原味時代｜宅配美食｜低GI、低卡健康餐、減重減醣也要吃好料

自從今年的健康檢查出現一堆紅字後，也為了想遠離人生最高峰的體重，我從今年四月開始就執行了211的健康減醣餐盤計畫。既然投入了減醣、低GI減重行列，當然不能錯過宅配健康飲食的教主「原味時代」啦！雖然原味時代最有名的是低GI私廚料理，但我的減重其實最煩惱的一餐往往就是早餐，以及即使是在家工作會被限制午休時間的關係，想追求快速準備好午餐，因此這次開箱的就是以原味時代的輕食為主啦！

減醣夾餡貝果

原味時代針對輕食早餐，有推出一系列的減醣夾餡貝果，共有14種口味選擇性非常多。其實對我而言，自從開始211餐盤計畫後，早餐我都會非常煩惱不知道該吃些甚麼，尤其是澱粉量被營養師要求只能一天吃到兩份的時候，早餐以往常選擇的漢堡根本就是不用想了。

而原味時代的減醣夾餡貝果，真的是低GI人生的救星，因為他們利用了增加豆渣的比例來取代麵粉含量，以降低碳水比例，讓低GI也能選擇貝果作為主食之一也不怕超標。最重要的是，原味時代的貝果口味，可不是利用風味代糖就替代掉的陽春貝果，而是扎扎實實可以讓你看得到餡料的貝果，好吃就算了還讓你不用怕碳水吃超標！

惡魔可可貝果

既然都決定要吃貝果了，當然要直接吃最邪惡的口味「惡魔可可貝果」呀！巧克力絕對是減醣/糖人最午夜夢迴時會突然想爆吃夢幻逸品，既然有機會吃又不怕超標當然不能錯過！

加熱方式

我覺得很棒的是，貝果的加熱方式除了烤箱之外，其他都不需要解凍就可以直接做加熱，超級適合我這種沒什麼美國時間、又需要快速準備自製料理的人。

熱愛電鍋人，終身電鍋人，加熱當然首選電鍋的方式。只需要外鍋加半杯水，10分鐘就能搞定貝果！

很快的蒸好之後，發現其實貝果冷凍前後外表好像沒啥差別，直到我掰開貝果一看，馬上被裡頭真材實料的可可餡給嚇到了，認真的就是72%的比利時巧克力餡，讓你看得到也吃得到！

雖然原味時代利用豆渣取代麵粉含量，不過吃起來跟一般的貝果不會有落差很大的感覺。相對的，對我這種牙齒比較不好的人來說，原味時代的貝果鬆軟很好咬，不會有在吃貝果來訓練自己咀嚼肌的痛苦感。最重要的是，他的惡魔巧克力真的是超級好吃的大人味可可！巧克力甜中帶點微苦，濃郁不過甜膩的滋味，這美味真的不輸給一些貝果專賣店的水準耶！更難相信，它居然還是符合健康低GI需求的餐點！

並且官網還標示，它們不使用人工化學添加劑、乳化劑、膨鬆劑、防腐劑等人工添加物，真正使用食物的原味，並以食材用料的調整來達到減醣、低卡的標準，讓想吃健康的人真正也能吃到健康原始食材的美味。

海鹽焦糖乳酪貝果

吃完邪惡的惡魔可可貝果之後，下一個來嘗試看起來比較清新的海鹽焦糖乳酪貝果吧！

同樣也是採取電鍋加熱的方式，果然加熱前後真的不會有太大的尺寸或色澤差異。

小清新的海鹽焦糖乳酪貝果雖然內餡並沒有惡魔可可貝果那樣網美，不過吃起來的美味可不會輸。尤其喜歡鹹鹹甜甜口味的朋友，絕對會一秒愛上這個貝果！就連我這個不是很愛焦糖甜膩味的人，都超級愛貝果內甜而不膩的焦糖乳酪餡，同時貝果上的海鹽更把甜味提到另一個層次，讓嘴裡的味覺變得更多豐富風味！

僅僅是早餐多一個貝果而已，感覺就變成是超豐富的國王早午餐，讓餐桌不是無聊的豆漿加沙拉而已，靠著貝果完整了豪華早餐配置。

【減醣】塩之花奶油可頌

減醣人另一個不可以碰觸的禁忌魔王，當然就非可頌莫屬啦！所以原味時代能夠推出這些讓減醣人又愛又恨的餐點，真的不愧是低GI美食界的教主救星啊！

加熱方式

1.烤箱：鹽可頌退冰後，以200℃預熱5分鐘，於表面噴水，放進烤箱加熱約2~3分鐘至表面微酥。(最建議此方式）
2.氣炸鍋：可180度，氣炸約4-5分鐘
3.微波爐：不須解凍，表面可噴水，微波約40-50秒

雖然原味時代最推薦烤箱，但懶人我當然還是優先選擇最快速的微波爐加熱法。在加熱前先噴水，我覺得這非常的重要，因為有先噴水的關係，讓可頌加熱後不會過乾，甚至更完整還原了應有的蓬鬆感，吃起來有如剛出爐的鬆軟度。

原味時代的鹽可頌，一樣也是利用豆渣來取代麵粉含量以降低碳水比例。而為了讓可頌本身仍能保有甜味，使用了赤藻醣醇代糖來取代精緻沙醣，並也因此讓糖的成分能夠達到0熱量。

