[南投美食] 雲品溫泉酒店 - KEN CAN by Ken Chan 中餐廳 米其林三星 @蛋寶趴趴go

南投美食 雲品酒店餐廳

由台北米其林三星餐廳「頤宮」

行政主廚陳偉強，全新打造的粵菜餐廳

【KEN CAN by Ken Chan 中餐廳】

開設於雲品溫泉酒店2F，

嚴選多元食材，並搭配主廚30多年的手藝，

創造出精彩的美食饗宴，

在這裡用餐還能欣賞日月潭的湖光美景，更是享受。

【KEN CAN by Ken Chan 中餐廳】

• 地址：南投縣魚池鄉中正路23號2樓
• 電話：0933-855823
• 營業時間：12:00–14:00 / 18:00–21:00
• 官網：https://www.fleurdechinehotel.com

雲品溫泉酒店【KEN CAN by Ken Chan】

是米其林三星餐廳「頤宮」主廚陳偉強主理的粵菜餐廳，

Ken是主廚的英文名，Can是可以。

主廚陳師傅有30多年的經歷，

並連續四年獲得米其林三星殊榮，

來到雲品溫泉酒店的在「KC餐廳」，

可品味陳師傅功力深厚的粵菜及中華料理，

以及舒適的享受日月潭的美景，

參與一場精彩的美食盛宴。

▼包廂區

【KC菜單】

以中式套餐的型式為主，

每季會更換菜單，需預約。

• 午餐：＄1980、2980、3980，三種套餐
• 晚餐：＄2980、3980，二種套餐

包廂還有提供宴會桌菜，

✔️自備酒水需加收＄500開瓶費，

✔️餐點皆需加收10％ 服務費。

 (KC套餐菜單)

【前菜拼盤】

這一盤由左而右依序是：

• 瓜仁丁香
• 脆皮鵝肝卷
• 傳統蝦多士
• 百頁波菜捲

每一道都很精緻好吃，擺盤細節也很講究，

為今日的料理開啟美妙的序幕~~

【雞粥燉活鮑】

煲湯是粵菜的精華美味！

使黃皮鷄與糙米煮至米心化開，

再放入一整顆新鮮鮑魚燉煮，

鮑魚質量極佳，Q彈中還帶有脆度

入口有滿滿的膠質精華感，非常鮮美好喝，

陳主廚果然特別會煲湯！

吃美食，怎麼能少了美酒呢！

【金沙波士頓龍蝦佐螺絲卷】

第一次吃到這麼直球對決的金沙龍蝦，

波士頓龍蝦細緻Q彈不在話下，

特別的是那溼潤的金沙醬，

更能顯現鹹蛋黃鹹香鮮甜的滋味，

一旁的炸螺絲卷當然也要沾著醬汁吃乾抹淨它！

【三蔥牛菲力】

選用美國菲力牛肉，

吃起來軟嫩多汁，味道很不錯，

就是份量有點少，有點不太過癮！

有牛排，更不能少了酒！

小夥伴們拿出了這些酒來佐餐，

謝謝Amy、Mandy姐特別準備的好酒，

準備不醉不歸~

【米皇百合豆苗】

選用新鮮豆苗與日本百合拌炒，

再淋上使用白米與奶水熬煮的米粥，

入口清香不油膩，很特別！

【福州酒蛋麵線】

使用埔里酒廠的紹興酒製成的料理，

吃起來有酒香、蛋香、麵香，

看似普通，卻很暖心又暖胃！

【炸豆腐奶】

頤宮必吃甜點！

這是一款陝西的在地小吃，

裡面並沒有豆腐，

是因為陝西人將香濃滑順的起司比喻為豆腐。

一口咬下，炸豆腐奶，

酥脆香濃又會牽絲，鹹甜的口感讓人喜歡！

只是，我這份的糖霜也太厚了…

裡面一層溼的糖霜+外面一層乾的糖粉

整個極甜，真的母湯…

明明一樣的甜點，

頤宮的管控還是比較好…

【椰汁紫米紅豆露】

使用屏東東港的「老鷹紅豆」與紫米煨煮，

再加椰汁提味，

相當順口好喝，且不會過份甜膩。

《蛋寶543》

一個月前才到「頤宮」品嚐米其林三星的滋味，

 [台北] 頤宮 火焰片皮鴨四吃

這一次來到南投的雲品溫泉酒店住宿，

晚上當然要來【KEN CAN by Ken Chan】，

品味一下這米其林星級的餐點，

並欣賞日月潭獨有的美麗景致來搭餐，

為這趟旅程留下難忘的回憶！

推薦給大家~！

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