓜茶

一入口先感受到冬瓜茶的香氣及甜味

但可能是因為另外還有加入決明子，所以喝起來不會太甜膩

李東垣養生食補內用提供個人套餐，可以選擇自己喜歡的湯品、主食跟小菜

不用擔心要配合多數人，一次只能點一大鍋一起享用

可以挑選自己喜愛的口味，真的是超棒的

顛覆以往養生、中藥的食材都讓人卻步的印象，反而是喝起來非常順口

來到李東垣養生食補可以品嚐到美味又養生的各式湯品

除了養生湯品，其他餐點的表現也非常有水準！

【李東垣養生食補-店家資訊】

店名：李東垣養生食補｜FB粉絲專頁

地址：桃園市中壢區高鐵站前東路二段120號

營業時間：11:00~14:00、17:00~20:00（週四公休）

電話：03-287 1071

※如有特殊休息日將另公告於粉絲專頁及Google商家資訊

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