鹽可頌吃起來是甜中帶鹹的口味，原因是它不只有使用奶油，而為了讓口味能夠更豐富，也加入了玫瑰鹽來做提味。加入了赤藻醣醇代糖，也不會有一般0卡代糖所特有的化學感，整個可頌吃起來一樣完全能媲美高級麵包店的美味！

【手感豆渣】豆渣牛奶輕吐司

如果有內餡的麵包作為早餐，仍讓你有深深的罪惡感無法自拔，那不如來試試最原味的「豆渣牛奶輕吐司」。他一樣加入40%非基改豆渣降低麵粉量，碳水降低25%且熱量降低也23%！讓你吃得健康也吃得輕盈。

加熱方式　（吐司皆不須解凍）

我這次還是用電鍋加熱的方式，雖然說這加熱法會比較容易含入水份，可是完全不會有過度濕潤的軟爛感喔！

其實看介紹之前，我就已經先試吃了，吃起來真的沒有感覺到成分上所寫的豆味。整體吃下來比較偏向扎實感的牛奶吐司，可能也因為我是用電鍋加熱的方式，所以沒有加醬或是其他配料，也不會吃到後面很乾渴。

吐司一袋內含三份，每份又有兩片土司，所以像我澱粉量控制得很低的，不妨分一片吐司給家人一起享用喔！

低醣千張餃

在接觸原味時代之前，我認真不知道什麼是千張餃，只知道自己減醣後就得離八Ｘ雲集好遠了，從沒想過自己還能有一天吃到餃子。而當我發現有千張餃這好物後，我真的很後悔沒有早點知道，可以符合低醣生活又能吃到好久沒吃到的餃子，並且一併補充高蛋白，還有比這更完美的發明嗎？

千張餃的烹煮方式其實就如其他水餃餛飩一樣，都能使用煎、煮、蒸、炸來做美味千張餃料理。懶人我也懶得搞千張餃的配菜，就是直接買個湯底再把菜、要吃的千張餃數量直接加下去一起煮，起鍋大概只需要10分鐘左右，非常方便。

只花10分鐘時間無腦料理，就做好超豪華的千張湯餃啦！

經過水煮後的千張餃皮，吃下來有點類似很有韌性的餛飩。原味時代的千張餃，更是肉多實在，我這次吃的是高麗菜蝦仁口味，一吃下去就是滿滿鮮味溢入口中，而且非常有汁超好吃！

輕卡豆渣厚雞塊

最後一個要分享的是輕卡豆渣厚雞塊，天啊！我怎麼整篇都在分享很邪惡的減醣人NG餐點！？但必須要說的是，目前所有原味時代的低醣餐點吃下來，在營養師的眼裡都是綠燈的喔！感謝教主恩賜減醣人美味啊！

加熱方式

＊視個人喜歡的酥脆口感可再增加加熱時間
＊加熱時間會因為加熱設備不同而有所差異

【氣炸鍋】不需退冰，溫度180度10分鐘後，再調整溫度200度，翻面氣炸約2-3分鐘
【烤箱】不需退冰，烤箱先預熱過後，溫度200度烤10～12分鐘後，可在翻面3~5分鐘（雞塊不要重疊，烤到金黃酥脆即可）
【油煎】不需退冰，平底鍋倒入一層油，以中小火油煎至雙面金黃即可（雞塊不要重疊）
【油炸】不需退冰，油溫預熱至180℃，加熱約4分鐘(油量須能覆蓋產品)

這次我就很追求雞塊的口感，所以就把電鍋收起來，拿出萬用氣炸鍋來炸了。另外，因為我超怕很乾的口感，所以還是少許噴了一些油上去，這件事情我後面有發現其實不太需要，因為原味時代的雞塊本身就很多汁了。

炸好後，可以發現原味時代的雞塊顏色比較偏白，應該是與他們依然使用豆渣以取代其他市面雞塊會放入的添加物有關。此外，吃下去超級有汁好吃，回頭去看官網介紹，才知道原來它們的雞塊肉含量有高達80%，而非想像的吃下去可能很像吃素雞肉的乾燥口感，也因此也不太需要噴油才能作氣炸，因為本身肉的高含量就非常抗乾了！

這雞塊我也有拿給超愛吃雞塊的老公試吃，也是一吃為之驚嘆，還問我這家雞塊哪裡的？以往我們找的市售雞塊，很容易氣炸鍋沒弄準溫度跟時間，就會又老又乾，但是原味時代的雞塊吃下去就是富有肉汁又美味，居然還可以維持健康與低醣標準。我認為它的美味程度，甚至可以推薦給沒有減醣需求的朋友，因為美味本身就已贏過其他市面的冷凍雞塊！

美食食驗室小筆記

試吃了一輪之後，整理一下「原味時代」的幾項特色：

1. 維持低醣原則，同樣也追求美味。不需因為飲食標準改變，而被迫忍受不好吃的餐點。
2. 提供的餐點都是減醣人一般超愛但又不敢吃的品項，有了原味時代的推出，真的一解相思之苦。
3. 特別推薦千張餃與雞塊，烹煮方式簡單又可多變化，午餐時間可以快速上桌。

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