[食記] 新北三芝。八連莊：鱘龍魚好幾吃。藥膳鍋吃了會ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ

鱘龍魚在我的印象中是非常美味的食材，

雖然在這裡卻似乎被打了小小的折扣，鱘龍魚藥膳鍋還是值得一推！

【八連莊】
電話:02-2636-4117
地址:新北市三芝區埔頭里18-5號

第一次吃到鱘龍魚，是在兩三年前堂姊的婚宴上，

一吃驚為天人，沒想到外貌看起來有點恐怖的鱘龍魚，竟然如此美味。

肉質細緻有彈性，一吃令人難忘。

因此這次趁著看到有團購網的團購活動，

便毫不猶豫買了一份，想跟家人一同分享這活化石的美味。

但可惜的是，似乎沒有我想像中那麼美好，

不差，但是也不夠令人感到滿意。

不知道是因為我使用團購券的關係，還是因為店家處理得還不夠精緻呢？

借一下新聞台的圖片，鱘龍魚長這樣喔，是活化石。

【八連莊】很好找，就在大馬路邊，停車場非常大，占地很廣。

庭院中有著水泥做的尋鱸魚雕塑。

戶外有座位區跟休憩區，比較適合天氣比較涼的時候使用。

魚池，我們吃的鱘龍魚應該都是這裡捕上來的，

但似乎不是全部都是鱘龍魚。

但這樣好多魚在游的水池，還是讓小朋友很瘋狂啊~XD

這魚也大得太誇張，要成精了嗎？XD

門口的春聯很特別喔！

仔細看，這可是八仙過海的八仙們的名字所組成的複合字呢～

真的是非常特別，我第一次見到。

店內的座位非常寬廣，也算是涼快，就是一般餐廳的格局。

牆上的文宣介紹鱘龍魚的功效，可以看看長知識。

來看看菜單。

因為我買的是四人餐券，但我們有六人，

因此又另外現場消費了幾道菜餚。

可以點合菜，也有單點的選擇，價位都算是平價。

菜單上沒有炒麵，但是小朋友們都愛吃炒麵，

還是請店家處理，口味還可以。

我們家人出遊一點會點的冷盤雞肉，這裡提供的是油雞，味道還不錯。

這次的重頭戲其一是【藥膳鱘龍魚鍋】，我很期待！

因為網友都大推此道。

菜盤上來時就可以看到鱘龍魚片了。

但不知道是否是光線的問題，總覺得這魚片的色澤不是很漂亮......

但是藥膳鍋上來時，我還是抱著滿滿的期待下鍋了。

翻滾的藥膳鍋香味四溢，令人食指大動。

味道確實是不賴，鱘龍魚肉非常細緻好吃，很Ｑ～～

難怪人家都說這鍋湯非常受女生喜愛，因為膠原蛋白超多的～

菇類、蔬菜、鱘龍魚～超養生的啊。

這一鍋藥膳鍋還不錯，我挺愛的！

家人也非常捧場，幾乎都要喝到見底了，

接下來是重頭戲之二【鱘龍魚生魚片】，

跟網路上提供的照片有點出入，主要是色澤問題，

但我認為這應該是因為拍攝打光的關係。

厚度上其實也沒有甚麼問題，鱘龍魚的圖片大家看就知道，

牠並不是很質跟油脂都很肥厚的那一種魚類，而是走【韓版】哈哈，

所以可以切出這樣的生魚片算正常。

而滋味比較沒有甚麼令人驚豔的口味，但有另外一種體驗，

生魚片的肉質比較沒那麼軟嫩，比較結實，真的是結實喔，

不是那種軟軟的魚肉，別有一番口感，算是特別的體驗。也是推薦一試～

這次我們特別還點了【三杯鱘龍魚】。這個分數就不是很高...

味道可以，但是魚肉的肉質變得很硬，口感不加，

比三杯雞肉還要來得硬上許多，個人覺得鱘龍魚可能不適合做成三杯......

下面就是一些一般餐廳會點的菜色。

炸蚵仔，挺大顆，也算是新鮮。

通常這道菜也是餐廳菜色新鮮度的指標，

八連莊這道合格^^

川燙軟絲（？）也很新鮮！很甜嫩～

【月見雪蓮】

其實我就是想要把蛋黃打破，拌著雪蓮菜吃，

但是家人考慮到我有孕在身，加上還有小朋友，不適合吃生蛋黃，

所以就把蛋黃扔進藥膳鍋裡了＞＜～

【紅燒豆腐】

配上蛤犡跟小蚵仔一起燒，有點奇怪......

味道很普通，可以不要點這道。

【八連莊】的賣點是鱘龍魚，主要菜色也是以鱘龍魚為主，

因此如果來到八連莊，來客就多點些鱘龍魚料理吧，

其他菜色就真的一般餐廳都可以吃到，無須點太多。

另外，不知道是不是因為店家的人手幾乎都是男性，

而且感覺起來頗為草莽，因此態度上比較不親切，較為冷漠，

可能是這些大叔的天生個性使然啦，因為都是比較草根背景出身的人，

所以如果他們態度比較冷漠或是不親切，大家就多多包涵囉，

因為那可能不是他們這些大叔所擅長的......XD

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鱘龍魚