[藍雨食記] 員林－番薯市雞腳凍＆正老牌謝記米糕

 

第一次來到員林，只知道這邊有好幾間賣雞腳凍的店家。

朋友委託買番薯市的雞腳凍，既然來了，我當然也順便買回去吃看看~

外頭天是藍的，雨也是藍的，是不是該來一首張學友的藍雨？

 

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走進番薯市的店面就會聞到一股蠻香的滷汁味，有點熟悉的味道，大溪的滷黑豆干？

這個熱熱的滷汁讓我覺得直接拿來滷一點小菜，就可以上桌配飯了，很家常的感覺。

剪過指甲的雞爪凍，入口後凍感比較重，比較柔軟，不是脆脆的那種。

算是簡單的醬油味，不會辣，屬於愈吃愈順口的那一型，

對於吃慣東海雞腳凍的我來說，還是比較喜歡東海脆脆的那種咬勁，味道也比較合我意。

另外順便提一下，他家的鴨舌頭蠻辣的，第一次吃到有凍的鴨舌，口味還OK

聽說來員林不能忘記去吃謝記米糕，我當然不會錯過~

點了大碗的米糕NT$40還有小份菊花肉NT$25

菊花肉當然不是菊花旁邊的肉，如果是的話我就不想買了...XD

菊花肉是舌根旁的嘴邊肉，25元的份量居然給了一小盒，算很大方的。

這部位的肉中間有一條條的軟軟的筋，有一點點像牛腱，可是柔軟度是牛腱拍馬不及的~

搭配一點點甜醬油膏和薑絲就很涮嘴，好吃。

米糕走的是南部風，上面淋一層很香的油蔥肉燥，口感雖然瘦瘦沙沙的，

可是真的很香，愈吃愈喜歡。

這邊用的也是彈性好的長糯米，煮得夠Ｑ，適合喜歡吃顆粒感糯米的人，

吃膩了鹹味還可以搭配甜甜的醃漬小黃瓜，整體算是簡單又好吃。

 

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番薯市雞腳凍

地址：彰化縣員林鎮光明街232號

營業時間：AM10:00~PM11:00

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正老牌謝記米糕

地址：彰化縣員林鎮中正路265號

營業時間：AM11:00~PM12:00，周二休

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